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Muanda FISH Mangions Bio, Lemba Salongo, Kinshasa (2026)

29/07/2026

Bruschetta aux crevettes et au pesto

Ingrédients (pour 4 bruschettas) :

4 tranches de pain de campagne ou baguette rustique

200 g de crevettes cuites décortiquées

4 cuillères à soupe de pesto (basilic, noix ou autre)

1 gousse d’ail

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Quelques feuilles de roquette ou basilic frais (facultatif)

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

Toastez légèrement les tranches de pain au four ou au grille-pain.

Frottez chaque tranche avec la gousse d’ail coupée en deux pour parfumer.

Tartinez chaque tranche généreusement de pesto.

Faites revenir rapidement les crevettes dans une poêle avec l’huile d’olive, salez et poivrez, juste 2-3 minutes pour les réchauffer.

Répartissez les crevettes sur les bruschettas.

Ajoutez quelques feuilles de roquette ou basilic frais si vous souhaitez.

Suggestions :

Vous pouvez ajouter un filet de jus de citron pour un peu de fraîcheur supplémentaire.

Pour un côté croustillant, parsemez un peu de pignons de pin grillés sur le dessus.

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21/07/2026

Crevettes grillées au citron et à la coriandre

Une recette fraîche, parfumée et très rapide à réaliser.

Ingrédients :

400 g de crevettes
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Coriandre fraîche
1 gousse d’ail
Sel, poivre

Préparation :
Mélangez l’huile, le jus de citron, l’ail et la coriandre. Ajoutez les crevettes et laissez mariner 15 minutes.

Faites cuire sur un grill chaud pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Les crevettes doivent être bien rosées et légèrement dorées.

Servez immédiatement pour profiter de toute leur saveur.

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21/07/2026

Brochettes de crevettes grillées méditerranéennes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
Pour les brochettes :

600 g de crevettes crues, décortiquées mais avec la queue

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Le zeste et le jus d’1 citron

2 gousses d’ail hachées

1 c. à café d’origan séché

1/2 c. à café de coriandre moulue

1/2 c. à café de paprika doux

1/4 c. à café de flocons de piment rouge (ajuster selon goût)

Sel, poivre noir fraîchement moulu

1 cuillère à soupe de persil frais haché

1 citron supplémentaire coupé en quartiers (pour servir)

Pour la présentation :

Quelques tranches fines de citron frais

Persil frais

Plateau en bois ou grande assiette rustique

Préparation :
1. Préparer la marinade :

Dans un grand bol, mélange :

L’huile d’olive

Le jus et le zeste de citron

L’ail haché

L’origan, la coriandre, le paprika, les flocons de piment

Sel et poivre

Ajoute les crevettes, mélange bien pour les enrober.
Laisse mariner 20 à 30 minutes au frais.

2. Préparer les brochettes :

Enfile les crevettes sur des piques (bois ou métal). Si les piques sont en bois, pense à les faire tremper dans l’eau 20 min pour éviter qu’ils brûlent.

Tu peux alterner avec des rondelles de citron ou de poivron pour plus de couleur.

3. Cuisson :

Au barbecue ou grill : fais chauffer à feu moyen-vif.

Fais griller les brochettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les crevettes soient bien roses et légèrement dorées.

Un léger parfum de fumée les rend encore plus savoureuses.

Dressage :

Dispose les brochettes sur un plateau en bois rustique, décore avec :

Des quartiers de citron

Des tranches fines de citron frais

Une généreuse pincée de persil haché

Un filet d’huile d’olive si désiré

Quelques pincées de paprika ou piment doux pour accentuer la couleur

Serre aussitôt, avec des serviettes colorées, un vin blanc frais ou une citronnade maison pour une ambiance estivale méditerranéenne.

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21/07/2026

Riz frit épicé aux crevettes et saucisses cajun

Ingrédients (pour 3 à 4 personnes) :

300 g de riz cuit froid (idéalement du jour d’avant)

200 g de crevettes décortiquées

200 g de saucisse fumée type andouille ou chorizo en rondelles

1 oignon, émincé

1/2 poivron rouge, en dés

1/2 poivron vert, en dés

2 à 3 gousses d’ail, hachées

2 œufs (optionnel, pour un riz frit enrichi)

2 c. à soupe d’huile (tournesol, colza, ou arachide)

1 c. à soupe de mélange d’épices cajun (voir ci-dessous)

1 c. à soupe de sauce soja

1 c. à café de sauce piquante (type Tabasco ou Sriracha), plus selon goût

Sel, poivre

(Facultatif) Persil frais ou oignons verts pour la garniture

Mélange cajun maison (si tu n’en as pas déjà) :

1 c. à café de paprika fumé

1/2 c. à café de piment de Cayenne ou chili en poudre

1/2 c. à café d’ail en poudre

1/2 c. à café d’oignon en poudre

1/2 c. à café d’origan

1/2 c. à café de thym

Sel, poivre au goût

Préparation :

Assaisonne les crevettes avec un peu du mélange cajun.
Fais-les revenir dans une grande poêle ou un wok avec un peu d’huile, 2 à 3 min jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réserve.

Dans la même poêle, fais revenir les rondelles de saucisse jusqu’à ce qu’elles soient bien grillées (4–5 min). Réserve avec les crevettes.

Ajoute un peu d’huile si besoin et fais revenir l’oignon, l’ail et les poivrons 3 à 4 min jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Si tu utilises des œufs : pousse les légumes sur un côté de la poêle, casse les œufs de l’autre côté, brouille-les, puis mélange le tout.

Ajoute le riz cuit et le reste des épices cajun. Fais sauter le tout à feu vif 3 à 5 min, en cassant bien les grains.

Ajoute les crevettes, les saucisses, la sauce soja et la sauce piquante. Mélange bien pour que tout soit bien enrobé et chaud.

Goûte et ajuste le sel, le poivre ou les épices à ton goût.

Sers bien chaud, garni de persil frais ou d’oignons verts.

Astuces :

Utilise du riz lion ou BB bien sec pour éviter qu’il ne devienne colé

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20/07/2026

Crevettes grillées au citron et à la coriandre

Une recette fraîche, parfumée et très rapide à réaliser.

Ingrédients :

400 g de crevettes
Le jus d’un citron
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Coriandre fraîche
1 gousse d’ail
Sel, poivre

Préparation :
Mélangez l’huile, le jus de citron, l’ail et la coriandre. Ajoutez les crevettes et laissez mariner 15 minutes.

Faites cuire sur un grill chaud pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Les crevettes doivent être bien rosées et légèrement dorées.

Servez immédiatement pour profiter de toute leur saveur.

06/07/2026

Muanda FISH Mangions Bio : Le meilleur de l'Océan, directement sur votre table. 🌊🐟

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Muanda FISH Mangions Bio

29/07/2026

21/07/2026

21/07/2026

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