Caipira Filmes Taubaté

31/03/2026

A pesca no Rio Paraíba do Sul é uma atividade tradicional e muito importante para os povos ribeirinhos do Vale do Paraíba paulista. Ela envolve não só a subsistência, mas também cultura, identidade e conhecimento passado de geração em geração.
Visitamos a família Teodoro, cuja ligação com o Rio Paraíba vai para além da hereditariedade na pesca. Além da subsistência, a religiosidade é um fator que liga as pessoas dessa linhagem às águas do Rio, pois são eles também organizadores da procissão fluvial que vai a Aparecida anualmente agradecer a pesca do ano e pedir proteção na lida diária. Dona Benedita, seo José e o compadre Pedro, nos apresentaram o ensopado de Mandi, o Mandi no espeto, e a estrela das receitas: Tilápia assada na brasa em folhas de bananeira, batizada como "Peixe Teodoro" por conta do segredo dos temperos e do modo de prepara estar na família a mais de um século. Agora é assistir, anotar a receita e replicar em casa. Bom apetite!

A ação está sendo viabilizada por meio de fomento do Programa Nacional Aldir Blanc Municipal, Edital de Chamamento nº 11/2024, processo administrativo 18.211/2024

Ficha técnica
2025

Produção
Apresentação: Cláudia Mello
Câmeras: André Ferreira/ Luiz Claudio Daniel /Jhonatan Willian
Assistente: Thay Soares
Montagem e edição: Cláudia Mello
Iluminação e som : Luiz Claudio Daniel
Operação de VT: Douglas Jefferson
LIBRAS: Mateus Oliveira

Artes
Designer gráfico: Beto Santana
Vinhetas e GC: Jhonatan Wiliam

Direção Geral /Produção Executiva: Jéfferson Mello

A pesca no Rio Paraíba do Sul é uma atividade tradicional e muito importante para os povos ribeirinhos do Vale do Paraíba paulista. Ela envolve não só a subs...

28/03/2026

07/03/2026

A jornalista Cláudia Mello entrevistou Luanara Sharrira inspirada pela cultura cigana para um bate-papo especial que misturou conversa, com o projeto Comida como Cultura . Durante o encontro, Luara preparou o tradicional Puchero, prato de origem esphanica compartilhando saberes, memórias e o significado desse prato tão especial.

esse encontro cheio de sabor e boas conversas!

ValeDoParaíba

07/03/2026

17/01/2026

Hoje foi dia de receita "ribeirinha" no Comida, Como, Cultura.
A família Teodoro, conhecidos pescadores do nosso patrimônio líquido - Rio Paraíba, nos recebeu no sítio para três receitas simplesmente M A R A V I L H O S A S, com peixes pescados pelo patriarca, seo José Teodoro. Dona Benedita, conhecida organizadora da procissão fluvial que, envolve centenas de embarcações saídas de Tremembé até a Aparecida, reuniu toda a família no quintal para receber a nossa equipe, contar histórias e celebrar o sagrado no alimento. As receitas ficaram por conta do genro e compadre Pedro, que também é pescador e provou ser muito bom de tempero.

08/12/2025

BOLO DE ARROZ - BAIRRO DO REGISTRO- ESTIVA

O projeto " Comida, Como, Cultura", vem para contar um pouco das memórias de Taubaté através da gastronomia tradicional. No segundo capítulo visitamos Luis Fernando de Paula no bairro da Estiva. Fernando nos apresentou o "Bolo de Arroz", que consiste em uma massa de arroz triturado com mandioca cozida. Essa receita está na família à gerações, e foi muito consumida lá pelas bandas do bairro do Registro, onde residiam os seus avós. O bolo de arroz tem um formato de panqueca, ou pão sírio, e era feito para substituir o pão, por conta de que na época não havia padaria nos bairros rurais. Ele conta que a família comia pão quando alguém viesse par a cidade e pudesse levar para eles.
A ação está sendo viabilizada por meio de fomento do Programa Nacional Aldir Blanc Municipal, Edital de Chamamento nº 11/2024, processo administrativo 18.211/2024

Ficha técnica
2025

Produção
Apresentação: Cláudia Mello
Câmeras: André Ferreira/ Luiz Claudio Daniel /Jhonatan Willian
Assistente: Thay Soares
Montagem e edição: Cláudia Mello
Iluminação e som : Luiz Claudio Daniel
Operação de VT: Douglas Jefferson
LIBRAS: Mateus Oliveira

Artes
Designer gráfico: Beto Santana
Vinhetas e GC: Jhonatan Wiliam

Direção Geral /Produção Executiva: Jéfferson Mello

O projeto " Comida, Como, Cultura", vem para contar um pouco das memórias de Taubaté através da gastronomia tradicional. No segundo capítulo visitamos Luis F...

06/12/2025

PAU-A-PIQUE OU JOÃO DEITADO - VILA CAETANO - PINHEIRINHO

O projeto " Comida, Como, Cultura", vem para contar um pouco das memórias de Taubaté através da gastronomia tradicional. Nesse primeiro capítulo visitamos a dona Ana Costa na Vila Caetano, bairro limítrofe com Caçapava. Lá pesquisamos sobre o Pau-a-pique ou João Deitado, uma iguaria tão antiga que circulou sertão à fora nos embornais de bandeirantes e tropeiros. Essa quitanda foi sustento de muitos trabalhadores rurais nas lavouras do Vale do Paraíba, e a família Costa preserva esse fazer com muito orgulho.
A ação está sendo viabilizada por meio de fomento do Programa Nacional Aldir Blanc Municipal, Edital de Chamamento nº 11/2024, processo administrativo 18.211/2024
Ficha técnica
2025
Produção
Apresentação: Cláudia Mello
Câmeras: André Ferreira/ Luiz Claudio Daniel /Jhonatan Willian
Assistente: Thay Soares
Montagem e edição: Cláudia Mello
Iluminação e som : Luiz Claudio Daniel
Operação de VT: Douglas Jefferson
LIBRAS: Mateus Oliveira
Artes
Designer gráfico: Beto Santana
Vinhetas e GC: Jhonatan Wiliam
Direção Geral /Produção Executiva: Jéfferson Mello

O projeto " Comida, Como, Cultura", vem para contar um pouco das memórias de Taubaté através da gastronomia tradicional. Nesse primeiro capítulo visitamos a ...

02/12/2025

Série sobre culinária e identidade sociocultural valeparaibana estreia no aniversário de Taubaté



Taubaté completa 380 anos na sexta-feira, 5 de dezembro. Para celebrar o aniversário da cidade mãe do Vale do Paraíba, a produtora Caipira Filmes estará lançando a série audiovisual “Comida, Como, Cultura”, idealizada e dirigida pela cineasta e jornalista Cláudia Mello. A exibição será realizada no canal de Youtube da Caipira Filmes e na programação da TV Cidade, emissora comunitária veiculada no canal 3 NET Claro, sempre a partir das 17 horas.

O trabalho irá apresentar em dez capítulos, entre os dias 5 e 14/12, depoimentos de donas-de-casa, culinaristas, chefes de cozinha e de pessoas que confeccionam algum tipo de prato com representatividade histórica, memorial, coletiva ou afetiva, ligadas a territorialidade taubateana e valeparaibana. As personalidades irão contar histórias sobre as iguarias gastronômicas que costumam confeccionar em datas comemorativas, festas, encontros familiares ou em algum outro momento especial da vida.

“O alimento ingerido diariamente pode ter uma identidade. Ela pode estar ligada ao ambiente, ao grupo, a comunidade, a seu modo de vida e sua herança ancestral. Ao longo da história, os alimentos e as práticas culinárias têm protagonizado a formação das sociedades. As tradições e celebrações em torno da comida são documentos que nos mostram o que evoluiu, o que se transformou, o que se preservou, até o que se perdeu por falta de registro”, explica a produtora executiva, Cláudia Mello.

25/11/2025

No programa Balaio Cultural recebemos Fábiola Lesly Renée Papis, artista que traz o jazz e o blues como grandes referências na sua trajetória musical.

Com uma voz marcante e cheia de personalidade, ela compartilhou um pouco da sua história, suas inspirações e a força da música na construção da cultura local.

Foi um encontro cheio de leveza, talento e muita arte do jeitinho que o Balaio Cultural gosta de celebrar!

📸 Confira alguns registros desse momento especial.