14/08/2026
【キプロスでは、夏にタイムハニーが生まれる】
地中海に浮かぶ島、キプロス。
この島では、春から初夏にかけて、
白や淡いピンク、紫色のタイムの花々が
一面に咲き誇ります。
ミツバチは、その小さな花々を訪れ、蜜を集める。
この島を代表する「タイムハニー」はまさに今、採蜜のときを迎えています。
ひと口食べると、
しっかりとした甘さの中に
少しスパイシーで、どこか土や草木を思わせるような、個性のある味わい。
ハーブのタイム由来の成分が含まれ、喉の痛み、咳、喘息や気管支炎の症状を和らげるとして、古代から重宝されてきました。
空調で喉の不調を感じる方も多いのでしょうか、お届けすることの多い今日この頃です。
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