26/10/2020
鹿児島県産純粋黒豚(バークシャー種)4本の足と、鼻と尻尾の6ヶ所に、白い部分があるのが特徴で、「六白」と呼ばれている豚です。肥育の餌にカンショ(さつまいも)を配合しており、旨味が強く、味も良く、コクがあるお肉です。ロース肉は、しっかりとした食感に奥深い旨味を持ち、しゃぶしゃぶとして美味しく召し上がっていただけます。
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