Wat zijn de openingstijden?

Maandag 15:00 - 21:00 Dinsdag 09:00 - 17:00 Donderdag 09:00 - 17:00 Vrijdag 09:00 - 17:00

https://www.facebook.com/103821258432294/

Moon and Herbs

Startpagina
België
Houthalen
Moon and Herbs

Welkom bij Moon and Herbs.

01/10/2026

Muursla (Mycelis muralis)is een plant uit de composietenfamilie (Asteraceae). De hoofdjes op de vertakte stengels van deze plant zijn gewoonlijk slechts vijfbloemig.

Wist je dat de muursla eigenlijk een verre neef is van onze gewone sla?
Als je sla in de tuin zou laten doorschieten, zou hij vergelijkbare bloemen krijgen!
En ja, de bladeren van de muursla zijn eetbaar en kunnen zelfs in salades, maar eerlijk gezegd, laat hem maar gewoon staan. Het plukken is echt de moeite niet waard, en bovendien doet deze gracieuze plant veel goeds voor de stedelijke flora. Dus geniet van zijn aanwezigheid en laat de natuur haar gang gaan!

Gevonden terril Genk
Eigen foto
Bron: stadsplanten

25/09/2026

Clafoutis met bosappeltjes( wildpluk)
- 5 kleine appels
- 3 eieren
- 60 gr( riet) suiker
- 100 gr bloem
- 140 ml amandelmelk
- 140 ml room
- 20 gr gesmolten boter
- snufje zout
- boter

Werkwijze:
- boter een ovenschotel
- schil de appels en snij ze in kleine stukjes.ik heb er nog het sap van een bio citroen over gedaan en leg ze op de bodem van de betoverde schotel
- verwarm de oven op 190°
- klopt de eieren los met de suiker en doe het snufje zout erbij
- Dan de gesmolten boter
- Dan de gezeefde bloem en kloppen
- daarna de melk en de room
- kloppen tot er geen klonters zijn
- giet het mengsel over de appels en zet de schotel in de oven
- gedurende 40/45 minuten. Kijk of de bovenkant wat bruin begint te worden
- eventueel warm of koud bestrooien met poedersuiker
Smakelijk !

22/09/2026

Ik wil iets met jullie delen waar ik zelf behoorlijk van geschrokken ben.
Ik maakte onlangs een appel-blauwebessencake.
Ik dacht dat ik blauwe bessen had gebruikt, maar achteraf bleek dat er in mijn voorraad cassis zat die ik verkeerd had gelabeld.
En daar zat nog een harde pit in.
Mijn man beet op zo'n pit en brak daardoor een tand af. 🦷
Dit had ik absoluut niet verwacht en ik neem hieruit een belangrijke les mee.
🌿 Zelf gedroogde of bewaarde kruiden, bessen en vruchten moeten altijd heel duidelijk gelabeld worden.
🌿 Vermeld niet alleen de naam, maar ook of er pitten aanwezig zijn.
🌿 Ben je niet 100% zeker wat er in een potje zit? Gebruik het dan niet.
🌿 Controleer gedroogd fruit vóór je het verwerkt in gebak of andere voeding.
Een verkeerde naam op een etiket lijkt misschien een klein foutje, maar zoals ik nu zelf heb ondervonden, kan het echte gevolgen hebben.
Ik deel dit niet om iemand bang te maken, maar juist omdat ik hoop dat iemand anders hiervan kan leren.
Mijn nieuwe regel: bij twijfel gaat het potje aan de kant. 🌿
Een pijnlijke les, letterlijk… maar eentje die ik graag doorgeef.
💜
Christine

14/09/2026

Wilde kardinaalsmuts (Euonymus europaeus).
🌿Is een inheemse struik die bekend staat om zijn opvallende roze-rode vruchten, die lijken op de mutsen van kardinalen. Deze vruchten springen open om oranje zaden te tonen.
🌿In de herfst krijgt het blad van de Wilde kardinaalsmuts een scharlakenrode kleur, wat de struik zeer decoratief maakt.
🌿De plant groeit voornamelijk in loofbossen, bosranden ....
🌿De Wilde kardinaalsmuts is zeer giftig, en dit geldt voor de gehele plant (stam, bladeren, vruchten en bloemen). Inname kan leiden tot symptomen zoals duizeligheid, braken, diarree en krampen.
🌿 De zaden worden gegeten en verspreid door vogels zoals lijsters, mezen en roodborstjes. De struik is ook een belangrijke voedselbron voor de rupsen van verschillende motten.

04/09/2026

Rozebottels van de Hondsroos (Rosa canina)
De vogels zijn er gek op, en ik ook !🙃🙃
Hoe komt deze roos aan haar naam?
Als je vroeger een beet kreeg van een 'dolle' hond dan werden de bottels van deze inheemse plant gebruikt om je te genezen. De rozenbottel is rijp wanneer hij rood is. De echte vruchten, de zaadjes, zitten er binnenin....
De rozebottels hebben een hoog gehalte vit C..
Wat kan je ermee doen?
jam of thee van maken

Pluk de rozebottels ,was ze en droog ze, (leg ze te drogen in een kartonnen doos)
Eenmaal goed gedroogd kan je ze pletten of vermalen met een molentje.
Bewaar ze droog in een bruine papieren zak...
Moet je de pitjes hiervoor uit doen? Niet noodzakelijk,ik doe het alvast niet.
Neem een gedroogde theelepel rozebottels, doe er kokend water op, laat 15 min trekken... doe er desnoods nog wat kruidnagel en een schijfje citroen erbij...
lekker😋
De rozebottels zijn al volop aan het kleuren🥰

03/09/2026

Er zijn wel 400 verschillende soorten Walstro en eentje die je op vochtige bosgrond vindt is de moeraswalstro.
Het kruid werd vroeger gebruikt om melk te stremmen,doordat de plant stremsel bevat.
Door de kleurstof in de bloemen wordt de kaas geeloranje en geeft een speciale smaak.
In Schotland wordt de plant gebruikt als verfstof: geel uit de bloemen en rood uit de wortel.
Gedroogd kruid werd dan ook weer in de wieg gelegd(wal=wieg) voor bescherming.
De naam walstro verwijst waarschijnlijk naar het gebruik als wiegbedekking vroeger.

02/09/2026

🍎 Van gekregen appels naar een heerlijke appelcake… 🍎
Soms krijg je iets heel eenvoudigs cadeau en daar kun je zoveel moois mee doen. 💚
Ik kreeg een paar heerlijke appels van Karin Lenseclaes en natuurlijk kon ik het niet laten om er iets lekkers mee te maken. 😊
Geen ingewikkeld recept, gewoon appels, eieren, plantaardige melk, een beetje boter, bloem en kokosbloesemsuiker… en voilà: een onzichtbare appelcake. 🍏✨
Waarom ‘onzichtbaar’?
Omdat er heel veel dunne laagjes appel in zitten en maar een klein beetje beslag. Daardoor wordt hij heerlijk zacht, sappig en vol van smaak.
Een beetje kaneel erbij en de keuken ruikt meteen naar herfst. 🍂🤎
Maar… bij Moon and Herbs gaat er natuurlijk niets zomaar verloren. 🌿
De appelschillen heb ik niet weggegooid, maar in de kruidendroger gedaan. Straks kan ik ze gebruiken voor een heerlijke geurige appelschillenthee. 🍎🍵
Van één paar gekregen appels maak je zo meerdere mooie dingen: 🍎 een zachte appelcake en gedroogde appelschillen voor thee en vooral… een heerlijk warm herfstgevoel🙏

02/09/2026

Rood guichelheid( Anagallis arvensis) Anagallis is afgeleid van het Griekse woord anagelao, ik schaterlach. Dit zou verwijzen naar het feit dat de plant melancholie kon verdrijven. Arvensis is een Latijns woord dat van het veld betekent. Ik heb dit plantje op een akker gespot.

De Nederlandse naam bestaat uit guichel dat voor waan staat en heil dat genezing betekent.

Sommige volksnamen zoals arme-luis-barometer, verwijzen naar het feit dat het als een soort barometer beschouwd werd. Soms wordt het ook rode muur genoemd, verwijzend naar de gelijkenis met vogelmuur.

Rode pimpernel is een andere volksnaam waarvan men vermoedt dat hij via het oud-Franse woord piperinus, dat peperachtig betekent, ontstaan is. Dit omwille van de gelijkenis van de vruchtjes met peperkorrels....
Rood guichelheil is giftig. Als je vogelmuur gaat oogsten voor de bloei is het dus opletten geblazen. Als je beide planten goed kent, kan je ze wel uit elkaar houden. Bij twijfel wacht je best tot de bloei.

In vroegere tijden werd rood guichelheil medicinaal gebruikt tegen uiteenlopende kwalen. Maar de plant is giftig omdat ze een hoge dosis saponine bevat en cucurbitacinen die bekend staan als de meest bittere stoffen. De bladeren hebben een brandende en intens bittere smaak....
Oorspronkelijk uit het Middellandse-Zeegebied maar hier te vinden ,zeldzaam...
Fijne dag

01/09/2026

🌿 Witte munt (Mentha suaveolens) is een meerjarige, kruidachtige plant uit de lipbloemenfamilie (Lamiaceae).
De plant kan ongeveer 30 tot 80 cm hoog worden en vormt ondergrondse uitlopers, waardoor ze zich gemakkelijk kan uitbreiden.
De naam witte munt verwijst naar de licht grijsgroene tot bijna witachtige uitstraling van de bladeren en stengels. De bladeren zijn vaak zacht en behaard en geven bij kneuzing een typische, zoetige muntgeur vrij.
🌱 Waar groeit ze?
Witte munt houdt van voedselrijke, vochtige tot matig vochtige bodems, vaak met een leemachtige of kleiige structuur. Je kunt haar aantreffen langs:
oevers en waterkanten
bermen en graslanden
ruigere open plaatsen
akkerranden en braakliggende terreinen
Ze houdt van zon tot lichte halfschaduw.
🌸 De bloei
De kleine, meestal witachtige tot lichtroze bloemen verschijnen in de zomer. Zoals bij veel planten uit de lipbloemenfamilie zijn ze aantrekkelijk voor verschillende insecten.
De bloeiende plant kan daardoor een waardevolle plek innemen binnen een natuurlijke omgeving.
🍃 Waarom is ze bijzonder?
Witte munt is in Vlaanderen en België geen algemene muntsoort. Wilde muntsoorten kunnen bovendien gemakkelijk met elkaar verward worden en sommige muntsoorten kunnen onderling kruisen. Daarom is een goede determinatie belangrijk wanneer je haar in het wild tegenkomt.
Een leuk kenmerk om tijdens een wandeling te bekijken zijn de bladeren, beharing, geur, bloemstand en groeiplaats. Alleen op basis van de muntgeur kun je de soort niet betrouwbaar bepalen.
🌿 Een stukje kruidenwijsheid
Muntsoorten worden van oudsher gewaardeerd om hun frisse geur en smaak en worden traditioneel gebruikt in kruideninfusies en in de keuken.

27/08/2026

Zelfgemaakte bouillonpoeder 🌿🥕
Wist je dat je heel eenvoudig zelf je eigen bouillonpoeder kunt maken? Zonder ingewikkelde ingrediënten, maar gewoon met verse groenten en wat Himalayazout. 💚
🥕 500 g groenten, bijvoorbeeld:
• wortelen
• prei
• selder
Snijd de groenten heel fijn en verdeel ze in een dunne laag over de platen van je voedseldroger.
🌿 Drogen: ongeveer 4 tot 6 uur, tot de groenten helemaal droog en krokant zijn,en dit op 55°.
Daarna alles fijn mixen tot een heerlijk geurig groentepoeder en naar smaak Himalayazout toevoegen.
Een lepeltje van deze zelfgemaakte bouillonpoeder geeft je soep, sauzen, stoofpotjes of groenten extra smaak. ✨
Zo weet je precies wat erin zit en gebruik je groenten op een eenvoudige, natuurlijke manier. 🌱
Zelf maken = puur, eenvoudig en lekker. 💚

Adres

Palmenstraat 76
Houthalen
3530

Openingstijden

Maandag	15:00 - 21:00
Dinsdag	09:00 - 17:00
Donderdag	09:00 - 17:00
Vrijdag	09:00 - 17:00

Website

facebook.com

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Moon and Herbs nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.