27/08/2026
Sabe aquele pudim cremoso, lisinho, com bastante sabor de leite condensado e sem aquele gosto forte de ovo? O segredo está em alguns detalhes simples.
O primeiro é peneirar as gemas. Passe-as pela peneira sem apertar ou mexer — deixe que escorram naturalmente. Isso ajuda a retirar a película responsável por grande parte do cheiro característico do ovo.
E tem mais: não bata a mistura em excesso, porque incorporar muito ar pode deixar o pudim cheio de furinhos. Asse em banho-maria e em temperatura moderada, para conseguir aquela textura cremosa.
🍮 Receita de Pudim de Leite Condensado
Ingredientes:
* 1 lata de Leite Condensado
* 2 medidas da lata de leite integral
* 3 ovos
* 1 xícara de açúcar para o caramelo
Modo de preparo:
1️⃣ Caramelo: derreta o açúcar em uma panela até f**ar dourado. Espalhe na forma de pudim e reserve.
2️⃣ Ovos: separe as gemas e passe-as pela peneira, sem pressionar.
3️⃣ Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e os ovos delicadamente. Não precisa bater muito.
4️⃣ Despeje a mistura na forma caramelizada.
5️⃣ Cubra com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria, a aproximadamente 160–180°C, até o pudim firmar.
6️⃣ Deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
✨ O resultado? Um pudim supercremoso, delicado e com aquele sabor irresistível de leite condensado — sem o gosto de ovo tomando conta.
📌 Salve esta receita para fazer no próximo domingo e marque quem precisa conhecer esse truque!
