Organic mushroom

02/10/2021

সুস্থ সবল ভাবে বাচ্চাদের বেড়ে ওঠার জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা মাফিক খাবারের মেনু তৈরি করা অত্যন্ত জরুরী। এক্ষেত্রে যদি খাবারের মেনুতে উল্লেখযোগ্য হারে মাশরুম থাকে তবেই বাচ্চাদের বেড়ে ওঠা হবে সময়ের সাথে যথাযথ এবং পারফেক্ট।
মাশরুম বিষয়ক সবকিছু জানতে লাইক কমেন্ট এবং শেয়ার করে আমাদের সাথেই থাকুন।

30/09/2021

জীবন যখন যেখানে যেমন।

30/09/2021

আমার প্রতিদিনের ব্রেকফাস্ট।
সাধারণত সকাল 9:30 এ ব্রেকফাস্ট করে থাকি। খুব বেশি ঝামেলাপূর্ণ আর জাঁকজমকপূর্ণ ব্যবস্থাপনা নয় বরং খুব সাধারণ তবে পুষ্টিমানে ভরপুর থাকে। প্রতিদিনের ব্রেকফাস্টে ড্রায়ারে শুকানো ফাস্ট গ্রেডের ঘিয়ে ভাজা পাউডার মাশরুম, কাজু বাদাম, পেস্তা বাদাম এবং তার সাথে থাকে নিজ হাতে প্রকৃতি থেকে সংগ্রহ করা খাঁটি মধু। সবকিছু মিলিয়ে স্বাদে গন্ধে অতুলনীয় এই খাবার প্রতিটা স্বাস্থ্য সচেতন মানুষের পরিমিত পরিমাণে গ্রহণ করা উচিত।

29/09/2021

ব্লু মিল্কি মাশরুম।
এটা পূর্ব উত্তর আমেরিকা, মধ্য আমেরিকা এবং পূর্ব এশিয়ায় প্রাকৃতিক ভাবে জন্ম নেয়। নীল রঙের দৃষ্টিনন্দন এই মাশরুম চীন মেক্সিকো এবং আমেরিকার বিভিন্ন অঞ্চলে খাওয়ার প্রচলন রয়েছে।

28/09/2021

মাশরুমের সাথে আমার পথ চলার গল্পটা সুদীর্ঘ 15 বছরের। এই লম্বা সময়ের কখনো মাশরুমের একজন আদর্শ ছাত্র হিসেবে নিজেকে প্রমাণ করার চেষ্টা করেছি। আবার কখনো একজন আদর্শ চাষী হিসেবে নিজের শিক্ষা যাচাই করেছি। কখনো শত শত চাষীদের আলোকবর্তিকা স্বরূপ দিক নির্দেশনামূলক কাজ করেছি। আবার কখনও নিবিড় গবেষণা এবং তথ্য উপাত্ত সংগ্রহের কাজে মনোনিবেশ করেছি।
তবে সুদীর্ঘ এই লম্বা সময়ে শুধু যে মাশরুম নিয়েই এককভাবে ছিলাম বিষয়টা এমন নয় বরং কখনো মাশরুমের পাশাপাশি অন্য কিছু আবার কখনো অন্য কিছুর পাশাপাশি মাশরুম এর ধারাবাহিকতা ছিল।
এবং গত নয় মাসে আমার ব্যক্তিগত কাজের পাশাপাশি মাশরুম নিয়ে বেশকিছু নিবিড় গবেষণার এবং পর্যালোচনা করেছি। এবং এই নয় মাসে আমার সাথে প্রায় সকল মাশরুম চাষীদের সাথে যোগাযোগ প্রায় বন্ধ ছিল। কারণ অতিরিক্ত কমিউনিকেশন এর ফলে একাগ্র মনোনিবেশ আমার জন্য ছিল প্রায় অসম্ভব।
ইনশাল্লাহ বাস্তবতার আলোকে ধারাবাহিক এমন কিছু আলোচনা এবং গবেষণামূলক বিষয় সামনে নিয়ে আসবো।
আমার এই কর্মকাণ্ডে যারা আমাকে অনেক বেশি সহযোগিতা করেছেন তাদের মধ্যে মান্না মাশরুম এর কর্ণধার মোহাম্মদ আলী শিপু ভাই, প্রীয়জন মাশরুম ফাউন্ডেশন এর চেয়ারম্যান জনাব জামাল উদ্দিন ভাই উল্লেখযোগ্য।

আমাদের পেইজ লাইক, কমেন্ট এবং শেয়ার করে সাথেই থাকুন।

07/09/2021

আমাদের শরীরে ডায়াবেটিস কিভাবে হয়।
আমাদের দেহের ভারসাম্য রক্ষা করার জন্য তিন ধরনের কোষ মৌলিকভাবে কাজ করে।
১, আলফা কোষ, সুগার লেভেল বৃদ্ধি করে, শরীরে শক্তি যোগায়, গ্লুকাগন হরমোন নিঃসৃত করে যা শরীরে সুগার লেভেল বৃদ্ধি করে।
২, বিটা কোষ, শরীরে ইনসুলিন নামক হরমোন নিঃসৃত করে যা সুগার লেভেল কমিয়ে দেয়।
৩, ডেলটা কোষ, স্বচ্যমাস্টিন হরমোন নিঃসৃত করে এবং আলফা ও বিটা কোষের মাঝে ব্যালেন্স তৈরি করে।
কিন্তু অস্বাস্থ্যকর খাবার অতিরিক্ত কনজিউম করার কারণে আমাদের পেনক্রিয়াস এর আইলেটস অব ল্যাঙ্গারহ্যান্স এর উপর পামিটিক এসিড এর একটি আবরণ পড়ে যায় ফলে আমাদের বিটা কোষ ইনসুলিন উৎপন্ন করতে অক্ষম হয়ে যায়। আর তাতেই সুগার লেভেল বেড়ে যায়। যাকে আমরা ডায়াবেটিকস বলে থাকি।
তবে এখানে জানার বিষয় হল আর্টিফিশিয়াল মেডিসিন গুলো শুধুমাত্র সুগার লেভেল কে কমিয়ে রাখে কিন্তু শরীরে ইনসুলিন উৎপাদনে কোন ভূমিকা রাখে না। কিন্তু আমাদের মাশরুম এবং অন্যান্য হার্বস দিয়ে তৈরি এই বিশেষ উপাদান একদিকে সুগার লেভেল কমিয়ে রাখবে এবং প্যানক্রিয়াসের আইলেটস অব ল্যাঙ্গারহ্যান্স এর উপর পামিটিক এসিড এর আবরণ ধীরে ধীরে কাটিয়ে ফেলবে। ফলে শরীরে নতুন করে ইনসুলিন উৎপাদন শুরু হবে। এভাবেই অতিরিক্ত সুগার প্রবলেম থেকে আমাদের এই উপাদান বিশেষভাবে কাজ করবে।

আপনার মূল্যবান মতামত অবশ্যই জানাবেন।

03/09/2021

একসময় আমাদের ধারণা ছিল ডায়াবেটিস একবার হলে তা নির্মূল হয় না। কিন্তু সম্প্রতি কিছু গবেষণায় এই ধারণা ভুল প্রমাণিত হয়েছে। গবেষণায় জানা গেছে পৃথিবীতে এমন কিছু হার্বস আছে যা নিয়মতান্ত্রিকভাবে গ্রহণ করলে ডায়াবেটিস সম্পূর্ণরূপে প্রতিরোধ করা সম্ভব। তাই আমরা গত চার বছরে সারা পৃথিবীর বিভিন্ন প্রান্ত থেকে বিভিন্ন হার্বস একত্রিত করে বিভিন্ন ধরনের ডায়াবেটিস রোগীদের ওপর গবেষণা চালিয়ে আশানুরূপ ফল পেয়েছি। তাই আমরা চাই ডায়াবেটিস নিয়ে মৃত্যু নয় বরং ডায়াবেটিস থেকে মুক্ত হয়ে মুক্ত আকাশে ঘুরে বেড়ানোর প্রাণোচ্ছল আনন্দ আবার উপভোগ করুক প্রতিটা মানুষ।
বি:দ্র:- ইনশাল্লাহ খুব অল্প সময়ের মধ্যে সম্পূর্ণ কৃষিপণ্য থেকে তৈরি ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করী এই মহা ঔষধ আমরা বিটা কেয়ার নামে বাজারে আনছি।

03/09/2021

মাশরুমের সাবস্ট্রেট হিসেবে অনেক কিছুই ব্যবহার করা যায়। স্থান এবং সময় সাপেক্ষে যে সাবস্ট্রেট সহজলভ্য হয় সেটাই ব্যবহার করে থাকি। এক্ষেত্রে প্রশিদ্ধ সাবস্ট্রেট গুলোর মধ্যে কাঠের গুড়া, ধানের খড়, গমের বিচুলি, ভুট্টা গাছ, এবং বিভিন্ন গাছের পাতা ব্যবহার করা যেতে পারে। তবে পচন কৃয়ার তারতম্য অনুযায়ী তার সাথে ক্যালসিয়াম কার্বনেট মিক্স করা যেতে পারে। তবে সাবস্ট্রেট নির্ধারণের মৌলিক সূত্র হল 7.5 PH সম্বলিত পানিতে 10 থেকে 15 দিনে সম্পূর্ণ নিঃশেষ হয়ে যাবে, গাছের ক্ষেত্রে সম্পূর্ণটা কালো বর্ণ ধারণ করবে। এ ধরনের প্রতিটি বস্তু সাবস্ট্রেট হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

25/08/2021

মাশরুম খান সুস্থ থাকুন, ডায়াবেটিস কে না বলুন।

01/08/2021

04/07/2021

পূর্বের লেখার পর......
আমাদের মধ্যে অনেকেই আছে যারা মেন্টালি খুব বেশি প্রেসার নিতে পারিনা। কোন কিছু হলেই দ্রুত রেগে যাই অথবা ধৈর্য্য হারা হয়ে যাই। কোন বিষয় নিয়ে খুব বেশি চিন্তা করতে পারিনা। সারাদিন মাথায় শুধু নেগেটিভ বিষয় ঘুরপাক খেতে থাকে। কোন কিছুতেই মন বসাতে পারি না। তাদের জন্য গ্যানোডার্মা বা ঋষি মাশরুম অত্যন্ত কার্যকরী।
3, শারীরিক শক্তির পাশাপাশি আমাদের মানসিকভাবে শক্তিশালী হওয়া অত্যন্ত প্রয়োজন। বিশেষভাবে আমরা যারা মেন্টালি দুর্বল তাদের জন্য ঋষি মাশরুম অত্যন্ত কার্যকরী। ধারাবাহিকভাবে সঠিক নিয়মে চার সপ্তাহ ঋষি মাশরুম খেলে মানসিক দুর্বলতা অনেকাংশেই কেটে যায়। বিশেষভাবে যাদের স্মৃতিশক্তি দুর্বল অথবা ভুলে যাওয়ার প্রবণতা আছে তাদের জন্য ঋষি মাশরুম অত্যন্ত উপকারী।
এমনিভাবে যাদের রাতে ঘুম কম হয় তাদের জন্য এই মাশরুম টা স্থায়ী সমাধান হতে পারে। বছরের পর বছর যাদের ঘুমের ওষুধ খেয়ে রাতে ঘুমাতে হয়। তারা চার সপ্তাহ নিয়মিত মাশরুম খেলে এর ফলাফল বুঝতে পারবে। এবং ধারাবাহিকভাবে কন্টিনিউ করলে তার আর ঘুমের ঔষধের প্রয়োজন হবে না।
মোট কথা হল, ঋষি মাশরুম আমাদের ব্রেইন কে শক্তিশালী করে,স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি পায়, মেন্টাল ডিপ্রেশন দূর হয়, ব্রেনের কোষগুলোকে সচল করে, ইত্যাদি। সুতরাং আমাদের যাদের উল্লেখিত সমস্যাগুলো রয়েছে তাদের জন্য এই গ্যানোডার্মা মাশরুম আল্লাহ প্রদত্ত নেয়ামত। সুতরাং নিজের সুস্থতার জন্য যথাসম্ভব দ্রুত এই মাশরুম খাওয়ার খুব বেশি একটা বিকল্প নেই।
এছাড়াও এই মাশরুমের আরো বহু উপকারিতা রয়েছে ধারাবাহিকভাবে আলোচনা হবে ইনশাল্লাহ ........

পূর্বের লেখা,
https://www.facebook.com/102946521518312/posts/274327121046917/?app=fbl

29/06/2021

পূর্বের লেখার পর থেকে.......
আমাকে অনেকেই জিজ্ঞেস করে যে, ভাইয়া কোন মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধে কাজ করে। সহজ উত্তর হল, প্রায় সব মাশরুম আমাদের হিউম্যান সিস্টেম ডেভলপ করে। তবে বিশেষ ভাবে ক্যান্সার প্রতিরোধের ক্ষেত্রে ঋষি মাশরুম এর ভূমিকা অনেক বেশি।
2, ঋষি মাশরুম ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কাজ করে।
ঋষি মাশরুম কনজ্যুমারদের শরীরে একটি কার্যকরী ক্যান্সার প্রতিরোধ ব্যবস্থাপনা গড়ে তোলে। যার ফলে ক্যান্সারের ক্ষতিকারক জীবাণুগুলো ধ্বংস হয়ে যায়। চীনে মহিলাদের ওপর একটি জরিপ করে দেখা যায়, যারা ব্রেস্ট ক্যান্সার থেকে মুক্ত তাদের মধ্যে প্রায় 60 শতাংশ গ্যানোডার্মা বা ঋষি মাশরুম কনজ্যুমার। অর্থাৎ ঋষি মাশরুম শরীরে ক্যান্সারের ক্ষতিকারক জীবাণুকে বংশবিস্তার করতে দেয় না। একই সাথে যদি ক্ষতিকারক কোনো জীবাণু থেকে থাকে সেটাও ধ্বংস করে দেয়।
চলবে...

পূর্বের লেখাটা নিচের লিংক দেওয়া হল।
https://www.facebook.com/102946521518312/posts/273700724442890/