Alix chocolatier confiseur

29/05/2026

Le secret derrière cette dentelle de chocolat… 👇

Non, ce n'est pas un moule classique. C'est du 100% fait main, de la haute couture pâtissière.

Pour obtenir ce résultat ultra-précis sans que le chocolat ne casse au démoulage, il n'y a pas de magie, juste de la pure technique :
1️⃣ Un tempérage au degré près pour la brillance et le cassant.
2️⃣ Un geste rapide et maîtrisé pour dessiner cette grille rose texturée.
3️⃣ Une double coque (chocolat au lait à l'intérieur) pour cacher les surprises et les petits mots doux pour les mamans. 💬✨

Le résultat ? Un écrin unique, croquant, et rempli d'amour.

(Enregistre ce post pour t'en inspirer ou l'envoyer à quelqu'un qui doit te l'offrir 😉)

18/05/2026

Plutôt chocolat noir ou lait ?

18/04/2026

📣 Dans une semaine nous voilà de retour pour un nouveau à Roissy-en-Brie, avec 21 producteurs :
Sophie Brard Blanchard Alix chocolatier confiseur Vins d'Alsace Pernet Terre Rouge Vignes et Vins Ferme des Charmettes La ferme de Sous la Velle Paul Cardoso Vigneron chateauhautbeynat Dame Cerise - Artisan Confiturier Douceurs Fermières Pascal Laprée L'Abeille de Saulieu Domaine de L'Auriere Porc plein air bio Domaine Marchand et Fils Du Bio au Naviot

11/04/2026

Retrouvez-nous le weekend prochain à Ville de Roissy-en-Brie !

📣 Dans une semaine nous voilà de retour pour un nouveau à Roissy-en-Brie, avec 21 producteurs :
Sophie Brard Blanchard Alix chocolatier confiseur Vins d'Alsace Pernet Terre Rouge Vignes et Vins Ferme des Charmettes La ferme de Sous la Velle Paul Cardoso Vigneron chateauhautbeynat Dame Cerise - Artisan Confiturier Douceurs Fermières Pascal Laprée L'Abeille de Saulieu Domaine de L'Auriere Porc plein air bio Domaine Marchand et Fils Du Bio au Naviot

10/04/2026

C’est une joie renouvelée de collaborer avec les équipes de Mercedes-Benz. Après avoir imaginé ensemble des tablettes personnalisées, nous avons cette fois-ci décliné leur identité sur nos œufs de Pâques. ✨

Pour un artisan, graver un logo aussi iconique est un défi passionnant. Il s'agit de respecter la force d'une marque tout en y apportant la tendresse et la texture du chocolat fait main. Chaque œuf est une pièce unique, pensée pour offrir un moment d'exception et de reconnaissance.

La fidélité de mes clients est ma plus belle récompense. Elle me permet de créer des ponts durables entre mon savoir-faire et vos univers professionnels.

Merci pour cette confiance qui perdure !

08/04/2026

Un grand merci à tous et à toutes pour vos commandes de Pâques 🐣
Toujours un plaisir de vous régaler en cette période ❤️

06/04/2026

Haut les cœurs, c’est Pâques ! ☀️🐣🍫

Aujourd’hui, l’atelier est calme, les cloches sont passées et la magie opère. ✨

C'est le moment que je préfère : celui où mes créations quittent leurs coffrets pour rejoindre vos tables de fête, vos chasses aux œufs endiablées dans le jardin, et surtout, pour illuminer vos moments de partage. 🥰

Que ce soit notre tortue patiente 🐢, notre grenouille rieuse 🐸 ou notre chat élégant 🐱, chacun a été imaginé et façonné avec une immense joie et beaucoup de douceur, juste pour vous.

Pâques, pour moi, c’est cette belle parenthèse où l’on redevient tous un peu enfants, où la gourmandise est une évidence et où le plaisir de s’offrir une attention chocolatée crée des souvenirs précieux. ✨

Je vous souhaite à toutes et à tous une merveilleuse journée, pleine de rires, de soleil (on l'espère !), et bien sûr, de dégustations inoubliables. 😋

Alors, racontez-moi tout en commentaire : quelle figurine a eu le plus de succès chez vous aujourd'hui ? La tortue, la grenouille ou le chat ? 👇

30/03/2026

La plus douce des notifications. ✨💼

Parfois, entre deux réunions ou devant un dossier complexe, il suffit d’un petit détail pour transformer l'atmosphère du bureau. 🏙️

J’ai imaginé ce coffret noir intense, avec ses ganaches délicates et ses amandes enrobées, comme une véritable parenthèse de sérénité pour vos journées bien remplies.

Que ce soit pour remercier un partenaire de confiance ou pour offrir un moment de réconfort à vos équipes, le chocolat est ce lien qui ramène de l'humain et de la chaleur dans nos espaces de travail. ✨

Parce qu'au-delà de la performance, il y a le plaisir des choses simples et bien faites.

Et vous, quelle est votre petite astuce pour garder le sourire pendant une grosse journée de travail ? 😊👇

Pour vos cadeaux d'affaires personnalisés, je serais ravie de vous accompagner pour créer un coffret qui vous ressemble. Écrivez-moi ! 🍫