Hornos de barro artesanal

14/09/2026

10/09/2026

COCINANDO CON PACUÁ | EMPANADAS 🥟

Seguimos mostrando distintas formas de aprovechar un horno de barro y esta vez llegó el turno de un clásico que nunca falla: las empanadas.

Para esta cocción, comenzamos haciendo fuego durante aproximadamente una hora y media. Un detalle importante es que, si calentás el horno con la puerta cerrada, vas a notar que prácticamente no tira humo. El secreto está en el orificio lateral, que permite que el sistema de tiraje haga su trabajo.

¿Cómo saber cuándo el horno está listo? 🔥
Cuando la superficie exterior comienza a sentirse tibia, es una buena señal de que el horno ya tomó temperatura.

Una vez que el fuego baja a brasas, las acomodamos suavemente sobre el piso del horno con ayuda de un atizador. Después colocamos una pequeña parrilla para separar las bandejas unos centímetros de las brasas.

🥟 Y ahora sí, entran las empanadas.
En aproximadamente 6 a 9 minutos estarán listas. Las brasas irradian calor desde abajo y ayudan a cocinar la base de la masa, mientras que el calor que circula dentro del horno se encarga de cocinar la parte superior.

👀 Un consejo: estén atentos, porque las empanadas que quedan al fondo suelen cocinarse más rápido que las que están adelante.

Una cocción rápida, pareja y con ese sabor especial que solo puede dar el fuego a leña.

¿Qué comida te gustaría que preparemos en el próximo Cocinando con Pacuá? Dejanos tu idea en los comentarios y la hacemos. 👇

27/08/2026

¡ES MOMENTO DE TENER TU HORNO PACUÁ!

El horno de barro que estabas buscando puede estar más cerca de lo que pensás. 🧑‍🍳🔥

En Pacuá podés comprar tu horno en 3 cuotas sin interés con tarjeta Visa o Mastercard.

Y si preferís pagar en efectivo, tenemos descuento especial. 💰
Un horno para cocinar, compartir y disfrutar durante todo el año.
Porque cuando el fuego se enciende, empiezan los buenos momentos.

📲 Consultanos por modelos, medidas, terminaciones y formas de pago.

18/08/2026

Pacuá en cañuelas 🙌

Seguimos creciendo gracias a la confianza que cada cliente nos brinda y nos deja ser parte de su vida construyendo un Pacuá.

Les dejamos parte del proceso de construcción de nuestro Pacuá.

Gracias por confiar en nosotros 🤍

11/08/2026

Se vienen los días más lindos, empieza a asomar la primavera y el horno de barro se convierte en ese compañero ideal para volver a disfrutar del quincho, el patio, las reuniones y las comidas al aire libre.

🔥 Ya estamos tomando pedidos para la semana del 17 de agosto.

Te contamos que durante la primera semana de agosto realizamos cuatro nuevos hornos para cuatro familias que confiaron en nuestro trabajo:

🏺 Alberto — Horno realizado en Glew y lo llevamos listo a La Plata.
🏺 Marita — Horno de 80 cm, realizado en Martínez.
🏺 Raúl — Horno de 1,20 m con rueditas, realizado en Ministro Rivadavia.
🏺 Mirta — Horno de 1,20 m, realizado en Cañuelas.

Cuatro proyectos diferentes, cuatro necesidades distintas y, como siempre, un mismo objetivo: hacer un horno pensado para disfrutar y compartir.

🌱 Y ahora queremos mirar hacia adelante.

Tenemos disponibilidad para la última semana del mes.
Si hace tiempo venís pensando en tener tu propio horno Pacuá, este es un buen momento para reservarlo y llegar a la primavera con todo listo.

📲 Consultanos y coordinamos tu pedido.

05/08/2026

¿Sabías que usamos vidrio roto para hacer el piso del Horno?

Antes de colocar el piso refractario del horno, incorporamos una capa de vidrio triturado, que luego queda completamente cubierta por barro y los ladrillos refractarios. Aunque no se ve, cumple una función muy importante.

El vidrio actúa como un aislante térmico, ayudando a reducir la pérdida de calor hacia la base. Esto permite que el horno conserve mejor la temperatura y aproveche al máximo la energía generada por el fuego.

Pero el trabajo no termina ahí. En la parte superior de la bóveda también colocamos lana de vidrio, otro material aislante que evita que el calor se escape hacia el exterior. La combinación de ambos sistemas hace que el horno mantenga una temperatura más estable durante más tiempo, logrando cocciones más parejas y eficientes.

Son detalles que quedan ocultos una vez terminado el horno, pero que marcan una gran diferencia en su rendimiento y en la experiencia de cocinar a leña.

31/07/2026

¿Cómo prendemos nuestros hornos en Pacuá? 🔥

Una de las preguntas que más nos hacen es cuál es la mejor forma de prender un horno de barro.
La realidad es que existen muchos métodos y cada persona suele tener sus costumbres. Sin embargo, después de construir y utilizar cientos de hornos, nosotros recomendamos un sistema que nos da excelentes resultados porque es simple, eficiente y, sobre todo, confiable.

Nuestro método se divide en 3 fases de encendido, utilizando distintos tipos y tamaños de leña en cada etapa. El objetivo no es solamente generar fuego, sino lograr que el horno absorba el calor de manera progresiva, alcance la temperatura ideal de trabajo y, lo más importante, pueda conservarla durante el tiempo necesario para cocinar.

Cuando el horno está correctamente cargado de temperatura, la diferencia se nota en el resultado final: pizzas más parejas, carnes mejor cocidas, panes con mejor desarrollo y una experiencia mucho más disfrutable.

En este reel te mostramos cómo lo hacemos nosotros y por qué recomendamos este procedimiento a nuestros clientes.

👇 Ahora queremos leerte:
¿Vos cómo prendés tu horno de barro? ¿Tenés algún truco o método que te haya dado buenos resultados?

Compartilo en los comentarios y sigamos intercambiando experiencias entre amantes del fuego y la cocina.