Elsa Cacao & Chocolat

04/03/2026

Retrouvez moi le dimanche 29 mars de 10h à 18h !

04/03/2026

Merci Ingrid !

🍫MON VOYAGE SENSORIEL EN INDE... En compagnie de : Hervé Robin, Elsa Cacao & Chocolat, La Beaune Tablette, 20Nord20Sud

Petit poucet dans l’industrie mondiale du cacao, le climat Indien est propice à la culture du cacao grâce à un ensoleillement et des précipitations abondants.
En dépit de cette position mineure sur le marché du cacao mais en croissante évolution, nombreux sont les artisans chocolatiers Bean To Bar France a travailler ce cacao qui se développe dans le Sud-Ouest de l’Inde dans la région de Kerala ou de Tamil Nadu dans le Sud.

Dans un contexte agroforestier particulier, le cacao est cultivé entre montagnes et vallées verdoyantes, ce qui permet de développer les qualités aromatiques d'un cacao dont la réputation n'est plus à faire.

Acidulé, fruité, épicé, le cacao d'Inde ravira toutes les papilles en quête de voyage sensoriel avec une riche diversité de saveurs et arômes.

Belle découverte cacaotée !

I.G

👉Retrouvez-les ici :

🍫Hervé Robin : https://herverobin.fr/products/idukki-72?srsltid=AfmBOoqiVMCSOT6aXfizPFxTQoGzb2ImLvajwAv6-Jft3-m39Ljd-6bx
🍫Elsa Cacao & Chocolat : https://elsachocolat.com/products/tablette-70-origine-inde-go-ground
🍫 La Beaune Tablette : https://labeaunetablette.com/products/tablette-inde-70
🍫 20Nord20Sud : https://20nord20sud.com/de/chocolat-noir/29-anamalai-noir-3770022556089.html

Cacao & Chocolat Beaune Tablette

04/03/2026

Retrouvez moi au women entrepreneurs market le mardi 31 mars ! Ce sera le moment de faire votre stock de chocolats pour Pâques 😉🤩 A bientôt !

𝗗𝗲́𝗰𝗼𝘂𝘃𝗿𝗲𝘇 𝗹𝗲𝘀 𝗳𝗲𝗺𝗺𝗲𝘀 𝗱𝗲𝗿𝗿𝗶𝗲̀𝗿𝗲 𝗹𝗲𝘀 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝘁𝘀 𝗱𝘂 Women Entrepreneurs Market !

Aujourd’hui, focus sur 5 entrepreneures passionnées dans la catégorie 'Food': Du chocolat au cracker, en passant par les épices… des produits engagés, savoureux et créés avec amour!🩷
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𝗢𝗻𝘁𝗱𝗲𝗸 𝗱𝗲 𝘃𝗿𝗼𝘂𝘄𝗲𝗻 𝗮𝗰𝗵𝘁𝗲𝗿 𝗱𝗲 𝗽𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁𝗲𝗻 𝘃𝗮𝗻 𝗱𝗲 Women Entrepreneurs Market!

Vandaag zetten we 5 gepassioneerde onderneemsters in de kijker binnen de categorie 'Food': Van chocolade tot crackers en kruiden… geëngageerde, smaakvolle producten, met liefde gemaakt!🩷

• 🍺Beer crackers : https://beercrackers.com
• 🤰Nutrimom : https://nutrimomfood.be
• 🍫Elsa Cacao & Chocolat : www.elsachocolat.com
• 🥕Attiéké By Ladou Arabia : https://shop.ladou.eu
• 🌶️ KEMBO Saveurs D Afrique : https://www.instagram.com/kembosaveursdafrique

📅 31/03/2026 l 17:00 - 20:00
📍 Silversquare Bailli, Avenue Louise 231, 1050 Ixelles
👉 𝐈𝐧𝐬𝐜𝐫𝐢𝐩𝐭𝐢𝐨𝐧: https://shorturl.at/jGQi2

En partenariat avec MicroStart

09/02/2026

Merci Ingrid ! 🤩

MES ANALYSES SENSORIELLES...

🍫Notes de dégustation du chocolat noir Apach, Honduras 70% _ Elsa Cuny, fondatrice de Elsa Cacao & Chocolat, Belgique.

👁️‍🗨️Lisse et brillante, la robe d’un brun profond se pare de reflets orangés mordorés.

👃Le nez intense et gourmand laisse filtrer un bouquet d’effluves tour à tour acidulés, boisés et végétales duquel se dégage des notes d’épices fumées.

👂🏻La casse est franche et résistante.

👄La texture se caractérise par un croquant mou qui évolue en petits amas amples, légèrement collants qui fondent peu à peu dans une fluidité touchée de légèreté. Les saveurs défilent une à une ; sucrée, acidulée, amertume et astringence maitrisée délivrant ainsi une expression aromatique imposante et puissante.

Les premières notes caressent avec gourmandise un univers chocolaté-sucré qui persiste jusqu’à la rencontre puissante aux accents de café. Se mêlent ensuite des notes de sucre muscavado tirant vers la mélasse effleurant les saveurs de poudre de cacao. Une touche acidulée qui éveille les papilles prend le relai, soutenue par les arômes de café persistants sublimés par une caresse poivrée.
En fin de bouche, une grande allonge au caractère intensément cacaotée.

🌱Origine : Coopérative centrale post-récolte Choloma / montagnes El Merendon
Profil génétique : Non mentionné
Ingrédients : 70% fèves de cacao origine Honduras Apach, 30% sucre de betterave.
Poids net : 35 g

👉Où la trouver ? https://elsachocolat.com/products/tablette-70-cacao-origine-honduras-apach-edition-limitee

🍫Elsa Cacao & Chocolat
Hemelstraat 6, 1651 Beersel, Belgique
+32 494 66 14 54

[email protected]
elsachocolat.com

https://www.instagram.com/elsa_cacaoetchocolat/?hl=en
https://www.facebook.com/p/Elsa-Cacao-Chocolat-61551845385771/?locale=fr_FR

12/11/2025

Venez venez ! Je serai chez Made In Anderlecht ce samedi de 14h à 15h pour vous faire goûter mes chocolats et infusions d'écorces. 🙂🍫 A samedi ! 😊

🟧 Du 15 au 22 novembre, partez à la découverte des initiatives locales qui réinventent notre alimentation durable, locale et solidaire. Producteurs, maraîchers, artisans et micro-brasseries : des parcours découverte pour savourer le meilleur du local et du bio à Anderlecht.


🟧 Ontdek van 15 tot 22 november lokale initiatieven die onze duurzame, lokale en solidaire voeding opnieuw uitvinden. Producenten, tuinders, ambachtslieden en microbrouwerijen: een overzicht van ontdekkingsroutes om het beste van lokale en biologische producten in Anderlecht te proeven.


🟧 sam/za 15.11 - 10:30
🔸Visite du magasin "OXFAM"
rue Saint-Guidon 13
🔸Bezoek aan de OXFAM-winkel
Sint-Guidostraat 13

🟧 sam/za 15.11 13:30
🔸Visite de "Made In Anderlecht"
rue Wayez 135
🔸Bezoek aan "Made In Anderlecht"
Wayezstraat 135

🟧 lun/ma 17.11 - 16:00
🔸Visite du "Champ SMALA & Hierba Buena"
rdv sur place : rue de Neerpede (entre la rue du Pommier et la rue de Vlasendael)
🔸Bezoek aan "Champ SMALA & Hierba Buena"
afspraak ter plaatse : in de Neerpedestraat (tussen de Appelboomstraat en de Vlasendaelstraat)

🟧 mar/di 18.11 - 10:00
🔸Séance d’information bénévolat – "Projet Collectmet"
rue Ropsy Chaudron 24
➡️Inscriptions : [email protected] - 02 556 11 79

🟧 jeu/do 20.11 - 18:30
🔸Ciné Débat «Goliath» de Frédéric Tellier
(en collaboration avec/in samenwerking le CNCD 11.11.11 )
Espace 16 Arts - rue Rossinistraat 16
➡️Inscription souhaitée/Inschrijving gewenst (02 346 67 01 - [email protected])

🟧 ven/vr 21.11 - 14:00
🔸Visite de la Nanobrasserie "Ermitage"
rue Lambert Crickx 28
🔸Bezoek aan de microbrouwerij "Ermitage"
Lambert Crickxstraat 28
➡️Inscription souhaitée/Inschrijving gewenst (02 346 67 01 - [email protected])

🟧 ven/vr 21.11 - 17:00
🔸Visite et dégustation de la micro brasserie "LA JUNGLE"
rue de la Petite-île 1A
🔸Bezoek en proeverij in de microbrouwerij "LA JUNGLE"
Klein-Eiland 1A
➡️Inscription souhaitée/Inschrijving gewenst (02 346 67 01 - [email protected])

🟧 sam/za 22.11 - 8:00 > 12:00
🔸Déjeuners OXFAM à l’ISND
rue de Veeweyde 42
🔸OXFAM-lunches in het ISND :
Veeweydestraat 42
Adulte/Volw.: 10€ 12-18 ans/jaar: 6 € Enfant/Kind : 4€

🟧 sam/za 22.11 10:30
🔸Visite de la coopérative "Wandercoop"
avenue de Saïo 16
🔸Bezoek aan de coöperatie "Wandercoop"
Saïolaan 16

🟧 sam/za 22.11 - 13:30
🔸Visite de la "Ferme du Chaudron"
rue du Chaudron 20-30
🔸Bezoek van de "Ketelhoeve"
Ketelstraat 20-30

🟧 sam/za 22.11 - 15:00 > 16:30
🔸Café Débat «Bien manger, un luxe ou un droit ?»
Discussion sur les inégalités d’accès à une alimentation de qualité et sur l’accessibilité des circuits-courts en ville.
Expérimentation du jeu «Combattant.e.s de l’alimentation»
rue du Chaudron 20-30 Ketelstraat
➡️Inscription souhaitée/Inschrijving gewenst (02 346 67 01 - [email protected])

(✒ 1070 Anderlecht)

20/10/2025

La découverte c'est ce samedi de 14h30 à 16h30 ! 🍫👩🏻‍🍳🙂

Exclusivité dans les Vosges, venez découvrir un chocolat d’exception fait par une passionnée gérômoise expatriée en Belgique. Vous allez être surpris par la finesse et les arômes.
Prochainement une rencontre avec Elsa sera organisée à la petite torréfaction

14/09/2025

🤎🍫 People in chocolate... And beyond ! 🍫🤎

🌱 Another partner I want to thank is the vegan pastry . Victoria and Damien came to visit my workshop before we began to work together, and for me that means a lot. That means that they care not only about the quality of the product but also about the people behind it. Thank you both for our collaboration ! 🙏😊

09/09/2025

Merci à Funds For Good et Wellfin pour cette invitation et cette opportunité de présenter et faire goûter mes produits ! 🍫🙂