22/02/2026
【預備「撈起」貼士🥢✨】
七彩繽紛嘅魚生「撈起」被寓意為風生水起，新年期間受唔少市民歡迎。 #食安妹妹 喺呢度除咗祝大家龍馬精神外，亦想同各位share 預備「撈起」嘅食安貼士！(≧▽≦)♡
「撈起」由多種配料組合而成，例如魚生刺身、紅蘿蔔絲🥕、生菜絲、青瓜絲🥒、蛋絲等等。當中，大部分都係無經過加熱處理嘅食材，再加上準備過程好多時會經過多重人手配製，好容易受致病菌污染🦠。就算之後加鹽、醋、豉油或者酒嚟調味，都無殺菌嘅功效㗎。
想自製「撈起」嘅朋友
🔹製作前後及期間，徹底清潔雙手💦
🔹唔好用處理生肉嘅刀或者砧板嚟切魚生或者即食蔬菜🔪
🔹備用嘅即食食材例如魚生刺身、切好嘅蔬菜絲等，都妥善包好再存放喺攝氏4度或以下嘅雪櫃入面
🔹「撈起」即撈即食最理想，避免放喺室溫太耐，令細菌乘機大量繁殖💥
高危人士（孕婦、嬰幼兒、長者、免疫力較弱嘅人）最好就忍一忍口😣，避免進食生或者未煮熟嘅食物喇～
#七彩撈起
#越撈越旺
#魚生要小心
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