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29/03/2023

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17/10/2022

分芋

芋頭和姑婆芋該怎麼分辨?

愛芋頭的朋友看過來～現在正是芋頭產季，香氣濃郁的芋頭做成甜品、燉湯或加到火鍋煮爛都超好吃🤤　不過當你走到野外時，能認得出芋頭植株長什麼樣子嗎！？　

姑婆芋的葉片和芋頭的葉片相似度超高，
且根莖葉都有毒性，不過 #芋頭的根莖葉毒性較小 ， #烹煮後即可安心食用，但是 #姑婆芋在烹煮過後無法去除毒性 ，因此過去曾發生過誤把姑婆芋當作是芋頭，而誤食中毒的案例Σ(*ﾟдﾟﾉ)ﾉ 掌握圖中幾個判斷要點，就不會把這兩種植物搞混囉！

提醒大家，如果在野外看見無法確認是否有毒性的野生植物，要避免採拾烹調，以免發生食物中毒的意外！

24/08/2022

識多D

剛剛網友熱心提供昨天通化街菜市場大家討論的話題，哈哈。

23/08/2022

正向

【suiis素易 素食新聞】麥當勞 McPlant植物系漢堡 8/24 在台極限量販售！

在全球引發熱烈話題的「McPlant」植物系漢堡，終於要在台灣登場。全台「極限量」20萬顆，8月24至9月13日限期供應，或售完為止。不過因為植物肉與肉品煎台共用的關係，以及含有洋蔥，屬於鍋邊素，吃素的朋友可能要再多斟酌一下。

點我看完整內容：https://www.suiis.com/news/article/1686

#素食新聞 #麥當勞 #蔬食漢堡 #植物系漢堡

22/08/2022

正向

【suiis素易 素食新聞】印度首次為純素食品推出標章及規範

印度食品安全標準局（The Food Safety and Standards Authority of India,簡稱FSSAI）最近發佈一項針對如何界定「純素」和相關法規配套，以及純素食品的製造、銷售和進口應遵循其規範，並規定所有純素食品必須有政府認證標章。

隨著素食主義在當地的普及，企業不斷想辦法生產販售素食產品。因此，FSSAI新規範是為了幫助企業辨別哪些產品可標為純素，讓消費者也容易辨識出哪些是純素產品。

最初，該機構在2021年9月提出了純素法規草案，而後並且納入大眾反饋。FSSAI給了「純素食品」一新定義，須明確指出其非動物來源，並提到：「純素食品意指食品或食品成分之中，包括添加物、調味料、酵素或加工助劑為非動物來源的產品；並且使用動物來源的添加物、調味料、酵素或加工助劑等，不得用於生產和加工的任一階段。」

值得注意的是...

點我看完整內容：https://www.suiis.com/news/article/1685

#素食新聞 #素食標章 #印度素食 #純素標章

24/07/2022

正

環保課題近年來日益受到國際社會重視，令綠色能源也逐漸引起關注，尤其烏俄戰爭爆發後導致能源價格暴漲。不過要儲存大量的綠色能源，除了傳統的大型鋰離子電池儲能系統，芬蘭研究人員近期亦打造了全球首個「沙電池」...

23/07/2022

明白未？

【Baby carrot原來係...】

Baby carrot原來並非自然生長嘅幼嫩紅蘿蔔🥕，而係將普通紅蘿蔔切成迷你塊狀😱！美國80年代，由於超市對蔬菜形狀、大小同顏色都有嚴格標準，要合格先可以上架，否則只可以被榨汁、餵飼牲畜，甚至丟棄。1986年，加州農夫Mike Yurosek覺得每日要棄置400噸紅蘿蔔實在太浪費。於是將外表粗糙嘅紅蘿蔔去皮、切塊，再分裝出售。結果大受歡迎，甚至改變整個行業，而Mike Yurosek就成為「Baby carrot之父」。

Baby carrot其實正名為baby-cut carrot，商家運用小巧可愛嘅尺寸作為營銷技巧。並以銷售零食的模式，用上色彩繽紛嘅包裝，成為時尚嘅健康零食✨。

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03/07/2022

識食

各种榴莲 小知识，学会了当吃榴莲时就不会被人骗了👏💪😂