04/06/2026
Envie d’un bon repas prêt en un rien de temps ?
Ce bowl au saumon et quinoa est frais, coloré et parfaitement rassasiant. Imaginez du saumon fondant, des légumes croquants et du quinoa léger dans un seul bol. Idéal pour les journées chargées où l’on veut manger à la fois sain et savoureux.
Simple à préparer, encore plus rapide à déguster. Vous allez l’essayer ? 👇
Bowl
- 200 g de quinoa
- 500 ml eau
- ½ c. à c. de sel
- 1 c. à c. de bouillon de légumes
- 1 petit brocoli
- 1 poivron rouge
- 400 g filet de saumon (sans peau)
Marinade
- 2 c. à s. de jus d’orange
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 c. à s. de gingembre râpé
- 1 c. à s. de sauce soja
- 1 c. à s. de miel ou sirop d’érable
- 1 c. à s. d'huile de sésame
Sauce
- 60 ml de sauce hoisin
- 40 ml d'huile de sésame
- 20 ml de sauce soja
Préparation :
1) Coupez 400 g de filet de saumon sans peau en cubes. Faites mariner le saumon pendant 1 heure.
2) Préchauffez le four et déposez le saumon mariné sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3) Mettez le quinoa avec du sel, du bouillon de légumes et de l’eau dans un plat en verre, puis faites cuire à la vapeur pendant 25 minutes.
4) Coupez le brocoli en petits bouquets et le poivron en fines lanières, puis ajoutez-les au quinoa après environ 10 minutes pour poursuivre la cuisson ensemble.
5) Faites griller les cubes de saumon marinés au four pendant 15 minutes en même temps.
6) Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la sauce.
7) Disposez le quinoa, le brocoli et le poivron dans un bol, ajoutez les toppings et arrosez de marinade.
8) Saupoudrez de graines de sésame.
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