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Brigadeiros Gourmet, Trufas, Pão de Mel, e outras delícias feitas com chocolate. Produtos caseiros feitos com ingredientes da mais alta qualidade!
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Our Story
Um belo dia resolvi fazer pão de mel. Nunca havia feito! Procurei uma receita que fosse deliciosa, existem tantas receitas... Procurei uma que tivesse equilíbrio nos ingredientes pois umas que tem muito açúcar, outras muita farinha, tem até pão de mel que não vai mel! Enfim encontrei! Mesmo assim fiz alguns ajustes para ficar do meu gosto. O mais complicado foi banhar com chocolate, não foi nada simples, eu não tinha ideia de como temperava o chocolate! No final, ficou uma delícia! A receita era realmente muito boa e levei para minhas amigas experimentarem. Todas amaram! E foi assim que tudo começou!
Depois de um tempo resolvi me aperfeiçoar, então fiz um curso de Brigadeiros Gourmet e logo depois, de Chocolataria no Senac. Foi aí que entendi como trabalhar o chocolate corretamente, os diferentes tipos de chocolate e a qualidade das marcas que existem no mercado.
Tudo o que eu faço é, também, para o consumo da minha família, por isso prezo muito pelos ingredientes, não compro a farinha mais barata e nem leite de caixinha (o pior leite que existe e a causa de tantos problemas de alergia), faço o pão de mel com o leite que dou para meu filho, leite tipo A, e assim é com todos os outros ingredientes. O mel, compro de um fornecedor especializado, para garantir que seja verdadeiro, e o chocolate, só utilizo o nobre, chocolate de verdade nacional ou importado.
Estamos retomando, após um intervalo para reflexões e definições de rota, com foco total no chocolate, na produção de Bombons Finos, Trufas e tudo mais que se pode fazer com chocolate, bem como o Pão de Mel, nosso carro chefe. O ano de 2018 será o grande marco do nosso trabalho!