Tazza di Mattina La Boutique du café

10/21/2026

Are you storing your coffee the wrong way?

Coffee beans are sensitive to moisture, oxygen, heat and light. How you store them can make a real difference in the freshness and flavour of every cup.
Here are 3 simple tips to keep your coffee at its best:
☕ 1. Skip the fridge.
Frequent temperature changes can cause condensation, and coffee can absorb unwanted odours.
☕ 2. Keep it airtight.
Store your beans in a sealed, opaque container, away from heat and direct sunlight.
☕ 3. Grind only what you need.
Whole beans retain their aroma longer than ground coffee. Grinding just before brewing helps preserve their freshness.
Great coffee starts long before brewing. ✨
...
☕ Conservez-vous votre café de la bonne façon ?
Les grains de café sont sensibles à l’humidité, à l’oxygène, à la chaleur et à la lumière. La façon dont vous les conservez peut faire toute la différence dans la fraîcheur et la saveur de chaque tasse.
Voici 3 conseils simples pour préserver la qualité de votre café :
☕ 1. Évitez le réfrigérateur.
Les changements fréquents de température peuvent provoquer de la condensation, et le café peut absorber les odeurs environnantes.
☕ 2. Optez pour un contenant hermétique.
Conservez vos grains dans un contenant opaque et bien fermé, à l’abri de la chaleur et de la lumière directe du soleil.
☕ 3. Moulez uniquement la quantité nécessaire.Les grains entiers conservent leurs arômes plus longtemps que le café moulu. Moudre votre café juste avant la préparation aide à préserver toute sa fraîcheur.
Un excellent café commence bien avant sa préparation. ✨

10/12/2026

10/12/2026

🍁☕ Happy Thanksgiving!

Today, we're especially grateful for the people who bring us together, the community that supports us, and the trust you place in us every day.
From all of us at Tazza di Mattina, wishing you a wonderful Thanksgiving surrounded by family, friends, and everything that matters most. 🤎......
🍁☕ Joyeuse Action de grâce !
Aujourd’hui, nous sommes particulièrement reconnaissants envers les personnes qui nous rassemblent, la communauté qui nous soutient et la confiance que vous nous accordez chaque jour.
Toute l’équipe de Tazza di Mattina vous souhaite une merveilleuse Action de grâce, entourés de votre famille, de vos amis et de tout ce qui compte le plus pour vous. 🤎

10/08/2026

Some celebrations deserve a little something extra. ✨
From weddings and birthdays to intimate private events, we love creating personalized favors that become part of the memory......
Certaines célébrations méritent une petite attention en plus. ✨
Des mariages et anniversaires aux événements privés plus intimes, nous aimons créer des cadeaux personnalisés qui deviennent une partie du souvenir.

10/06/2026

Comment éviter un espresso trop amer ou trop acide ? ☕

Un bon espresso, c’est avant tout une question d’équilibre.
S’il est trop acide, il est souvent sous-extrait : la mouture peut être trop grossière, le temps d’extraction trop court ou la quantité extraite insuffisante.
S’il est trop amer, c’est souvent l’inverse : la mouture peut être trop fine, l’extraction trop longue ou la quantité extraite trop importante.
Comment l’éviter ?
☕ Ajustez la mouture progressivement
☕ Surveillez le temps d’extraction
☕ Utilisez une recette constante
☕ Gardez votre machine propre
De petits ajustements peuvent faire une grande différence en tasse.......
How to avoid an espresso that tastes too bitter or too sour? ☕

A good espresso is all about balance.
If it tastes too sour, it is often under-extracted: the grind may be too coarse, the extraction time too short, or not enough coffee has been extracted.
If it tastes too bitter, the opposite may be happening: the grind may be too fine, the extraction too long, or too much has been extracted.
How to avoid it? ☕ Adjust the grind little by little
☕ Keep an eye on extraction time
☕ Use a consistent recipe
☕ Keep your machine clean
Small adjustments can make a big difference in the cup.

10/05/2026

Deux balsamiques, une infinité de possibilités. ✨
Des salades fraîches, fruits de mer et légumes grillés aux viandes, fromages et même aux desserts, Sua Maestà apporte une touche raffinée, à la fois douce et acidulée.
Choisissez Denso Bianco pour une finition plus légère et délicate, ou Denso Dolce pour une saveur plus riche et intense.....
Two balsamics, endless possibilities. ✨
From fresh salads, seafood and grilled vegetables to meats, cheeses and even desserts, Sua Maestà adds a refined sweet-and-tangy touch to every dish.
Choose Denso Bianco for a lighter, delicate finish, or Denso Dolce for a richer, deeper flavour.
Available at Di Mattina.

10/01/2026

Aujourd’hui, on célèbre bien plus qu’une boisson.
Le café, c’est un moment. Une pause. Une habitude. Parfois même, le début d’une bonne conversation.
Peu importe comment vous l’aimez, prenez le temps d’en profiter aujourd’hui.

Bonne Journée internationale du café! 🤎....
Today, we celebrate more than just a drink.
Coffee is a moment. A pause. A ritual. Sometimes, even the beginning of a great conversation.
However you enjoy yours, take a moment to truly enjoy it today.

Happy International Coffee Day! 🤎

09/29/2026

Un espresso est servi en petite quantité, donc il peut perdre sa chaleur très rapidement.
Si la tasse est froide, elle absorbe une partie de la chaleur du café dès les premières secondes. Le résultat peut être une tasse qui refroidit plus vite et dont les arômes semblent moins présents.
C’est pourquoi il est préférable d’utiliser une tasse légèrement préchauffée, surtout pour l’espresso.
Un petit détail, mais qui peut vraiment améliorer l’expérience en tasse. ☕.....

Espresso is served in a small quantity, which means it can lose heat very quickly.
If the cup is cold, it absorbs some of the coffee’s heat within the first few seconds. The result can be a cup that cools down faster and aromas that feel less pronounced.
That’s why it’s best to use a slightly preheated cup, especially for espresso.
A small detail that can make a noticeable difference in your coffee experience. ☕✨

09/24/2026

Today, we’re proud to support the 15th Annual WICWC Golf Tournament, benefiting the West Island Cancer Wellness Centre. 💚
Events like this mean so much to our community. They help ensure that people affected by cancer — and the families supporting them — continue to have access to care, comfort, and a community that stands beside them.
We’re grateful to be part of such a meaningful day.....
Aujourd’hui, nous sommes fiers de soutenir le 15e tournoi de golf annuel du West Island Cancer Wellness Centre. 💚☕
Des événements comme celui-ci ont une grande importance pour notre communauté. Ils permettent aux personnes touchées par le cancer — ainsi qu’aux familles qui les accompagnent — de continuer à avoir accès à du soutien, du réconfort et à une communauté présente à leurs côtés.
Nous sommes reconnaissants de faire partie d’une journée aussi significative.

09/22/2026

Ce soir, Tazza di Mattina participe à Siroter, Savourer et Supporter, un événement qui rassemble entreprises, partenaires et membres de la communauté autour de dégustations et de belles rencontres.
Les fonds amassés soutiennent Partage-Action de l’Ouest-de-l’Île et son réseau de plus de 40 organismes communautaires locaux qui viennent en aide aux résidents de l’Ouest-de-l’Île.
Nous sommes heureux de faire partie de cette belle initiative. 🤍.....
Tonight, Tazza di Mattina is proud to be part of Sip, Savour & Support, an event bringing together local businesses, partners, and members of the community for an evening of tastings, meaningful connections, and giving back.
Funds raised support West Island Community Shares and its network of more than 40 local community organizations helping people across the West Island.
We’re happy to be part of this wonderful initiative. 🤍