26/03/2026
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▼シオクリビトの紹介
#昇栄
食肉加工
猪狩 陽一 いがり よういち
JA全農の畜産部に27年勤続したのち独立して昇栄を創業。食肉をスライスしてパックし、小売店や飲食店に卸す事業を確立する。独自の経営哲学を実践し、従業員20人を抱える企業にまで成長させた。ウォーキングと神社巡りが趣味。
https://shiokuribito.com/collections/shiokuribito101
[シオクリビトの名台詞]
仕事の半分は掃除です
原料のお肉はブロックで入ってくるんですけど 筋とか骨が入ってることがあるので
スライスする前に ここで手作業でチェックして 筋や骨をとって、最後に金属探知機をかけます
異物混入がないか。針金とか感知しますよ
スライスの機械を100gで設定して 肉を入れると、95から100gで 全自動で切ってくれます
で、包装機とか真空機にかけてパックして 梱包ごとに自動で振り分けて 配送の準備に入ります
12年たってるんですよ、この工場 きれいですねってびっくりされます
仕事は午前で終わって、午後はずっと掃除
だって、3部屋全部掃除するんですもん
機械全部掃除して組み立てして、9台ですもん
▼シオクリビトの商品紹介
#麓山高原豚ハムセット
【限定販売】福島県内イベントで大人気!麓山高原豚を使ったボンレスハム・ロースハムのセット
塩漬の加減やスモークの強弱など素材の個性に合った肉をオリジナルブレンドのスモークチップで燻すことで風味あるハムに仕上げました。永年、ハム作りに携わってきた職人が時間と手間をかけ1本1本丁寧に手作りしています。
[ボンレスハム]もも肉の柔らかさと脂身の少ないさっぱりした口当たりは、特に女性に人気です
[ロースハム]適度な脂身としっとり感、ロース肉のしっかりした歯ごたえが特長です
[お届けまでの目安]
受注生産のため、お時間を頂きます。
お届け予定:翌々月のお届け希望日をご注文時にお知らせください
[内容量]
ボンレスハム・ロースハム 各500g
https://shiokuribito.com/collections/shiokuribito101
#シオクリビト
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