Winzersekt Brut

Winzersekt Brut Riesling Winzersekt brut wurde vom Weingut Spieles-Fuchs ausgebaut und ist exklusiv dort zu haben. www.spieles-fuchs.de Die Tirage besteht aus Zucker und Hefe.

Riesling Winzersekt nach traditioneller Flaschengärung

Unser Riesling Winzersekt brut wurde nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Seine dezenten Fruchtaromen von Birne, Apfel und Pfirsichen und seine feine Materialität unterstreichen seine feingliedrige und weiche Perlage, die im Abgang würzig und tänzelnd erscheint. Der Unterschied zu unserem Riesling Winzersekt trocken ist der Restzuckergehalt von 10 g/l. Durch diesen bietet er einen eigenen besonderen Geschmack. Die Flaschengärung ist die traditionelle und beste Art einen Sekt herzustellen. Vor der eigentlichen Flaschengärung steht aber erst das Auswählen des richtigen Sektgrundweines. Dem abgefüllten Grundwein wird eine sogenannte Fülldosage, die Tirage, zugesetzt. Diese ist der Treibsatz für die zweite Gärung. Der so geimpfte Grundwein gärt nun mindestens 9 Monate in einer meist in der mit einem Kronkorken verschlossenen Sektflasche. Die Flaschen wurden früher in Rüttelpulte gesetzt, einmal am Tag wurden Sie gerüttelt und während dessen um einen vorbestimmten Winkel gedreht. Am Anfang der Gärung stehen die Flaschen in der Waagerechten auf dem Rüttelpult. Nach der Lagerzeit steht sie dann in der Senkrechten. Durch das Drehen und ändern des Winkels setzt sich die Feinhefe in dem Kronkorken ab. Während der Gärung entsteht nicht nur die Charakteristische „Kohlensäure Perlage“ sondern auch der besonderen Geschmack. Nach der Lagerzeit folgt das Degorgieren. Beim Degorgieren wird der Flaschenhals in dem sich der Hefepfropf befindet in eine ca. – 20 °C kalte Sole getaucht, so das der Hefepfropfen gefriert. Beim vorsichtigen öffnen des Kronkorkens schießt der Eispfropfen aus der Flasche. Vor dem Wiederverschließen der Flasche steht nun der letzte Schritt der Sektherstellung: Die so genannte Versanddosage. Bei ihr wird dem nun fast zuckerfreien Sekt eine Dosage aus in Wein gelöstem Zucker zugesetzt. Mit ihr stellt man die endgültige Geschmacksrichtung ein. Danach wird die Flasche mit einem Sektkorken verschlossen und mit einem Drahtbügel gesichert.

16/05/2021
20/03/2021
24/12/2020

Wir wünschen allen unsern Freunden, Kunden und Geschäftspartnern eine gesegnete Weihnacht!
www.rieslingwinzer.de
**e **ery

16/04/2020

So sehen die Abende in der Laurentiuslay aus. Hier wachsen große Weine die Sie bei uns im Shop finden: www.rieslingwinzer.de

27/03/2020

Suchen Sie ein Geschenk für einen Freund oder ein Familienmitglied? Gerade in diesen Zeiten ist es gut, dass es digitale Geschenkgutscheine gibt. Nutzen Sie doch unsere - Die Rieslingwinzer Geschenkkarte.
Unser Gutschein - flatten the curve wird per E-Mail zugestellt und enthält einen Gutscheincode, der beim Checkout eingegeben wird. So können alle zuhause bleiben und wir verhindern gemeinsam die Ausbreitung des Corona-Virus.

Es entstehen keine weiteren Kosten.

Übrigens: Beim Kauf einer Bestellkarte von 25,00 € und 50,00 €spenden wir 5,00 €, bei 75,00 € oder 100,00 € spenden wir 10,00 € für die Coronaforschung.

https://rieslingwinzer.de/collections/gutscheine-und-geschenkkarten

17/03/2020

Die Corona Krise stellt uns alle – privat und beruflich- vor große Herausforderungen. Auch wir machen uns Sorgen. Unter keinen Umständen wollen wir zur Verbreitung der Erkrankung beitragen.

Deshalb unterstützen wir die Maßnahmen der Regierung und wollen dazu beitragen, soziale Kontakte einzuschränken. Nur so können wir die Ausbreitung des Virus begrenzen. Hier haben wir eine Verantwortung für die schwächsten in unserer Gesellschaft, die zur Risikogruppe gehören.

Das Weingut ist deshalb ab heute bis zur Beendigung dieser Krisensituation für Besucher geschlossen.

Wichtig für Sie: Wir beliefern Sie auch in diesen Zeiten mit unseren Weinen.

Wir haben uns weiter dazu entschlossen, bis zur Beendigung der Eindämmungsmaßnahmen für jede Bestellung im Onlineshop von mindestens 60 € einen Betrag von 10 € für die CORONA-Forschung zu spenden. Das Virus muss weiter erforscht werden, um möglichst viele Leben zu retten.

Herzliche Grüße
Ihr Alfons Spieles

www.spieles-fuchs.de

13/03/2018

Im Weingut Spieles-Fuchs in Leiwen an der Mosel produzieren wir Top Riesling Weine aus der Leiwener Laurentiuslay und der Trittenheimer Apotheke.

Unser Sommer🌞Gewinnspiel! Darf gerne geteilt werden...🤗👍🍷
28/01/2018

Unser Sommer🌞Gewinnspiel! Darf gerne geteilt werden...🤗👍🍷

Hier finden Sie hochklassige Weine zu spitzen Preisen.

Adresse

Leiwen
54340

Webseite

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