11/08/2026
π₯ Van vers vlees naar ambachtelijk gerookte lekkernijen π₯
Een nieuwe stap in ons ambacht! π₯©π
Met trots stel ik jullie mijn nieuwe rookkast voor. Vanaf nu gaan we nog meer zelf experimenteren met het koud roken van onze eigen producten. π³π₯
Want goed gerookt vlees⦠daar komt heel wat meer bij kijken dan alleen wat rook toevoegen.
De juiste temperatuur, de juiste houtsoort, de rookduur Γ©n natuurlijk goede grondstoffen maken het verschil.
Ik heb ondertussen ook mijn eerste rookhout en kruiden in huis gehaald. Nu begint het echte werk! π
Mijn doel? Mooie, karaktervolle producten maken met een authentieke rooksmaak, op een ambachtelijke manier en met veel aandacht voor kwaliteit.
En uiteraard ga ik jullie meenemen in het hele proces. Van het voorbereiden en kruiden van het vlees tot het eerste moment waarop de rookkast opengaatβ¦ π¨βπΎπ₯©
Dit wordt een mooi avontuur!
Wie weet kunnen jullie binnenkort genieten van de eerste resultaten. ππ₯