21/08/2026
✨ Misschien tijd om mezelf eens écht voor te stellen… ✨
Achter Ice & Bakefantasy zit niet alleen een ijswagen, maar ook een droom waar ik ondertussen al heel wat jaren aan bouw. 💗
Mijn verhaal begon in 2016, toen ik startte met mijn driejarige opleiding brood & banket en patisserie. Wat begon als een grote interesse, groeide al snel uit tot een echte passie.
Na mijn opleiding bleef ik bijleren. Ik volgde verschillende cursussen, ook in het buitenland, onder andere rond airbrush en decoratietechnieken. 🎨
Ik maakte jarenlang, onder de naam Bakefantasy, de meest uiteenlopende taarten, van verfijnd gebak tot grote 3D-taarten en creaties in suikerpasta.
Daarnaast ontdekte ik hoe leuk ik het vond om mijn passie door te geven. Ik organiseerde heel wat workshops voor jong en oud, waarin we samen taarten en gebak maakten. 🎂
Maar ergens bleef er nog een andere droom kriebelen…
In 2022 besloot ik opnieuw te gaan studeren, deze keer voor ambachtelijk ijsbereider. 🍦
En toen wist ik het: hier wil ik iets mee doen.
In 2025 zette ik uiteindelijk de grote stap.
Ik kocht mijn eigen ijsmachine, mijn ijswagen… en besloot ervoor te gaan.
Ice & Bakefantasy werd werkelijkheid. 💕🍦
En ondertussen blijft die droom maar groeien…
Sinds kort hebben we zelfs onze eigen ijsautomaat, zodat jullie ook buiten de ijsrondes kunnen genieten van ons huisbereide ijs. 🍦💕
Iets waar ik een tijdje geleden alleen maar van kon dromen.
En ik doe dit ondertussen ook niet meer helemaal alleen. ❤️
Ik heb het geluk om een aantal fantastische mensen rondom mij te hebben die voor Ice & Bakefantasy werken en op wie ik écht kan rekenen. Mensen die mee hun schouders onder mijn droom zetten, klaarstaan wanneer het nodig is en dit allemaal met evenveel enthousiasme doen.
Stuk voor stuk toppers. 💗
En daar ben ik ontzettend dankbaar voor, want zonder hen zou het niet mogelijk zijn om alles te doen wat we vandaag doen.
Nooit had ik durven denken dat mijn droom zo snel zou groeien.
En dat is natuurlijk ook voor een héél groot deel dankzij jullie. ❤️
Iedereen die een ijsje komt halen, mijn ijswagen laat langskomen, iets uit onze ijsautomaat haalt, een ijstaart bestelt, mijn berichten deelt, me aanbeveelt of gewoon enthousiast reageert… jullie hebben ervoor gezorgd dat ik vandaag sta waar ik sta.
Daar ben ik oprecht ontzettend dankbaar voor. 🥰
En weet je wat het mooiste is?
Dit is nog maar het begin. ✨
Ik heb nog zoveel ideeën, plannen en dromen voor Ice & Bakefantasy…
Sommige klein.
Sommige iets groter. 😉
En misschien zelfs een paar waarvan ik enkele jaren geleden nooit had gedacht dat ik ze zou durven dromen.
Van patisserie… naar taarten… naar workshops… naar ijs…
van mijn eerste ijsmachine en ijswagen tot een ijsautomaat én een geweldig team rondom mij. 🍦🎂💗
Wat ooit begon als een passie, is stilaan uitgegroeid tot iets waar ik ongelooflijk trots op ben.
Bedankt om mee deel uit te maken van mijn verhaal. ❤️
En vooral… bedankt om mee te dromen.
Liefs,
Vanessa
Ice & Bakefantasy 💕
