11/10/2022
CAKE COKELAT
By:
Bahan
6 butir telur
150 gr gula pasir
1 sdt sp
90 gr tepung terigu
30 gr coklat bubuk van houten/bendrop
30 gr maizena
3 sdm susu cair
Essens vanilla
Pasta coklat
125 butter/margarin atau boleh dimix butter dan margarin
Cara membuat
1. Campur bahan telur, gula pasir dan sp, mikser sampai mengembang dan kental berjejak
2. Tambahkan susu cair,pasta coklat dan esens vanila, mikser lagi dan ratakan
3. Masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan maizena yg sudah diayak.. Secara bertahap sambil dimikser speed rendah hingga tercampur rata. Matikan
4. Masukkan butter/margarin yg sdh dilelehkan, aduk balik menggunakan spatula, hingga rata. Tuang ke loyang yg sdh doles dan dialas baking paper.
5. Panggang dlm oven dg suhu 190-200°c selama 15 menit atau sampai matang.
Jika menggunakan loyang yg tingginya lebih dari 3 cm, turunkan suhu ovennya hingga 175°c .
Ukuran loyang 20x20x3 (2 loyang) .
Toping
Choco chip lancip dan kacang tanah tumbuk utk taburan
Resep Ganache ekonomis
250 gr dark cooking chocolate
100 ml fresh milk
1 sdm butter
Caranya
Panaskan fresh milk, ga perlu sampai mendidih, masukkan dark cooking chocolate yg sdh dicincang kecil², aduk hingga meleleh, tambahkan butter dan aduk² hingga mengkilap,
Ganache siap utk disiramkan diatas cake .
