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板腱肉 (Blade） 附著於肩胛骨上方的肉，梅花牛肉及嫩肩里肌即出旅此處。筋多、肉質結實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其他部位的牛排比起來較硬，若要作為牛排建議先醃漬；另外，因為肌肉纖維多，也是做成牛肉乾的上選部位。肉質鮮嫩多汁，品...
06/02/2022

板腱肉 (Blade） 附著於肩胛骨上方的肉，梅花
牛肉及嫩肩里肌即出旅此處。筋多、肉質結
實，喜歡嚼勁的人可直接香煎或燒烤，但跟其
他部位的牛排比起來較硬，若要作為牛排建議
先醃漬；另外，因為肌肉纖維多，也是做成牛
肉乾的上選部位。
肉質鮮嫩多汁，品質上好所以煮法越簡單越好。

美國IBP穀飼厚切豬斧頭扒(兩件裝) 約500-700g (急凍-18℃)美國穀飼豬斧頭扒來自天然穀餵飼自然放養，飼料通常以玉米和大豆粉為基礎，天然健康。因此天然穀飼斧頭豬扒能保存充足水份，使天然斧頭豬扒製作時能保留肉汁，肉質更鬆軟，口感更...
29/01/2022

美國IBP穀飼厚切豬斧頭扒(兩件裝) 約500-700g (急凍-18℃)

美國穀飼豬斧頭扒來自天然穀餵飼自然放養，飼料通常以玉米和大豆粉為基礎，天然健康。因此天然穀飼斧頭豬扒能保存充足水份，使天然斧頭豬扒製作時能保留肉汁，肉質更鬆軟，口感更嫩滑。穀飼豬肉無添加荷爾蒙激素，細嫩柔軟，甘香多汁，是天然健康優質凍肉，更獲得BRC和GFSI等國際認證

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📸全新頂級牛扒套餐🍖🍖在家抗疫嘅你我他 都要食好少少😋🍽每塊都經專人逐一嚴選，保證油花同肉都相當均勻🥩 ‼️現在繼續免費‼️🚨送你350-400g既加拿大龍蝦🦞(Free) 🚨免運費🤩🏆現新推出升級優惠：🎖 加$20就可以將和牛肉眼扒升級為...
06/06/2021

📸全新頂級牛扒套餐🍖🍖
在家抗疫嘅你我他 都要食好少少😋🍽
每塊都經專人逐一嚴選，保證油花同肉都相當均勻🥩

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美國安格斯頂級PRIME 厚切西冷牛扒 (430-454g) (急凍-18℃)西冷牛排(Sirloin)，主要是由後腰部的脊肉構成。採用美國農業部(United States Department of Agriculture, USDA)...
02/06/2021

美國安格斯頂級PRIME 厚切西冷牛扒 (430-454g) (急凍-18℃)
西冷牛排(Sirloin)，主要是由後腰部的脊肉構成。
採用美國農業部(United States Department of Agriculture, USDA)評定為PRIME級別的頂級西冷，在成熟度(Maturity)及大理石脂肪含量(Marbling)都屬於美國牛肉當中最優質的2%。
PRIME級頂級西冷油花豐富，肉質細緻幼嫩，適合以炙燒、烘烤或香煎等烹調。"

匈牙利原鵝肝4件裝 (約200g) (急凍-18℃)建議煮法: 香煎"
26/05/2021

匈牙利原鵝肝4件裝 (約200g) (急凍-18℃)
建議煮法: 香煎"

Creekstone Choice 黑牛牛小排 (250-300g) (急凍-18℃)Creekstone農場的自天然動物產品以真正自然的方式養育。 - 沒有抗生素- 沒有添加激素- 沒有促進增長的藥物- 沒有人為成份- 100％素食- 來...
18/05/2021

Creekstone Choice 黑牛牛小排 (250-300g) (急凍-18℃)
Creekstone農場的自天然動物產品以真正自然的方式養育。
- 沒有抗生素
- 沒有添加激素
- 沒有促進增長的藥物
- 沒有人為成份
- 100％素食
- 來源牧場經過驗證
- 人道的動物處理做法
牛小排是取第6-8節肋骨部位橫切下來的, 去骨牛小排是再經修整而成。
牛小排位於前胸肋骨部位，此部位非常矜貴，而且油脂分部均勻，只需稍稍下油或不下油在易潔獲輕煎至自己喜愛的熟成度，最後加少許岩鹽及黑椒大功告成。"

成熟度是指透過觀察骨骼結構及瘦肉顏色來判斷生理的成熟度; 大理石紋脂肪含量, 即是肉上呈大理石紋的白色脂肪分佈,入口啖啖濃郁既牛味。等級分別為第一級為 Prime、第二級為 Choice、第三級則是 Select，其下還有 Standard...
16/05/2021

成熟度是指透過觀察骨骼結構及瘦肉顏色來判斷生理的成熟度; 大理石紋脂肪含量, 即是肉上呈大理石紋的白色脂肪分佈,入口啖啖濃郁既牛味。
等級分別為第一級為 Prime、第二級為 Choice、第三級則是 Select，其下還有 Standard、Commercial、Utility、Cutter和Canner。

Creekstone Choice 黑牛牛小排 (火鍋片227g) 急凍-18℃Creekstone農場的自天然動物產品以真正自然的方式養育。 - 沒有抗生素- 沒有添加激素- 沒有促進增長的藥物- 沒有人為成份- 100％素食- 來源牧場...
09/05/2021

Creekstone Choice 黑牛牛小排 (火鍋片227g) 急凍-18℃
Creekstone農場的自天然動物產品以真正自然的方式養育。
- 沒有抗生素
- 沒有添加激素
- 沒有促進增長的藥物
- 沒有人為成份
- 100％素食
- 來源牧場經過驗證
- 人道的動物處理做法
牛小排是取第6-8節肋骨部位橫切下來的, 去骨牛小排是再經修整而成。
牛小排位於前胸肋骨部位，此部位非常矜貴，而且油脂分部均勻。"

匈牙利原鵝肝4件裝 (約200g) (急凍-18℃)
建議煮法: 香煎"

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