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在日常生活裡不起眼的物品和動作也可以有一種獨特的美學,從中感受其中的美感。 在喝一口水,沖泡一壺咖啡時也能探索其中平凡之美。

 『玻璃杯的保養』玻璃杯是日常生活經常用到的,而且其獨特的迷人的質感及賞心悅目的外觀,更加為平淡的一天增添一份美感。因為玻璃杯透明的材質會令到杯身的沾附水垢、茶垢和指紋十分顯眼,亦會失去了原有的質感。雖然玻璃杯容易清洗,但清洗完成後可以簡單...
04/10/2020



『玻璃杯的保養』

玻璃杯是日常生活經常用到的,而且其獨特的迷人的質感及賞心悅目的外觀,更加為平淡的一天增添一份美感。

因為玻璃杯透明的材質會令到杯身的沾附水垢、茶垢和指紋十分顯眼,亦會失去了原有的質感。

雖然玻璃杯容易清洗,但清洗完成後可以簡單地用廚房紙擦乾,才不會留下水垢,而且因為玻璃杯有吸附味道的特性,所以不建議把杯具倒放在抺布上方風乾或保存,放置在通風處為最佳的保存方式。

另外也可以購買專用的擦玻璃抹布,在擦拭時同時可以避免產生刮痕又不會殘留棉絮,而且重複利用亦十分環保。

由於玻璃材質個別不一的原因,即使較厚身的玻璃杯都要避免𣊬間的溫差太大,一般玻璃杯的耐熱溫度為「-5至90℃」。但僅記在使用玻璃杯前先用少量熱水來預熱杯身。
 
晶瑩通透的玻璃杯固然賞心悅目,但要知道追求美麗,更需要悉心的打理。

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#咖啡 #生活 #日常 #美學 #生活美學
#咖啡用品 #玻璃 #杯

 手沖咖啡的沖煮過程 #3 |沖煮與比例把所有東西都準備好後就可以開始沖煮了,在注水前可以先決定好咖啡粉和水的比例,手沖咖啡比較常見的粉水比大概是1:13~1:16左右(以1:15為例 20克的咖啡粉,加入300克的水)。喜歡喝偏濃的可以把...
27/09/2020



手沖咖啡的沖煮過程 #3 |沖煮與比例

把所有東西都準備好後就可以開始沖煮了,在注水前可以先決定好咖啡粉和水的比例,手沖咖啡比較常見的粉水比大概是1:13~1:16左右(以1:15為例 20克的咖啡粉,加入300克的水)。

喜歡喝偏濃的可以把粉水比調低,喜歡喝偏淡的可以把粉水比調高。

沖煮的手法也是各有不同,只需要選擇自己喜歡的就好,剛入門手沖咖啡的話可以選擇較簡單的手法,例如單點注水法,對於剛入門的朋友會較易於上手。

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 『手沖咖啡的沖煮過程 #2』| 水溫與濾杯在沖煮手沖咖啡時,水的溫度也是其中一個重要的因素,根據不同烘培度的咖啡豆,要使用不同的水溫 ,通常手沖咖啡的水溫為85°C~92°C(較深烘焙度的萃取水溫會偏向低溫,淺烘焙度的則偏向高溫)。把水調...
21/09/2020


『手沖咖啡的沖煮過程 #2』| 水溫與濾杯

在沖煮手沖咖啡時,水的溫度也是其中一個重要的因素,根據不同烘培度的咖啡豆,要使用不同的水溫 ,通常手沖咖啡的水溫為85°C~92°C(較深烘焙度的萃取水溫會偏向低溫,淺烘焙度的則偏向高溫)。
把水調較到合適的溫度之後, 放上濾杯與濾杯型號匹配的濾紙,用熱水把濾紙沖濕,讓濾紙中的味道沖掉之外,也可以讓濾紙更貼服於濾杯上的肋骨,讓咖啡液更適當地流下。也能順便把下壺預熱。把沖洗濾紙的水倒掉,再把研磨好的咖啡粉倒入濾紙中心,輕輕的晃動濾杯讓咖啡粉鋪平。 之後就可以開始沖煮了。

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  『手沖咖啡的沖煮過程 #1| 研磨在沖煮手沖咖啡時,其中一個最重要的因素就是研磨的粗細度, 不合適的粗細度會影響咖啡的萃取,從而影響咖啡的風味,研磨度過細會容易過度萃取 出現過苦,干澀等風味,過粗會容易萃取不足,出現過酸,缺乏甜感等風味...
17/09/2020


『手沖咖啡的沖煮過程 #1| 研磨

在沖煮手沖咖啡時,其中一個最重要的因素就是研磨的粗細度, 不合適的粗細度會影響咖啡的萃取,從而影響咖啡的風味,研磨度過細會容易過度萃取 出現過苦,干澀等風味,過粗會容易萃取不足,出現過酸,缺乏甜感等風味。適合的研磨度會更易於沖出一壺萃取平均的咖啡。在風味上不會有過度萃取或萃取不足的過酸,苦或干澀等風味。風味上甜感比較突出,在酸度和苦度也會有一個平衡(風味取決於不同的咖啡豆)。

當然,使用不同的器具,手法或不同烘培度的咖啡豆也會影響研磨顆粒的粗細度,所謂合適的研磨度需要根據自己常用的器具,手法去慢慢摸索,專注在沖煮咖啡的每個細節,享受沖煮咖啡的美感。

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#咖啡 #生活 #日常 #美學 #生活美學 #咖啡用品

  『日常美學的理念 #3』| Everyday aesthetics沖一壺咖啡在沖煮咖啡的時候,往往需要專注觀察咖啡的狀況,像水流的大小,速度, 咖啡悶蒸的時間,狀況還有香氣等等。 把以上的因素控制好了,才能沖出一壺”好咖啡”, 如果我們...
14/09/2020


『日常美學的理念 #3』| Everyday aesthetics

沖一壺咖啡

在沖煮咖啡的時候,往往需要專注觀察咖啡的狀況,像水流的大小,速度, 咖啡悶蒸的時間,狀況還有香氣等等。 把以上的因素控制好了,才能沖出一壺”好咖啡”, 如果我們在日常生活中像沖煮咖啡一樣,留意生活中每一個細節, 也許我們就能發現生活中的美感吧。





#咖啡 #生活 #日常 #美學 #生活美學
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 『日常美學的理念 #2』| Everyday aesthetics日常生活美感是顯而易見卻被人忽視的大多數時候,我們將枯燥乏味的日常生活當作理所當然,只從日常生活中感受到物件功能性的價值。卻忽視了日常生活中美感的重要性。其實美感可以與生活...
12/09/2020



『日常美學的理念 #2』| Everyday aesthetics

日常生活美感是顯而易見卻被人忽視的

大多數時候,我們將枯燥乏味的日常生活當作理所當然,只從日常生活中感受到物件功能性的價值。卻忽視了日常生活中美感的重要性。

其實美感可以與生活密切相關

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#咖啡 #生活 #日常 #美學

 『日常美學的理念』| Everyday aesthetics與傳統美學觀念相反,從日常生活中探索其中的美。在日常生活裡不起眼的物品和動作也可以有一種獨特的美學,從中感受其中的美感。 在喝一口水,沖泡一壺咖啡時也能探索其中平凡之美。認真對待...
11/09/2020


『日常美學的理念』| Everyday aesthetics

與傳統美學觀念相反,從日常生活中探索其中的美。
在日常生活裡不起眼的物品和動作也可以有一種獨特的美學,從中感受其中的美感。 在喝一口水,沖泡一壺咖啡時也能探索其中平凡之美。
認真對待日常。

The concept of everyday aesthetics is mainly focused on everyday life. The everyday aesthetics try to explore the beauty from the ordinary, not the extraordinary.





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