04/06/2026
Zin in een lekkere maaltijd die in no time klaar is?
Deze bowl met zalm en quinoa is fris, kleurrijk en heerlijk vullend. Denk aan sappige zalm, crunchy groenten en luchtige quinoa in één kom. Ideaal voor drukke dagen waarop je lekker én voedzaam wil eten.
Simpel klaar te maken, nog sneller op tafel.
Ga jij ‘m proberen? .👇
Ingrediënten:
Bowl:
- 200 g quinoa
- 500 ml water
- ½ tl zout
- 1 tl groentebouillon
- 1 kleine broccoli
- 1 rode paprika
- 400 g zalmfilet (zonder vel)
Marinade:
- 2 el sinaasappelsap
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 el geraspte gember
- 1 el sojasaus
- 1 el honing of ahornsiroop
- 1 el sesamolie
Dressing:
- 60 ml hoisinsaus
- 40 ml sesamolie
- 20 ml sojasaus
Werkwijze:
1) Snijd 400 g zalmfilet zonder vel in blokjes. Marineer de zalm gedurende één uur.
2) Verwarm de oven voor op 220°C en leg de gemarineerde zalm op een bakplaat bekleed met bakpapier.
3) Doe quinoa met zout, groentebouillon en water in een glazen kom en stoom dit 25 minuten.
4) Snijd de broccoli in roosjes en de paprika in dunne reepjes, en voeg deze na ongeveer 10 minuten toe aan de quinoa om samen verder te stomen.
5) Grill de gemarineerde zalmblokjes tegelijkertijd 15 minuten in de oven.
6) Meng ondertussen de ingrediënten voor de dressing.
7) Doe de quinoa, broccoli en paprika in een kom, voeg de toppings toe en besprenkel met de marinade.
8) Bestrooi met sesamzaadjes.
👉 Ontdek meer over onze stoomlade: https://www.bosch-home.be/nl/accent-line/stoomlade-serie-8
