10/09/2026
🥕 Ne jetez plus vos fanes de carottes… transformez-les en pesto !
Une recette anti-gaspi, prête en 10 minutes, parfaite avec des pâtes, sur des tartines ou pour accompagner des légumes rôtis. 🌿
Pour un pot de pesto :
• Les fanes d’une botte de carottes (70 à 80 g)
• 50 g d’amandes entières
• 50 g de parmesan
• 1 belle gousse d’ail
• Environ 100 g d’huile d’olive
• Un peu de poivre
Rincez les fanes et retirez les tiges les plus épaisses. Mixez-les avec l’ail, les amandes, le parmesan, le poivre et un tiers de l’huile. Ajoutez progressivement le reste de l’huile jusqu’à obtenir la texture souhaitée… et c’est prêt !
Bonne nouvelle : la botte de carottes fanes est actuellement en promo. L’occasion parfaite de cuisiner les carottes de la racine jusqu’aux feuilles, sans rien gaspiller ! 💚
Retrouvez la recette complète sur notre site.