04/09/2026
আমরা কম বেশি সকলেই জানি এখন এন্টিঅক্সিডেন্ট আমাদের শরীরের কোষকে সতেজ রাখতে সহায়তা করে।
বর্তমানে এই ভেজাল ও প্রসেসড খাবারের ভিড়ে চাইলেও আমরা আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি চাহিদা সম্পূর্ন করতে পারছি না। তবে কিছু খাবার আছে যেগুলোতে কোনো ভেজাল বা কীটনাশকের থাকার ভয় নেই। যেমন : সিজনাল ফল, বিভিন্ন বীজ, বাদাম, সামুদ্রিক মাছ, খেজুর ইত্যাদি।
খেজুরের কথা বললে সবচেয়ে বেশি এন্টিঅক্সিডেন্ট সম্পন্ন খেজুর হলো আজওয়া খেজুর। এবং এটি গবেষনায় প্রমানিত। যেমন:
1. 2017- Trends in Food Science and Technology এর একটি গবেষনায় Ajwa খেজুর ও বীজের chemistry ও pharmacology নিয়ে একটি peer-review দেয়া হয়েছে । এতে phenolic ও flavonoid compounds এবং antioxidant activity এর উপস্থিতি পাওয়া গিয়েছে।
2. 2021 – Biochemistry and Biophysics Reports: Ajwa, Safawy ও Sukkari খেজুরের antioxidant activity এবং phenolic compounds পরীক্ষা করা হয়েছে। Ajwa-তে উল্লেখযোগ্য antioxidant components পাওয়া গেছে।
3.2021 – Systematic review & meta-analysis: বিভিন্ন গবেষণা মিলিয়ে দেখা হয়েছে যে ripe dates-এ phenolic compounds থাকে এবং এগুলো antioxidant activity-তে অবদান রাখে।
এগুলো ছাড়াও আরো অনেক রিসার্চ রেজাল্ট রয়েছে যেগুলো আপনারা অনলাইনে খুজলেই পেয়ে যাবেন।
যেহেতু ভেজাল এবং দূষিত খাবার খাওয়ার ফলে আমাদের শরীরের এতদিন যে ক্ষতি আমরা করেছি বা করছি সেটা থেকে রিকভার করার জন্য আমাদের প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় কমপক্ষে ৩ টি আজওয়া খেজুর রাখা উচিত।
আজওয়া স্টকে আছে আপাতত। যাদের লাগবে অর্ডার করে ফেলুন।
゚
