C comme chocolat
Atelier C, c’est d’abord et avant tout l’histoire d’une passion, celle de Christophe Berthelot-Sampic, pour le chocolat, évidemment. Mais c’est aussi une envie de partager cette passion, de transmettre au plus grand nombre les subtilités méconnues de ce produit unique et mystérieux. Derrière le concept Atelier C, il y a une philosophie associée au plaisir. Le plaisir de la découv
erte d’abord, mais aussi le plaisir de la rencontre, de l’échange ou, plus simplement, le plaisir épicurien et subtil que procure le goût du chocolat, dont on apprend à arpenter toutes les richesses sous la direction d’un maître en la matière. Chaque atelier signé Christophe Berthelot Sampic participe de ces deux grands principes : le plaisir et la passion de transmettre. Ici, ces deux grands principes se marient pour offrir à chacun des participants une expérience inoubliable, une « expérience carrément chocolat ». C comme Christophe
Le chocolat, il est tombé dedans quand il était petit… Fils et petit-fils de maîtres chocolatiers, Christophe Berthelot Sampic est littéralement « né dans le chocolat ». Après avoir naturellement fait ses classes dans l’entreprise familiale et travaillé dans plusieurs établissements de renom, Christophe a rapidement entrepris de pousser son métier au rang d’art. Il a ainsi, entre autres, été nommé premier apprenti de France en 1983 et remporté le Grand Prix de la Ville de Paris en 1995 et le premier prix, Le Moussoir chocolat, remis par l’Ordre culinaire international lors du Salon du chocolat, à Paris, en 2011. Au nombre des réalisations les plus remarquées de Christophe figure la confection du tout premier Snoopy en chocolat pour le Musée des arts décoratifs de Paris, de montres de la marque Swatch et d'un mobile en chocolat pour France Telecom. Il détient encore le record français du plus gros œuf moulé en chocolat et il a créé la toute première fève des rois en or. Cette passion pour le chocolat, Christophe la partage maintenant dans le cadre de ses ateliers d’initiation, de dégustation et de confection qu’il donne sous la signature Atelier C. À ce jour, il est le seul maître artisan chocolatier en France qui s’est spécialisé dans les ateliers chocolat.
