Sahsouha shopping

13/05/2022

سينيه حوت من يدين الوالده نودكم ولا نشهيكم 🇹🇳🇹🇳❤️‍🔥❤️‍🔥😋😋

06/08/2019

Recette mloukhia tunisienne

Passons à la recette
Ingrédients :

200 gr de poudre de corète

500 gr de viande de bœuf

De l'huile d'olive

De l'eau bouillante

5 feuilles de laurier (ou même plus)

Une tête d'ail

Sel, poivre, coriandre (tabel)

1 c à c d'harissa (facultatif)
Mettre la poudre de corète dans une marmite et verser de l'huile d'olive en quantité tout en remuant, il faut obtenir une pâte coulante.

Mettre à feu doux et continuer à remuer pendant 2 à 3 minutes. Verser 2 litres d'eau bouillante, et mélanger.
Ajouter dans la marmite la moitié de l'ail écrasé et les feuilles de laurier.

S'il n'y a pas de formation de grumeaux, c'est bien, laisser cuire. Ne pas couvrir totalement sinon la préparation va déborder. A ce stade le liquide est gluant.

Pendant ce temps, préparer la viande. Couper la viande en morceaux, pas trop petits car ils risquent de tomber en miettes vu le temps de cuisson. Saler, poivrer, ajouter de la coriandre (tabel), le reste d'ail écrasé, mélanger.

Mouloukhia (recette traditionnelle tunisienne)
Après à peu près une heure de cuisson le liquide perd son aspect gluant, c'est à ce moment là que l'on peut rajouter la viande apprêtée.

Laisser cuire à feu moyen encore 3 à 4 heures, en surveillant, mélanger de temps en temps pour que la viande ne colle pas, et ajouter de l'eau si nécessaire par petites quantités.

Réduire le feu, laisser cuire doucement jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface. Alors on peut dire que c'est prêt.

29/05/2019

Nwasser tunisienne au poulet :

– 500 gr de Nwasser
– 500 gr de poulet
– 03 piments vert
– 01 oignon
– 03 pommes de terre
– 100 gr de pois chiches
– 04 cuillères à soupe d’huile
– 01 cuillère à soupe de purée de tomates
– 01 cuillère à soupe d’Harissa
– 01 cuillère à soupe de poivre rouge
– 01 cuillère à café de poivre noir
– Sel

Preparation :

– Découper le poulet en morceaux, l’assaisonner de sel fin et du poivre rouge, poivre noir moulu
– Emincer l’oignon et faire dorer le tout dans l’huile
– Ajouter l’harissa, la purée de tomates et les pois chiches, mélanger, mouiller d’un litre d’eau, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter
– Mélanger la pâte “Nwasser” avec deux cuillères à soupe d’huile, les mettre dans un couscoussier et laisser cuire 30 minutes
– Dégarnir le couscoussier, remuer la pâte, la mettre dans un récipient, l’arroser avec la sauce, et la laisser un peu de temps sur le feu
– Ensuite aligner les morceaux de poulet, garnir avec les pommes de terre et l’oignon
– Servir chaud

28/05/2019

Partagez s'il vous plait :)

من اليوم حتى يرجع موسم غرس الأشجار في نوفمبر 2019
على كل partage للتصويرة هاذي بش نغرسو 100 شجرة ❤❤

10/03/2019

مصلي
Poulet au four (djej mosli)

1 poulet
4 pommes de terre
2 tomates
1 oignon
1 poivron vert (pas mis)
4 gousses d'ail
1cc curcuma
5cl huile de tournesol
30cl eau
sel - poivre

Préparation :



Alors voici la raison pour laquelle j'adore réaliser ce plat !!!! Uniquement 5 minutes de préparation !!



Préchauffez votre four à 200°C.



Epluchez les pommes de terre et coupez les en frites. Coupez les tomates ainsi que l'oignon en quartiers. Coupez le poivron vert en lamelles. réservez.



Dans un grand plat allant au four, déposez le poulet et tout autour : les pommes de terre + tomates + oignon et poivrons.



Dans un verre doseur, mélangez ensemble huile + eau + curcuma + ail émincée finement. Versez ce mélange sur le poulet et les légumes - salez - poivrez et enfournez jusqu'à ce que ça soit cuit ( 1h10 pour moi) les 10 dernière minute fonction grill pour avoir un beau poulet bien rôti!!

17/09/2018

مسفوف فاكيه و غله و عسل! آش خير منو عالصباح
نهاركم زين الناس الكل ❤️

16/09/2018

شكشوكه تونسيه تعمل 66 كيف
Shakshuka tunisienne
Recette :
Ingrédients (2-3 personnes) :

2-4 œufs.
1/4 de tasse d’huile
10 gousses d’ail pelées
5-6 tomates bien mûres (400 g), hachées grossièrement
1 poivron vert piquant, finement coupé
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à soupe de paprika
1 cuillère à café de paprika doux
Pour mémoire :Pain frais

Préparation :
Faire chauffer l’huile dans une grande poêle et ajouter l’ail et le poivron piquant. Faire frire un peu et ajouter les tomates et les épices. Laisser cuire 10-15 minutes.Cassez les œufs dans un bol et ajouter lentement et en douceur, sans casser le jaune à la sauce tomate. Faire cuire 5 minutes supplémentaires en remuant doucement. Servez chaud avec du pain frais et Chehia Tayba

27/01/2015

09/07/2014

:)

21/06/2014

good morning

16/06/2014

turk chawarma