Sake Moment 敬酒

05/08/2026

杉の森酒造曾係木曾市五大酒造之一，後來宣佈關閉，直到 2021 年改名 Suginomori brewery 復出，更推出「narai」品牌！佢哋曾推出不標明所使用嘅酒米，只用 a-f 標記嘅清酒。雖然最終遺憾停產，但 Suginomori brewery 嘅復出令「水、米、人」重新連結起來！想知更多內文，可以睇 Chris 今期於《信報財經月刊》刊登嘅文章，了解更多清酒文化！✨

⭐地址： 黃竹坑香葉道11號The Southside 3樓316號舖
☎️查詢電話/WhatsApp：68278002
⭐地址：啟德Airside B1層B115號舖
☎️查詢電話/WhatsApp: 91619881
⭐地址：尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA地庫2樓B201-15&16號店舖
☎️查詢電話：26286272／WhatsApp: 57268867

#清酒專門店 #信報財經月刊 #日本清酒 #杉の森酒造 #敬酒

31/07/2026

【山丹正宗 純米大吟釀 松山三井】
🍶🌾呢款清酒 100% 使用愛媛縣嘅酒米「松山三井」，佢釀造出黎嘅酒格外清脆，帶有一種獨特嘅透明感同純淨度！一開瓶，淡雅嘅洋梨同白花香氣撲鼻而來，入口圓潤順滑，伴隨細緻微酸及米旨香，最後以極為乾淨俐落嘅「辛口」收尾，層次感豐富！
🍣 搭配：刺身、壽司、生蠔，天婦羅、鹽燒雞串！
🧊飲用建議：冰鎮至 5-10°C 飲用

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#敬酒 #啟德 #日本直送 #山丹正宗 #純米大吟釀 #松山三井 #日本清酒 #清酒大吟釀 #愛媛縣 #餐中酒 #日本酒 #品酒生活 #清酒推介

26/07/2026

天文台正懸掛八號烈風或暴風信號。Sake Moment全線門市將會暫停營業，直至信號減弱後的兩小時後先會重開，各位客人記得留係安全嘅地方，我哋落波後再見~

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23/07/2026

本週推介—醸し人九平次 山田錦 彼の岸 純米大吟釀✨✨
各位見到酒標上「彼の岸 」一詞有冇似曾相識嘅感覺😝？！其實係酒造專登同另一款「彼の地 」嘅名稱作互相🤜🏻🤛🏻呼應，希望品嚐時仿如置身無憂無愁嘅境界！酒體入口柔滑細緻，建議用白酒杯飲用會令果香更突出🍋🍏
各位品酒之餘記住一定要享受埋🎈意境！！
推薦飲用方法：凍飲

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21/07/2026

Chris係文章提到「澤姬 大吟釀 斗瓶囲おりがらみ生」完美駕馭紫蘇炸黑虎蝦與特色芒果三文魚蓋飯，打破傳統餐酒搭配概念。酒嘅米旨味同微氣泡提升左食物鮮甜，猶如一盞燈讓美食更立體、發光。係咪好吸引呢？？馬上去文！😋😋

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#敬酒 #清酒 #尖沙咀 #啟德 #日本直送 #歡迎查詢 #澤姬 #大吟釀 #斗瓶囲おりがらみ生

上半場的醸し人九平次的雄町 協田 純米大吟釀是溫柔的紳士，下半場的白露垂珠 藤紫 無濾過 純米吟釀原酒 出羽の里60，則像一位穿着紫色和服的刺客。倒進杯裡，香氣比醸し人九平次奔放許多，熟透的哈密瓜、香

17/07/2026

✨ 夢幻柚子酒—九平次 KUHEIJI JAPAN TERROIR SAKE LIQUEUR ✨

今日介紹呢枝好岩夏天飲嘅清酒利口酒！一開瓶，輕輕一聞，鮮活嘅柚子香氣撲面而來！入口更係層次分明：
🔹 第一階段：先係柚子酸加橘子皮嘅微苦刺激味蕾。
🔹 第二階段：酸感達到頂峰時，清甘香米味會湧現，圓潤絲滑。
🔹 第三階段：悠長餘韻，喺喉間留低柑橘清香同極淡嘅白花氣息，並以一絲清爽嘅柚子皮苦甘作為優雅結尾！

🥂 店長推薦喝法：純飲 / 冰鎮至 8-10°C 💡（最能體驗細膩層次）加大冰塊 🧊加冰梳打水做成 Highball 🫧（盛夏消暑聖品！）

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10/07/2026

🌾九平次 大地の輝 純米大吟釀✨

呢枝被譽為大地讚美之作 —【大地之輝 (L'éclat du terroir)】純米大吟釀！採用兵庫縣黑田庄最純淨💧、有機無毒農法栽培嘅山田錦釀造，入口毫無雜質，酒體純淨柔和，而且佢係杯中嘅風味充滿變化，初嚐內斂沉靜，帶住淡淡優雅👘，隨著時間推進，佢會係杯中逐漸甦醒，釋放出豐富、細膩、層次分明嘅華麗風味，將頂級山田錦嘅獨特個性發揮到極致！！🎉🍶

原料：山田錦
酒精度：15度
精米步合：50%

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10/07/2026

店主Chris最近到訪杭州，品嚐美食之餘，仲帶左「澤姬 大吟釀 斗瓶囲おりがらみ生」，為美食增添層次😋😋。文中佢提到咩係「斗瓶囲」？簡單地形容就係以一種相當奢侈嘅壓榨方式一滴一滴自然滲出酒液🍶！想知Chris拎佢配咗咩美食？？馬上去文！

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上半場的醸し人九平次的雄町 協田 純米大吟釀是溫柔的紳士，下半場的白露垂珠 藤紫 無濾過 純米吟釀原酒 出羽の里60，則像一位穿着紫色和服的刺客。倒進杯裡，香氣比醸し人九平次奔放許多，熟透的哈密瓜、香

03/07/2026

🍶🌸鍋島 純米大吟醸 愛山
呢枝清酒選用左100%「愛山米」，精米步合係45%🌾。一開樽，高級甜米香撲鼻！入口柔和優雅，帶水果甜味，中段清新酸甜，餘韻更會湧出鍋島標誌性嘅微苦，層次豐富！💡建議：仲可以將呢枝酒加熱（燗酒）飲，風味十足，旨味大爆發🚀，潛力極高！

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30/06/2026

店主Chris去食寿々乃Suzuno😋，揀左「醸し人九平次的雄町 協田 純米大吟釀」搭配外，同時都揀左「白露垂珠 藤紫 無濾過 純米吟釀原酒 出羽の里60」，佢形容九平次係溫柔的紳士，而白露垂珠 藤紫就似穿着紫色和服嘅刺客，而且佢唔係黎平衡食物，而係黎火上加油，將衝突燃燒成一場華麗嘅煙火🎆。聽完都覺得好震撼！！🤭有興趣Click入內文睇更多

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上半場的醸し人九平次的雄町 協田 純米大吟釀是溫柔的紳士，下半場的白露垂珠 藤紫 無濾過 純米吟釀原酒 出羽の里60，則像一位穿着紫色和服的刺客。倒進杯裡，香氣比醸し人九平次奔放許多，熟透的哈密瓜、香