07/04/2021
Café de Colombia, el origen de una tradición - Ramón García
En todo el mundo, el sabor del café suave evoca las tradiciones de países tórridos, acompañadas de aromas a trópico suave y climas afables, de inconfundibles paisajes montañosos y rocíos de lluvia, también de tradiciones artesanales de preparación, coladores, filtros, trillados, manos de campesinos que cultivan con tan especial cuidado, que cuando se lleva a la boca el último sorbo de la taza, se siente un sabor que va más allá de los sentidos, llevándonos a la necesidad de la búsqueda del origen, identidad y tradición que está detrás de los sentidos.
Por Ramon Garcia Piment y Claudia Patricia Romero En todo el mundo, el sabor del café suave evoca las tradiciones de países tórridos, acompañadas de aromas a trópico suave y climas afables, de inconfundibles paisajes montañosos y rocíos de lluvia, también de tradiciones artesanales de prepar...
