Chocolaterie Robert Paris

Chocolaterie Robert Paris La Chocolaterie Robert de MADAGASCAR, Planteur Chocolatier. Depuis 1940, la Chocolaterie Robert trav

Les chocolats Robert sont les premiers chocolats de pure origine de Madagascar, et que La Chocolaterie Robert a déjà fabriqué depuis plus de 75 ans. Ces dernières années, La Chocolaterie Robert oriente ses transformations sur la diversité aromatique des cacaos suivant les terroirs du pays, et aussi en fonction des saisons. La Chocolaterie Robert essaie d’exploiter le maximum de compétences locales, dans le but de contribuer aux développements socio-économiques, techniques et intellectuels du pays. La Chocolaterie Robert a comme ambition de devenir un des fournisseurs de chocolats fins dans le monde. En association avec Christophe Berthelot-Sampic qui utilise exclusivement les couvertures de la chocolaterie Robert, nous proposons à Paris un atelier, un bar à chocolat, un concept Store et un espace didactique sur le cacao de Madagascar et le chocolat.

Avant d'être un chocolat, le cacao est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.À Madagascar, les...
08/09/2026

Avant d'être un chocolat, le cacao est le fruit d'un savoir-faire transmis de génération en génération.

À Madagascar, les producteurs récoltent les cabosses, sélectionnent les fèves et veillent à chaque étape avec patience et précision.

Derrière chaque tablette Robert, il y a des femmes et des hommes qui donnent vie au cacao.

📍 Chocolaterie Robert Paris
16 Avenue Félix Faure – 75015 Paris
🌐 www.chocolaterierobert.fr

Concours de rentrée ☀️Partez à la découverte des saveurs du cacao de Madagascar. 🇲🇬À gagner : un lot de 6 mini-tablette ...
04/09/2026

Concours de rentrée ☀️

Partez à la découverte des saveurs du cacao de Madagascar. 🇲🇬

À gagner : un lot de 6 mini-tablette "découverte" Chocolaterie Robert

Pour participer (uniquement sur Instagram) avant le lundi 7 septembre à 11h :

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Le nom du gagnant sera tiré au sort. Le résultat sera connu sur cette publication.

Bonne chance à toutes et à tous ! 🍫

Avertissements
• L'expédition du lot est limitée à la France métropolitaine.
• Aucune donnée personnelle des participants ne sera publiée sans leur autorisation.
• Ce jeu-concours n'est ni géré, ni sponsorisé, ni associé à Instagram.

📍 Chocolaterie Robert Paris
16 Avenue Félix Faure – 75015 Paris
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Tout commence dans les plantations de Madagascar, où le cacao prend naissance au rythme de la nature.De la cabosse à la ...
01/09/2026

Tout commence dans les plantations de Madagascar, où le cacao prend naissance au rythme de la nature.

De la cabosse à la fève, chaque étape contribue à construire les futurs arômes du chocolat Robert.

📍 Chocolaterie Robert Paris
16 Avenue Félix Faure – 75015 Paris
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Le pourcentage de cacao influence le profil d'un chocolat, mais il ne détermine pas son amertume.Origine des fèves, ferm...
25/08/2026

Le pourcentage de cacao influence le profil d'un chocolat, mais il ne détermine pas son amertume.

Origine des fèves, fermentation, torréfaction et assemblage jouent un rôle essentiel.

À Madagascar, chaque terroir apporte sa propre signature.

📍 Chocolaterie Robert Paris
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21/08/2026

Votre chocolat a pris une teinte blanchâtre ? Pas de panique.

Ce phénomène, appelé blanchiment, apparaît généralement après une variation de température ou d'humidité. Il peut s'agir d'une remontée du beurre de cacao ou, plus rarement, du sucre à la surface.

Si le chocolat a été correctement conservé et que sa date de consommation est toujours valable, il reste généralement consommable. Son apparence change, mais pas forcément sa qualité.

💬 Vous est-il déjà arrivé de retrouver une tablette blanchie dans votre placard ?

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Le chocolat blanc ne contient pas de pâte de cacao, mais il est élaboré avec du beurre de cacao, extrait de la fève.Sa c...
18/08/2026

Le chocolat blanc ne contient pas de pâte de cacao, mais il est élaboré avec du beurre de cacao, extrait de la fève.

Sa couleur, sa texture et sa douceur viennent de cette matière première précieuse.

🍫 Et vous, chocolat noir, lait ou blanc ?

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14/08/2026

Avant d'être une tablette, le chocolat est une fève, un terroir, un savoir-faire.

Nos chocolats prennent naissance à Madagascar, là où chaque origine révèle des profils aromatiques uniques.

🍫 Quelle tablette aimeriez-vous découvrir ?

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Et si votre plus belle pause de l'été tenait dans une tasse et un carré de chocolat ?Aujourd'hui, on marie un thé noir a...
11/08/2026

Et si votre plus belle pause de l'été tenait dans une tasse et un carré de chocolat ?

Aujourd'hui, on marie un thé noir avec une mini tablette Chocolat noir de la Chocolaterie Robert. Les notes fruitées du cacao de Madagascar rencontrent les arômes chaleureux du thé pour une dégustation aussi simple que surprenante.

Un accord qui révèle toute la richesse de ces deux univers… à tester absolument.

💬 Vous êtes plutôt thé noir, thé vert ou oolong avec votre chocolat ?

📩 Partagez ce post avec la personne qui mérite une vraie pause gourmande

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07/08/2026

Le son d'une tablette qui casse n'est pas un hasard. 🍫✨

Ce fameux “crac” est souvent le signe d'un chocolat bien tempéré. Lorsque le beurre de cacao cristallise correctement, la tablette devient ferme, brillante... et offre cette cassure nette si caractéristique.

À la chocolaterie Robert, ce son est le reflet d'un savoir-faire et d'une maîtrise de chaque étape de fabrication.

💬 Et vous, faites-vous partie de ceux qui aiment entendre ce “crac” avant de savourer un carré ?

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Le chocolat, c'est aussi une histoire de précision.Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les tablettes sont découpées en ...
04/08/2026

Le chocolat, c'est aussi une histoire de précision.

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les tablettes sont découpées en carrés ?

Ce détail, que l'on remarque à peine, a pourtant son importance : chaque rainure accompagne la cassure, facilite le partage et participe au plaisir de la dégustation.
A la chocolaterie Robert, chaque détail compte avec son carré de chocolat au design rétro.

Un petit détail de design… qui change tout ! 🍫✨

👉 Tu connaissais cette astuce ?

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