17/06/2026
Majestätische Alpen, glasklare Bergseen und der Duft einer frisch gegrillten Wurst am Lagerfeuer. Dieses Mal reisen wir zur Schweizer Cervelat, der wohl bekanntesten Wurst des Landes.
Die leicht geräucherte Brühwurst wird aus Rind- und Schweinefleisch hergestellt und ist besonders für ihre eingeschnittenen Enden bekannt. Beim Grillen öffnen sich diese zu den typischen „Ärmchen“, die die Cervelat zu einem echten Klassiker auf jeder Schweizer Grillstelle machen.
Die Cervelat gehört in der Schweiz einfach dazu und wird oft sogar als Nationalwurst bezeichnet.
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