27/10/2015
Carta abierta a los señores y señoras de la OMS y a todo aquel que la quiera leer.
Siento una gran tristeza al leer la nota de prensa y el resumen de su artículo recientemente publicado, en el cual advierten de los peligros cancerígenos de las carnes picadas i/o procesadas; no por ser carnicero y ver cómo sus palabras y las conclusiones de sus estudios realizados con los mejores fines, son lanzadas al público en general sin un filtro ni unos términos que lleven a todos a entender lo que han descubierto, por ese motivo me permito hacer lo que los gabinetes de prensa de su muy respetado organismo no han tenido en cuenta, al igual que los del gobierno, Generalitat, comisión europea, etc:
Hay que matizar que lo que es cancerígeno, no es la carne procesada en sí, si no los aditivos químicos añadidos sin escrúpulos por la industria para alcanzar precios ridículos y beneficios monstruosos.
Es inaceptable situar la carne roja a la altura del amianto y/o el plutonio!!!
Sitúen el azúcar, el fluya mato monosódico, los visfenoles, los sulfitos o sulfatos, los gelificantes y estabilizantes, etc!!!!
Están ustedes cavando una profunda fosa en la que harán caer a cientos o a miles de pequeños empresarios.
Me entristece que sus años de estudio y los millones de euros que se destinan a su organismo, no incluyan una partida ni una asignatura en la que les eduquen sobre la responsabilidad social que acarrean sus comentarios, ruedas de prensa y artículos!
A MÍ ENTENDER ESTA ES LA CONCLUSIÓN:
GRAN CONSUMIDOR, LOS PROCESADOS CARNICOS INDUSTRIALES PUEDEN SER CANCERÍGENOS, EN NUESTROS ESTUDIOS HEMOS DESCUBIERTO QUE SI USTED COMPRA 10 SALCHICHAS POR 1€, 8HAMBURGUESAS POR 3€, O UNA BANDEJA DE FRANKFURTS DE 8 UDS POR 2,5€; TIENE UNA GRAN POSIBILIDAD DE CONTRAER UNA ENFERMEDAD DE TIPO CANCEROSO DEVIDO A QUE MÁS DEL 40% DEL PRODUCTO QUE USTED COME NO ES CARNE. LE ACONSEJAMOS QUE COMPRE EN PEQUEÑOS COMERCIOS Y/O PUESTOS DE MERCADO QUE TODAVÍA SE DEDICAN A PRACTICAR UNA PROFESIÓN CON UNAS NORMAS DIGNAS!
Sin más que añadir:
Ismael Rubio Francisco
Carnicero "de momento"
