24/05/2026
গতবার কোরবানির গোশত রান্নার পর রংটা দেখে মনটা খারাপ হয়েছে? কেমন একটা ফ্যাকাসে ভাব, আর যতই কষান, একটা কাঁচা গন্ধ থেকেই যায়... তাই না?
এটা আপনার হাতের দোষ না ভাই, বিশ্বাস করেন। বাজারের ওই সাধারণ হলুদ-মরিচ দিয়ে কোরবানির এতগুলো গোশত সামলানো যায় না।
এই জন্যই আমরা তিনটা জিনিস একসাথে করেছি।
প্রথমে পাহাড়ি হলুদঃ এটা আমরা পাহাড় থেকে সংগ্রহ করি। এই পাহাড়ি হলুড গোশতের ওই ভারী গন্ধটা একদম কেটে যায়, রংটা আসে সুন্দর সোনালি। আর এত গোশত খাওয়ার পর পেটটা যে ভার হয়ে থাকে, সেটাও হয় না।
দেশি মরিচের গুঁড়াঃ পুরোটা রোদে শুকানো। তাই ঝালটা গলায় বাঁধে না, মুখে লাগে। কালা ভুনার কালারটাও পারফেক্ট আসে।
মিক্সড মশলাঃ এর মধ্যে এলাচ, দারচিনি, জায়ফল, জয়ত্রী, শাহী জিরা... ১২টার বেশি মশলা আলাদা করে ভেজে, তারপর গুড়ো করে মেশানো। আপনার আর আলাদা করে কিছু মেশাতে হবে না, শুধু পেঁয়াজ-রসুনের সাথে দিয়ে দেবেন।
সারা বছর টাকা জমিয়ে কোরবানি দেন, শেষে এসে ভেজাল মশলার জন্য স্বাদটা নষ্ট করবেন কেন বলেন তো?
আমরা এই তিনটা মিলিয়ে 'কোরবানি স্পেশাল প্যাক' বানিয়েছি। অর্ডার করতে আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ নাম্বারে ম্যাসেজ করুন অথবা আমাদের ফেসবুক পেইজে ম্যাসেজ করুন।
01830-302175
#কোরবানি২০২৬ #ঈদুলআজহা #হলুদ #মরিচ #মশলা
