02/07/2026
Hai letto tutto e il contrario di tutto sulla cottura della bistecca.
E le tue, diciamolo, ancora non ti soddisfano.
Questo corso è esattamente quello che ti serve.
Una giornata dedicata ai tagli nobili del manzo. Costate, rib eye, tomahawk, fiorentine.
Imparerai a padroneggiare:
🔥 Le tecniche di cottura — diretta in griglia, in plancha, su padella di ghisa e primitive style, direttamente dentro le braci.
🥩 Frollature, affumicature e tagli anatomici, per riconoscere e valorizzare ogni pezzo.
🌡️ Temperature, tempi e il metodo per portare a perfezione anche le bistecche più grosse.
E soprattutto: come personalizzare ogni cottura secondo il TUO gusto. — partendo da una materia prima che ti farà dimenticare tutto quello che hai assaggiato finora.
📍Master Griller BBQ e Pizza Store - Roveredo in Piano PN
📅 Sabato 18 luglio 2026, ore 10–14
👨🍳 Con Luca L. Barbiero
💶 Quota di partecipazione: 119€
I posti sono limitati. Scrivici in privato per riservare il tuo 👇