Das Käsehaus

24/12/2022

„Die Zukunft soll man nicht voraussehen wollen, sondern möglich machen.“ (Antoine de Saint-Exupéry)

Ein friedvolles wie schönes Weihnachtsfest im Kreis eurer Lieben, das wünscht die Familie Rücker euch allen!

06/12/2022

Einen leckeren Nikolaustag wünschen wir allen! Seid ihr heute morgen auch schon beschenkt worden?

29/11/2022

Ostsee Cheddar im Kino? Könnt ihr haben! Ganze 30 Minuten führt euch Harro Füllgrabe immer unserem Käse nach: von Aurich nach Wismar. Vier Tage lang entdeckte er Land, Leute, das Geheimnis unserer Küstenbauernmilch und unseren RÜCKER Käse bei seiner Reifung in den heiligen Hallen, dem Wismarer Reifekeller. Er besuchte Sehenswürdigkeiten und zeigt uns leckere Rezepte mit Ostsee Cheddar. Film ab!

Ostsee Cheddar-Wochen heißt bei uns auch Rabatte! Noch bis einschließlich 4.12.2022 bekommt ihr mit dem Code "OstseeCheddar30" beim Kauf vonOstsee Cheddar ganze 30 % Rabatt im Onlineshop und in unseren Käseläden in Aurich und Wismar. Hier entlang: https://www.ruecker-kaese-shop.de/RUECKER-Ostsee-Cheddar-Fein-Wuerzig/SW10039

Weitere Infos zur Reise und viele Norddeutschland-Tipps findet ihr auch im Blogbeitrag von Insa Rücker: https://www.molkerei-ruecker.de/blog/camping-nord-und-ostseekueste/

Alle Tourvideos „Auf der Spur vom Ostsee Ceddar“ stehen für euch auch auf unserer Website und in unserem Molkerei Rücker-Youtube-Kanal bereit: https://www.youtube.com/c/MolkereiR%C3%BCcker

Immer dem Käse nach: Für die Familienmolkerei Rücker bereiste Extremreporter Harro Füllgrabe im Sommer 2022 ausnahmsweise mal kein exotisches Land, sondern d...

25/11/2022

Ob frisch hergestellter Käse direkt aus dem Salzbad schmeckt? Diesen Eigenversuch startete Harro Füllgrabe bei seinem Besuch in der Ostsee-Molkerei Wismar. Dort traf er zum Abschluss seiner viertägigen Reise Teilhaberin Insa Rücker und ließ sich in die Kunst der Herstellung naturgereifter Käsespezialitäten einführen. Damit diese aber so herzhaft schmecken wie es der Name vermuten lässt, dafür braucht es die heiligen Hallen, den Reifekeller. Dort reift der Ostsee Cheddar mehrere Wochen neben Alter Schwede, Alt-Mecklenburger und Küsten-Urtyp. Und das macht unseren Ostsee Cheddar auch so einzigartig: So reifen nur wir ihn.

Ostsee Cheddar-Wochen heißt bei uns auch Rabatte! Noch bis einschließlich 4.12.2022 bekommt ihr mit dem Code "OstseeCheddar30" beim Kauf vonOstsee Cheddar ganze 30 % Rabatt im Onlineshop und in unseren Käseläden in Aurich und Wismar. Hier entlang: https://www.ruecker-kaese-shop.de/RUECKER-Ostsee-Cheddar-Fein-Wuerzig/SW10039

Weitere Infos zur Reise und viele Norddeutschland-Tipps findet ihr auch im Blogbeitrag von Insa Rücker: https://www.molkerei-ruecker.de/blog/camping-nord-und-ostseekueste/

Alle Tourvideos „Auf der Spur vom Ostsee Ceddar“ stehen für euch auch auf unserer Website und in unserem Molkerei Rücker-Youtube-Kanal bereit: https://www.youtube.com/c/MolkereiR%C3%BCcker

22/11/2022

Man sitzt insgesamt zu wenig am Meer, findet nicht nur Extremreporter Harro Füllgrabe: Deshalb hat er keine Gelegenheit ausgelassen, „Auf der Spur vom Ostsee Cheddar“ für uns ans Meer zu fahren. Von der Nordsee ging es für Harro am dritten Tag auf die sonnenreiche Ostseeinsel Fehmarn: Zur alten Molkerei von Eduard Wilhelm Rücker. Und damit zu den Anfängen unseres Familienunternehmens. Ob alles so wie früher ist? Seht selbst!

Ostsee Cheddar-Wochen heißt bei uns auch Rabatte! Noch bis einschließlich 4.12.2022 bekommt ihr mit dem Code "OstseeCheddar30" beim Kauf vonOstsee Cheddar ganze 30 % Rabatt im Onlineshop und in unseren Käseläden in Aurich und Wismar. Hier entlang: https://www.ruecker-kaese-shop.de/RUECKER-Ostsee-Cheddar-Fein-Wuerzig/SW10039

Weitere Infos zur Reise und viele Norddeutschland-Tipps findet ihr auch im Blogbeitrag von Insa Rücker: https://www.molkerei-ruecker.de/blog/camping-nord-und-ostseekueste/

Alle Tourvideos „Auf der Spur vom Ostsee Ceddar“ stehen für euch auch auf unserer Website und in unserem Molkerei Rücker-Youtube-Kanal bereit: https://www.youtube.com/c/MolkereiR%C3%BCcker

18/11/2022

„Schwarzbunte Kühe gehören für mich zu meiner alten Heimat wie Ostfriesentee“, sagt Harro Füllgrabe. Wie gut also, dass der Extremreporter auf seiner Reise durch Norddeutschland, wo er für die Familienmolkerei Rücker „Auf der Spur vom Ostsee Cheddar“ war, am zweiten Tag den Hof von Familie Wilken entdeckte! Aber vorher ging es natürlich erst einmal zum berühmten Leuchtturm des Komikers Otto. Wo der steht? Seht selbst!

Ostsee Cheddar-Wochen heißt bei uns auch Rabatte! Noch bis einschließlich 4.12.2022 bekommt ihr mit dem Code "OstseeCheddar30" beim Kauf vonOstsee Cheddar ganze 30 % Rabatt im Onlineshop und in unseren Käseläden in Aurich und Wismar. Hier entlang: https://www.ruecker-kaese-shop.de/RUECKER-Ostsee-Cheddar-Fein-Wuerzig/SW10039

Weitere Infos zur Reise und viele Norddeutschland-Tipps findet ihr auch im Blogbeitrag von Insa Rücker: https://www.molkerei-ruecker.de/blog/camping-nord-und-ostseekueste/

Alle Tourvideos „Auf der Spur vom Ostsee Ceddar“ stehen für euch auch auf unserer Website und in unserem Molkerei Rücker-Youtube-Kanal bereit: https://www.youtube.com/c/MolkereiR%C3%BCcker

17/11/2022

Wer sich auch auf die Spuren unserer Küstenbauernmilch machen möchte, dem empfehlen wir unser Wimmelbild auf unserer Website - perfekt zum Ausmalen. Und wer es sich im Original anschauen möchte, der kommt einfach zu uns ins Das Käsehaus nach Aurich. Hier geht es zum Download des Wimmelbildes: https://www.molkerei-ruecker.de/kuestenbauernmilch/

15/11/2022

Geboren in Ostfriesland ist Harro Füllgrabe genauso „nordisch by nature“ wie wir. Oder sollten wir sagen wie unser RÜCKER Ostsee Cheddar? Für den hat sich der Extremreporter im Sommer 2022 von Aurich nach Wismar auf Entdeckungsreise gemacht: „Auf der Spur vom Ostsee Cheddar.“ Sein Ziel: Unsere Heimat erkunden, Land & Leute treffen und natürlich auch kulinarisch norddeutsch genießen. Die Programmpunkte des ersten Tages: Sandwater, der schiefe Turm von Suurhusen und die GenussKumpelei in Timmel. Harros Ostfriesland-Tipp: „Pausen und ostfriesische Ruhe genießen.“

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Alle Tourvideos „Auf der Spur vom Ostsee Ceddar“ stehen für euch auch auf unserer Website und in unserem Molkerei Rücker-Youtube-Kanal bereit: https://www.youtube.com/c/MolkereiR%C3%BCcker

14/11/2022

Jetzt leckeren Rabatt sichern: Ostsee Cheddar Wochen mit Harro Füllgrabe bei RÜCKER! Appetit bekommen? Bis einschließlich 4.12.2022 bekommt ihr in unseren Käseläden und in unserem Onlineshop 30% Rabatt beim Kauf unseres Ostsee Cheddars (Code: OstseeCheddar30).
Hier geht es zum Onlineshop: https://www.ruecker-kaese-shop.de/

20/10/2022

Was sagt ihr zu dieser tollen Torte? Die Idee stammt von unserer Kollegin Isabell van Diedenhoven: Einfach unseren Friesischen Hirtenkäse aus der Dose versetzt zu einer Torte formen. Kirschen mit einem Glas Kirschmarmelade und etwas Kirschlikör vermengen und dekorativ auf den Käse geben. Mit Pistazie und Minze dekorieren.

18/10/2022

Ein Sommelier oder weiblich eine Sommelière? Ganz klar: das ist jemand, der sich besonders gut mit Wein auskennt. Allerdings gibt es Sommeliers auch für andere Lebensmittel, bei denen es auf feine Geschmacksnuancen und auf das harmonische Kombinieren mit anderen Lebensmitteln ankommt. Bier-Sommeliers. Brot-Sommeliers. Und natürlich auch für Käse. So wie unsere Kollegin Isabell van Diedenhoven. Ihre Tipps lest ihr hier:

Wissen, worauf es beim Genuss ankommt: Nuancen und Harmonie. RÜCKER-Mitarbeiterin hat sich zur Käsesommelier weiter gebildet

26/09/2022

Ein Beispiel für unser Denken in Generationen: Unsere Möbel im Auricher Das Käsehaus sind aus unseren alten Reifebrettern aus dem Wismarer Reifekeller hergestellt. Wir haben ihnen ein neues Leben gegeben. Wer genau hinschaut, erkennt auf den Brettern noch den Abdruck der Käsebrote von der monatelangen natürlichen Reifung ... Weitere Infos: https://www.molkerei-ruecker.de/kaesehaus-aurich/