Schinkenhäusle Nonnenmiss

31/03/2026

Unsere Öffnungszeiten diese Woche:
Mittwoch 01.04.26 -- 09:00-18:00 Uhr
Donnerstag 02.04.26 -- 09:00-18:00 Uhr
Samstag 04.04.26 -- 09:00-14:00 Uhr

Zudem haben wir zu Ostern wieder Lamm vom Meistern, wenn möglich gerne vorbestellen.

06/03/2026

Es ist wieder Bärlauchzeit....

22/12/2025

02/12/2025

Zum letzten Mal dieses Jahr....
..gibt es dieses Wochenende Schlachtplatte.

Also kommt vorbei:
Donnerstag 09:00 - 18:00 Uhr
Freitag 09:00 - 18:00 Uhr
Samstag 09:00 - 14:00 Uhr

20/11/2025

Ihr sucht noch das perfekte Steak zu Weihnachten?
Ab dem 18.12.25 gibt es bei uns wieder Alte Kuh.

‼️ ACHTUNG Gewinnspiel‼️
Ihr könnt ein Steak von der Alten Kuh im Wert vom 50€ gewinnen.
Was ihr machen müsst?
Ab Morgen bei uns im Laden eine Gewinnspielkarte ausfüllen und das Gewicht des Rinderrückens von der Alten Kuh schätzen.

Wer am nächsten dran ist oder es sogar genau trifft gewinnt ein Steak von der Alten Kuh seiner Wahl im Wert von 50€.

Gewinnspielkarten gibt es nur bei uns im Laden.

Alle personenbezogenen Daten werden nach Beendigung des Gewinnspieles vernichtet.

Viel Glück

23/10/2025

Wir sind wieder für euch da.
Traditionell statren wir nachdem Urlaub mit Schlachtplatte.

Bitte vorbestellen.

04/10/2025

Wir machen Urlaub.

Also kommt heute nochmal vorbei. Wir sind bis 14:00 Uhr für euch da.

15/08/2025

‼️Es ist soweit‼️

Diese Woche gibt es die ersten Stücke

🔪ALTE KUH🔪

Was ist alte Kuh?
Dies sind Kühe die meist mindesten 8 Jahre alt sind, welche klassischerweise aus der Kalb- und Milchproduktion kommen. In unserem Fall handelt es sich um eine 10 Jahre alte Kuh.
Seit einigen Jahren wurde aber auch der Genusswert des Fleisches erkannt. Welcher sich speziell durch das Dry Aging entwickelt.
Bei uns waren es jetzt 2 Monate.

Zubereitung:
Optimal eignet sich das Rückwärtsgaren, hier wird das Fleisch bei niedriger Hitze (90°C) auf eine Kerntemperatur von 50°C gebracht und anschließend von beiden Seiten scharf angebraten. Zum Schluss noch 10-15 Minuten ruhen lassen. FERTIG.

Also gönnt euch bei dem Wetter was besonders für den Grill😉

PS: Für alle die es jetzt nicht schaffen wir haben noch was im Dry Ager, welches bov ca. 4 Wochen bleibt.