グマイナー

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グマイナー ４世代にわたって親しまれてきたドイツ発祥のお菓子屋さん、グマイナー。グマイナーの公式Facebookページです。

フォルカー・グマイナーは、ドイツ南部シュヴァルツヴァルト地方で1898年創業、現在では6店舗を展開する「グマイナー」の4代目主人です。
彼の経歴はとてもユニークで、多くのドイツ人マイスターがドイツ国内で修行を行うのに対して、彼は修行の場をヨーロッパ各国に求めました。そのため、彼が作るお菓子は故郷ドイツの菓子をベースにヨーロッパ各国のお菓子・文化が融合された、非常にオリジナリティーあふれるものになりました。
世界トップクラスのパティシェによる組織「ルレ・デセール」のメンバーに最年少(当時)で選ばれたことも、彼の作るお菓子が仲間達からも非常に高い評価を得ていることの証でしょう。

住所

日本橋2丁目4番1号
東京都中央区
1038265

営業時間

月曜日 10:30 - 19:30
火曜日 10:30 - 19:30
水曜日 10:30 - 19:30
木曜日 10:30 - 19:30
金曜日 10:30 - 19:30
土曜日 10:30 - 19:30
日曜日 10:30 - 19:30

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