27/07/2025
Creme Belga para Sobremesas
Este creme é delicioso, cremoso e serve como base para diversas sobremesas, podendo ser combinado com as frutas de sua preferência.
Ingredientes
1 lata de leite condensado (395g)
1 lata de creme de leite (200g)
200ml de leite integral (aproximadamente 1 copo, use a lata de leite condensado como medida, se preferir)
1 colher de sopa de amido de milho (maisena)
3 gemas (peneiradas para evitar cheiro de ovo)
1/2 fava de baunilha ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
Prepare a mistura: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e as gemas peneiradas. Misture bem com um fouet (batedor de arame) ou colher até dissolver completamente o amido de milho e todos os ingredientes estarem incorporados.
Cozinhe o creme: Leve a panela ao fogo baixo, mexendo sempre para não empelotar. Continue mexendo até o creme engrossar e atingir a consistência desejada (um ponto em que ele cubra as costas da colher).
Adicione a baunilha e o creme de leite: Retire do fogo e adicione o creme de leite e a baunilha (se estiver usando fava, raspe as sementes e adicione ao creme). Misture bem até ficar homogêneo.
Resfrie: Transfira o creme para um recipiente, cubra com plástico filme (o plástico deve ficar em contato com o creme para evitar a formação de uma "nata") e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem gelado e firme.
Depois é só adicionar frutas de sua preferência alternando as camadas.
