"نطبخ بحب وعالبركة 🤍 | وصفات يومية، أكلات اقتصادية، وحيل مطبخية تسهل حياتك كل يوم 🥘 | بيتكم الثاني هنا نوّرتوني 👇"
(49)
12/10/2026
#طبخ
#مطبخ
12/10/2026
طريقة عمل جبن منزلي اقتصادي:
• المكونات الأساسية:
• نصف لتر أو لتر من الحليب كامل الدسم.
• ملعقة كبيرة من النشا (المايزينا).
• قطع من الجبن المثلثات أو المربعات (حوالي 4 إلى 5 قطع).
• ملعقة كبيرة من الزبدة أو القشطة.
• ملعقة صغيرة من الخل أو عصير الليمون، ورشة ملح.
• خطوات التحضير:
1. يُسخن الحليب في قدر على النار حتى يصبح دافئاً.
2. يُوضع الحليب في الخلاط الكهربائي ويُضاف إليه النشا، والجبن، والزبدة، ورشة الملح، والخل.
3. تُخفق المكونات جيداً حتى تختلط تماماً وتصبح ناعمة.
4. يُسكب المزيج مرة أخرى في القدر ويُوضع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ويشتد.
5. يُفرغ المزيج في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مغطى بغلاف بلاستيكي، ويُترك ليبرد ثم يُدخل الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك ويصبح جاهزاً للتقطيع والتقديم
#مطبخ #وصفات
طريقة البسبوسة بالحليب السائل يعتقد الكثير أنها لا تعطي النتيجة المطلوبة ولكنني بالفعل قمت بتجربتها وكانت تجربة رائعة جداً ، ففي الغالب نقوم بعجنها بالزبادي ولكن في حالة عدم توافر الزبادي فالحليب السائل يحل محلها والنتيجة تكون ناجحة بإذن الله.
ويمكننا استخدام الحليب السائل في طريقة عمل البسبوسة السادة أو البسبوسه بجوز الهند أو بسبوسة بالقشطة أو أي نوع من أنواع البسبوسة ، وطريقة البسبوسة الخاصة بمقال اليوم من أسهل الطرق فهيا بنا ندخل في طريقة البسبوسة بالحليب السائل وأتمني أن تقوموا بتجربتها فسوف تنال إعجابكم بإذن الله.
طريقة البسبوسة بالحليب :
نبدأ في تحضير الشربات الخفيف فنقوم بوضع كوب ونصف من السكر في إناء ثم ننزل عليه بكوب ونصف من الماء ونقلب ثم نرفعه علي النار حتي يبدأ في الغليان ثم ننزل بعصير نصف ليمونة وذره ملح وفانيليا ونتركه يغلي لمدة دقيقة واحدة فقط.
نبدأ في تحضير خليط البسبوسة فنقوم بوضع السميد في إناء ونضع عليه السمن ونحاول أن نفرك الخليط بأطراف الأصابع حتي نغلف جميع حبات السميد بالسمن ونحاول عدم الفرك كثيراً.
وفي إناء آخر ونضع عليه الحليب على نار هادئة ونضع عسل جلوكوز اوالشربات الثقيل ويمكن استبداله بعسل النحل ونقلب حتي يذوب السكر ثم ننزل به علي السميد.
نقلب الخليط بأطراف الأصابع ولا يفضل العجن كثيراً.
ندهن صينية فرن بالسمن ونغلفها جيداً ثم ننزل بخليط السميد بها ثم نحرك الصينية ونقوم بخبط الصينية في الرخامة حتي نخرج الهواء من البسبوسة.
نغطي صينية البسبوسة ونضعها في الثلاجة لمدة 20 دقيقة لترتاح.
نحمي الفرن علي درجة حرارة 200 درجة.
ندخل صينية البسبوسة الفرن لمدة نصف ساعة حتي يتم نضجها وإذا تحمر الوجه معنا نخرجها من الفرن أما إذا كان لون الوجه أبيض فيمكننا إشعال الشواية حتي تأخذ اللون المحبب إلينا.
نخرجها من الفرن ثم نسقيها بالشربات الخفيف ثم نغطيها حتي تهدأ ثم نقطعها وتقدم وبالهنا.
#بسبوسه الحلواني المرمله
#وصفات
#مطبخ
11/10/2026
#وصفات
المكونات:
كوبين الاربع دقيق
كوب حليب
بيضتين
ربع كوب زيت
م ك بيكنج بودر
م ص فانيليا
رشه ملح
10/10/2026
#اكسبلور #حلويات #مطبخ
المكونات
كوبين دقيق
نص كوب سكر
بيضه
م ك زبده
ظرف فانيليا
م ك مربي فراولة 🍓
م ص بيكنج بودر
للتزيين 🍒🍓
مربي
جوز هند
ملحوظه⚠️
بعد التشكيل تغطي و تترك ترتاح لمده ٣٠ دقيقه
10/10/2026
لما تعوزي تعملي حلو سريع، فخم، وبيشرف قدام أي حد.. مفيش أسرع ولا أحلى من الجلاش المحشي مهلبية! 🥣 الميكس بين قرمشة الجلاش من برة وطراوة المهلبية من جوة بجد يجنن.
10/10/2026
مقادير الدونات المقليه
٤ كوب دقيق المخبوزات
ملعقه ونص كبيره خميره
ملعقتين كبار سكر
ملعقه كبيره خل
٢ بيض
ظرف فانيليا
ملعقتين كبار زبده طريه
ملعقه صغيره بيكنج بودر
نصف ملعقه صغيره ملح
كوب ميه دافيه او حليب+ملعقتين كبار( حسب نوع الدقيق )
زيت للقي 🔥
#معجنات
#وصفات #مطبخ #حلويات
دونات بطريقة سهلة؟
خطوات تحضير عجينة الدونات
أذب الخميرة في الماء الدافئ، واتركها جانبًا ليتضاعف حجمها.
أحضر وعاء الخلاط الكهربائي، وأضف الدقيق والسكر والحليب والبيض والفانيليا.
أضف الخميرة للمكونات، واخلطهم معًا جيدًا.
افرد العجينة على سطح مستو ومرشوش بالدقيق.
قطّعها إلى كرات متوسطة الحجم على شكل الدونات، ورشها بالدقيق.
09/10/2026
#فطائر #محشيه #معجنات #وصفات
09/10/2026
#معجنات #وصفات #مطبخ
#اكلات
08/10/2026
#سندوتشات محشيه السريعه
الخطوات
1
نخلط كل المقادير مع بعضها ونعجنها كويس جداً جداً ونتركها ترتاح أثناء ماهي بتخمر نجهز الحشو أي حشوة عندك شوية جبنة على فلفل او اي بواقي تكون مطهيه جيدا اللي تحبية وتفضلية ثم نحضر العجينة ونكورها كور حسب الرغبة
2
ثم نحضر أول كورة ونفردها ونضع عليها الحشوة ثم نقفلها كويس ونتركها تختمر ثم تدهن الوجه بشوية لبن وربع ملعقة نسكافيه ثم نخبزها في فرن درجة حرارة عالية وبالف هنا
Be the first to know and let us send you an email when Hoda Cooking posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.
