Culinária e pastelaria de Gilpa Tecnologia

09/07/2021

Olá queridos e queridas amadas, hoje viajamos para Espanhã, e trouxemos uma de suas receitas economicas de pão recheado 😋😋😋. Mbora à receita traditional 👊.

Pão caseiro com presunto e queijo espanhõl 😋

Igredientes:
1kg de farinha de trigo
50g de fermento para pão
10 colheres de oléo
1pitadela de açucar
Sal e água morna q.b
Para o recheio :
200g de presunto fatiado
200g queijo fatiado

Modo de preparo :
Faça um vulcão, adicione o fermento, sal, açucar , oléo e vá adicionando a água até dar no ponto e ficar bem lisa e macia,deixe descansar por 30 minutos. Devida a massa em 3 e estique a massa com a ajuda de um role e adicione o presunto e queijo, enrrole. Leve ao forno por 30 minutos à 180 ou 200°C e Pronto 😋😋

09/07/2021

Receita de Hoje
Gallete
Ingredientes
1 – Kilo De Trigo
1/2 – Chávena de açúcar
1/2 Litro De Óleo
1 – Chávena De Água
1 – Colher De Manteiga
Modo de preparo
1-Dissolva o açúcar juntamente com o trigo usando apenas uma chávena de água
2-Em um outro recipiente limpo coloque o óleo e a manteiga em quantidade acima recomendada e mexa até que fique tudo envolvido.
3-Depois basta apenas juntar os compostos mencionados nos dois passos acima e ir mexendo com as mãos até que ganhe a cor amarela.
Aqueça uma galeteira (máquina de galete) e coloque a massa em forma de pequenos bolinhos, em seguida feche a galeteira e aguarde por alguns minutos, até que comece a ficar um pouco acastanhada.
Pronto, você já pode retirar da galeteira e saborear os seus galetes

09/07/2021

Olá bakers, comeram o quê no almoço???

Temos aqui o bolo mais fácil do mundo:
Bolo 5 copos
4 ovos
½ (meio) de óleo
1 copo de açúcar
1 e ½ copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de fermento
Goiabada a gosto

Modo de preparo
Primeiramente bata no liquidificador os ovos, o óleo e o açúcar por 5 minutos (pode ser manual ou na batedeira).
Em seguida retire do liquidificador, acrescente o leite, a farinha e o fubá, aos poucos e misture o fermento suavemente.
Unte uma forma com manteiga, despeje a massa do bolo e coloque pedaços de goiabada e leve ao forno.
Asse por 35 a 45 minutos, em forno médio, previamente aquecido, retire e deixe esfriar.
Bom apetite!

08/07/2021

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BATATA DE FORNO 🥔

▪︎INGREDIENTES:
• 1kg de batata fatiada
• Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 800g de carne moída
• 1 dente de alho picado
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar

▪︎MODO DE PREPARO:
• Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos, escorra e reserve.
• Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos.
• Adicione o alho e a cebola e frite por 10 minutos ou até dourar.
• Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos.
• Misture a salsa e reserve.
• Em um refratário médio, intercale camadas de batata e de carne, terminando em batata.
• Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Não se esqueça de convidar seus amigos pra gostarem da pagina✌👍

08/07/2021

08/07/2021

BOLO DE CHOCOLATE COM BRIGADEIRO DE DOCE DE LEITE!!!! DELICIOSO E FÁCIL DE FAZER ❤️💯😍

INGREDIENTES:
Massa:
2 ovos grandes
1/2 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (sopa) de manteiga derretida
(ou óleo de coco)
1/2 xícara de leite (integral ou vegetal)
1 xícara de farinha de aveia
3 colheres (sopa) de cacau enm pó
1/2 colher (sopa) rasa de essência de
baunilha
1 colher (sopa) de fermento em pó

Brigadeiro de doce de leite:
1 receita do leite condensado fake
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres (sopa) de doce de leite sem
açúcar

Ganache:
200 gramas de chocolate amargo
1/2 caixa de creme de leite

Leite condensado fake:
2 e 1/2 xícara de leite em pó
1/2 xícara de açúcar demerara

1/2 xícara de água quente (nāo precisa
ferver)
2 gotas de essência de baunilha

MODO DE PREPARO:
Massa:
Bata os ovos como açúcar mascavo o óleo de coco e a essência de baunilha até espumar, depois adicione o leite e mexa bem, por último adicione os secos peneirados deixando o
fermento em pó por último, misture bem, unte uma forma de pão com manteiga e cacau em pó, despeje essa massa em uma forma redonda de 18 cm e leve ao forno pré-aquecido a 180
graus por 30 a 35 minutos.

Brigadeiro de doce de leite:
Mexa tudo em fogo baixo por uns 10
minutos até desgrudar do fundo da panela, espere esfriar.

Ganache:
Derreta o chocolate no microondas e
adicione o creme de leite, mexa bem e
reserve.

Leite condensado fake:
Bate todos os ingrediente no liquidificador e depois deixa na geladeira por cerca de 6h.

MONTAGEM:
Corte o bolo em três partes iguais e recheie com o doce de leite.
Passe a ganache nas laterais e em cima do bolo e deixe na geladeira por 30 minutos.

08/07/2021

Pavê de Morango 😋🍓🍓

Ingredientes:

1 pacote de bolacha maizena
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
1 lata de leite comum
2 gemas peneiradas
1 colher de sopa de maisena
2 xícaras de chá de morango
1 colher de chá de baunilha
Morango e chantilly para decorar

Modo de preparo:

Numa panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), as gemas peneiradas levemente batidas, a baunilha e a farinha misturada no leite reservado. Mexa até engrossar (fiz em 15 minutinhos, mas não pode parar de mexer). Desligue e junte o creme de leite com o soro. Se necessário, bata o creme no liquidificador para desmanchar possíveis bolinhas que se formam no creme.
Num refratário, coloque na seguinte ordem: uma camada de bolacha (passe as bolachas no leite com açúcar rapidamente), uma camada de morangos picados, metade do creme. Repita as camadas terminando com o creme. Decore a seu gosto, com morangos e chantilly.

08/07/2021

BOLO DE CENOURA MESCLADO💛

INGREDIENTES :

1 cenoura grande (descascada e picada)
3 ovos inteiros
1 xícara (não muito cheia) de óleo
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento
2 claras em neve
3 colheres sopa de chocolate em pó (Usei 50%)
MODO DE PREPARO:

No liquidificador coloque a cenoura, os ovos e o óleo e bata por 3 minutinhos. Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
Despeje essa massa numa vasilha, acrescente o trigo e mexa até ficar homogênea. Adicione o fermento e misture mais um pouco. Nessa hora coloque as claras em neve e misture bem delicadamente. Despeje mais da metade da massa numa forma untada e enfarinhada. No restante da massa acrescente o chocolate e misture bem. Despeje por cima da outra massa e use um garfo ou palito para mesclar. Leve ao forno pré aquecido à 180 graus e deixe por uns 40 minutos ou até fazer o teste do palito e ele sair limpinho.

08/07/2021

Broa de Milho ❤

INGREDIENTES

3 ovos
1 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de margarina ou manteiga
2 colheres de sopa de erva - doce (opcional)
2 xícaras de chá de farinha de milho fina
3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Uma pitada de sal

MODO DE PREPARO

Bata na batedeira a margarina ou manteiga com o açúcar por cerca de 1 minuto, em velocidade média.
Acrescente os ovos, um a um, a pitada de sal e a erva - doce, bata isso por mais 1 minuto em velocidade média.
Acrescente alternadamente a farinha de milho e a farinha de trigo, primeiro uma xícara de farinha de milho, depois a de trigo e assim sucessivamente, e por último o fermento em pó.
Faça bolinhas e coloque - as em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré - aquecido e asse por 30 minutos ou até dourar