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La Brûlerie du Pilori

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France
Saint Etienne
La Brûlerie du Pilori

Torréfaction artisanale depuis 1983
Café, Thé et Accessoire ☕️🍵
Du mardi au samedi de 9h30 à 19h00
Découvrez notre univers de saveurs.

11/12/2025

🎄Sélection de Noël 🎄
🇧🇷 Brésil ~ Fazenda da Lagoa
🏔️ 950~1155m d’altitude
🌱 Arabica Bouron Jaune
⭐️ SCA 83/100

Le domaine compte 66 sources d’eau naturelles qui convergent progressivement en deux rivières. Cette particularité en fait une caractéristique distinctive de la plantation, tout en constituant une source de vie précieuse pour une grande diversité de plantes et d’animaux. Les zones boisées et marécageuses occupent 30 % de la superficie totale de l’exploitation et constituent des milieux écologiques d’une grande importance pour la faune et la flore locales.

05/12/2025

🇹🇭 Thaïlande ~ Mae Chan Tai
🏔️ Arabica ~ Catuaï, Bourbon, Typica
⭐️ SCA : 85/100
Process Anaérobie 72H

Quand la Thaïlande fait des miracles en anaérobie ! 🌱

Le Mae Chan Taï nous offre des notes incroyables d’amande, ananas, fruits exotiques, bonbon et fraise.
Notre coup de cœur pour les fêtes 2025.✨

13/09/2025

Un nouveau visage à la Brûlerie !
Ianis nous rejoint, il démarre un bac pro commerce en alternance à la boutique.

03/09/2025

🌿 Arya Darjeeling First Flush 2025 🌿 Un thé d’exception, cueilli à la main à l’aube dans les montagnes himalayennes. Notes florales de jasmin, agrumes et miel, texture soyeuse, sans amertume. Une édition limitée à ne pas manquer !

29/08/2025

Nouveau Café du moment :
🇧🇮 Burundi Shikankoni !
Plongez dans ce café de spécialité aux notes végétales, miel, citron et une touche de vanille. Cultivé à Kayanza, torréfié avec soin à la boutique, il offre une acidité légère et un corps soyeux.
À découvrir dès maintenant en magasin.

13/08/2025

☕✨ Nouveauté!
Les cafetières Bialetti sont là !
Rouge, bleu, pastel… ajoutez de la couleur à votre café !
👉 Quelle couleur vous tente ? Dites-nous en commentaire ! ⬇️

22/07/2025

☕️ GRANDE NOUVELLE ☕️
Notre Moka HARRAR est de retour en magasin !
Redécouvrez ses arômes sauvages et boisés.
Parfait pour un moment de plaisir.

16/07/2025

☕ Envie de découvrir le monde du café ?⛵️
Le programme FFCO du café vous attend dans notre boutique ! 🌱 De la cerise à la tasse, explorez des cafés sourcés avec soin pour une consommation responsable.

10/07/2025

☕️ CURUPIRA
🇧🇷 Brésil ~ Espirito Santo
⛰ 900m-1500m d’altitude
🌱 Arabica ~ Catuai
⭐️ SCA 83.5/100

ESPIRITO SANTO
Bien que la région soit l’une des plus petites du Brésil, elle est connue pour sa mosaïque de paysages : des montagnes escarpées aux zones côtières de l’Atlantique.
Connu pour sa production historique de robusta, Espirito Santo est un nouvel acteur dans la production de café de spécialité. La production d’arabica avait autrefois mauvaise réputation.

Petite appellation du Brésil, cette région est composée de petits domaines de 5 à 20 hectares situés sur des montagnes escarpées. Les récoltes sont 100% manuelles avec une cueillette sélective. Riche en forêts indigènes à la biodiversité remarquable, la région souhaite préserver la qualité de son territoire et la diversité de ses paysages.
Cette région est la plus nuageuse, la plus humide et donc la plus pluvieuse du Brésil en raison de sa proximité avec la côte. L’humidité élevée de l’air constitue un véritable défi pour traiter et sécher correctement le café. Cette région se distingue par des cafés avec une acidité plus vive. Cette région ressemble davantage à la Colombie qu’au reste du Brésil !

Adresse

6 Rue SAINT ETIENNE
Saint Etienne
49100

Heures d'ouverture

Mardi	09:30 - 19:00
Mercredi	09:30 - 19:00
Jeudi	09:30 - 19:00
Vendredi	09:30 - 19:00
Samedi	09:30 - 19:00

Téléphone

+33241876458

Site Web

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