27/03/2024
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«La canapa fa parte della tradizione siciliana ed è una pianta molto adattabile»
La coltivazione della canapa è una grossa opportunità per la Sicilia, soprattutto se viene vista come occasione di rigenerare l’agricoltura perché dal punto di vista agronomico ha innumerevoli vantaggi.
Coltivare la canapa fa parte della nostra tradizione. Fino agli anni Trenta la Sicilia era il secondo produttore al mondo di canapa, usando gli appezzamenti di terreno coltivati.
Nell’Unione europea esiste un elenco di tutte le varietà che contengono meno dello 0,2% di thc e che possono essere coltivate. Tutte queste definiscono il settore della cosiddetta canapa industriale. Una canapa che può essere coltivata in campo aperto e su grandi superfici.
Fino a tre anni fa solo pochi ettari, poi divennero una decina, l’anno scorso abbiamo registrato un’estensione di circa 40 ettari, soprattutto per uso alimentare. Con l’investimento di Canapar nel 2019 raggiungeremo i 350 ettari circa.
Una nuova opportunità per l’agricoltura?
La canapa ha molte peculiarità positive: si adatta a diverse situazioni, non ha bisogno di concimazioni chimiche né di diserbanti e trattamenti, controlla le piante infestanti e quindi ha una funzione rinettante e in agricoltura biologica in rotazione con le altre colture è anche utile perché lascia il terreno pulito e molto ricco di sostanze organiche grazie alle foglie che ricadono sul terreno. Inoltre ha un ciclo primaverile estivo: si semina a marzo, i fiori si raccolgono a giugno e inizio luglio, gli steli anche dopo.
Per uso farmacologico e cosmetico utilizzando le infiorescenze. Dagli steli, che attualmente sono degli scarti di produzione, si possono ricavare fibre da impiegare nel tessile, nella carta o nella bioedilizia. Infine, il seme si utilizza nel settore alimentare per fare farine e olio, molto ricco di Omega 3 e Omega 6.
Altro che farina di grilli.
Si parla sempre dei “cannabinoidi”…
L’infiorescenza della canapa contiene circa una quarantina di cosiddetti “cannabinoidi”, tra i quali ci sono anche i “famosi” thc e cbd. Molti di essi il nostro corpo li produce già in via endogena. Assumere cannabinoidi esterni, in caso di malattie o di gravi squilibri, può essere molto efficace. Dal punto di vista scientifico, oggi, anziché isolare i singoli cannabinoidi si sta cercando di studiare l’intero fitocomplesso del fiore della canapa per vedere che effetti positivi può avere sulla salute.
E la canapa medica?
La canapa medica, o ludica, ha un thc molto più alto e può essere utilizzata sotto la guida del medico per malattie gravi. Questo settore è molto contingentato: il ministero della Salute al momento ha rilasciato una sola concessione all’Istituto medico militare di Firenze che, però, produce soltanto 100 chili di infiorescenze all’anno. C’è quindi un grande fermento a livello legislativo e anche sul mercato: molte imprese stanno investendo e in tutto il Sud Europa nella prospettiva che si apra e si regolamenti la coltivazione della canapa medica. Un business importante.
Che resa ha la canapa industriale?
La canapa industriale si vende a circa 5 euro/kg per prodotto essiccato. Per dare una misura, la cosiddetta canapa “light” si vende anche a 500 euro/kg, quella medica a 5000 euro/kg.
