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西吉野　柿と梨の平井農園

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Gojo-shi, Nara
西吉野　柿と梨の平井農園

柿・梨・すもも栽培　奈良県　西吉野　果樹農園　４代目

農園の紹介
西吉野柿と梨の平井農園は、五條市西吉野町にあります。
このあたりには、金岳・銀岳・銅岳とよばれる「吉野三山」があります
果樹畑は銀峯山（銀岳：標高614m ）の中腹より上に位置します
自然豊かな傾斜地で太陽をいっぱい浴びた畑から樹上完熟した果実だけを収穫し
皆様にお届けできるようにチーム一丸となって努力しています
平井家は先祖代々農業を営み、薬草（芍薬、貝母、ユリ根、大和当帰など）を栽培していたと先代より伺っております
いまでもこのあたりの地域では里山の薬草文化が絶えることなく受け継がれています

明治時代後期には柑橘の栽培が盛んでしたが、大正１０年の大寒波で大きな被害を受けたのでした
その時に西吉野村黒淵で栽培されていた「富有」柿は被害を受けず立派な果実を実らせたことがきっかけになり
西吉野村賀名を中心に柿が栽培され、当農園も気候風土に適した「柿」栽培へと転向したようです
この地には江戸時代に宮中へ御所柿を献上していた経緯もあり、独自の剪定方法や栽培技術を磨き上げたこと、後継者が極端に減っていないことで
市町村単位では日本一の柿のまち～五條市～と発展しています
西吉野村（2005年に五條市へ編入合弁）は、終戦直後の自己開墾から始まり1959年頃から農業構造改善事業も加わり国営農地開発事業により
大半が県農業振興公社買収型で希望者に売却する手法を用いたことで、基幹的農業労働力を保有する農家の規模拡大に大きく寄与しました
平井農園もパイロットと呼ばれる国営農地を３か所保有しています

平井農園の柿圃場では刀根早生柿（とねわせ）、平核無柿（ひらたね）、富有柿（ふゆ）を露地栽培しています
また、ひらたねを１２月まで樹上に置き、超樹上完熟の渋柿をむいて約2ヶ月間の寒風熟成を待ち、「とっておき干柿」と称して、販売しています。

平井農園の梨圃場はいま、パイロットに集約し清澄、幸水、愛甘水、20世紀梨を栽培しています
西吉野地区は昼夜の寒暖差が大きい傾斜地に恵まれ、中でも白銀（しろかね）地区周辺で栽培される梨は、樹上完熟を徹底しており、
「まぼろしの梨」「まぼろしの白銀梨」として非常に高い評価を受けています。流通量が極めて少ない希少ブランド梨と呼ばれています。

2012年頃から、カメムシ被害のリスク分散のため小さな畑になりますが、大石早生・スモモ栽培を始めました
2026年頃からは、極端な気候変動のリスク分散により、花山椒の出荷も少しですが始めました

奈良県西吉野のレジェンドたちが編み出したハウス柿栽培技術は主に刀根早生を栽培、７月上旬から出荷が始まり、
９月の露地柿が出てくるまで続きます　小ぶりながら、糖度が高く、軽く冷やして召し上がると楽しい柿です
また１２月の霜にあたって糖度を高く保つ栽培技術、袋かけ柿もとても有名です。
チャンスがあればぜひともご賞味くださいませ

奈良県のブランド「西吉野の柿」を、どうぞよろしくお願いいたします
「1日くだもの200グラム」皆様に喜んでいただける、そして信頼していただける農業に邁進します
農薬節約栽培（旧：減農薬栽培）、元気な土づくり、草生栽培の園地を増やしています
自然の恵みたっぷりの『くだもの』地域をあげて大事に育てています
ぜひ奈良県西吉野町で育った農産物をお召し上がりください

07/09/2026

二十世紀梨始まりました
虎売れの二十世紀梨
まぼろしと呼ばれた白銀梨
今年も、おかげさまで無事に実ってくれました　感謝です
平井農園の梨を心待ちにしてくださっているお客様、順に発送させていただいております　いま、しばらくお待ちください
ありがとうございます(^^)
※白銀梨とは。を、もう少し詳しくホームページに掲載しています

11/08/2026

梨の収穫始めます
西吉野のとっておき旬果
どうぞ、召し上がって下さい
✨️樹上完熟✨️
「白銀梨」をご存知でしょうか？
詳しくは、HPをご一読下さい

収穫、発送は気象条件によりすすめさせていただきます
よろしくお願い致します

11/08/2026

１週間位前の猛烈な猛暑はどこへ？
今朝は２２℃
エアコン級の空気感
トリプル台風の風のおかげなのか、一気に涼しくなりました

お盆前の防除、除草、お疲れ様です

24/07/2026

柿畑灌水

12/07/2026

今の渋柿は、こんな感じです

12/07/2026

柿畑
仕上げ摘果に奔走中です💦

12/07/2026

コツコツと
今年も包んでもらいました
見直しをしてもらったり、いい感じの畑になりました
感謝しています
ありがとうございます🙇

12/07/2026

今年の大石早生
６/14〜月末

22/05/2026

草生栽培
每年この時期は、甘くて美味しい大きな果実を育てるためにポチポチと柿の蕾や花を摘蕾摘花する作業を行なっています
畑の中は、主にイタリアンライグラス「和名ネズミムギ」という地中海地方原産のイネ科の草で覆われています　家畜やペットの牧草にも向いていて、チモシーより柔らかく甘いと聞いています　

平井農園では、畑の保湿と、有機肥料の一つ緑肥であること、必要でない雑草を抑えるグランドカバーであることを考えて、どの畑も草生栽培の畑になっています

平井農園の畑はどこも赤土の急な傾斜地（肥料抜けと水はけがよい）で農作業での脚立の取り回しが意外と重労働（命を預かる脚立は、近年重くなっています）、そこに生えているイタリアンは、柿の肥料も貰って大きく育っており移動がホントに大変なのですが、秋の実りのためにスタッフ一同、そしてパート・アルバイトさんに頑張って貰っています　有難い事です🙇

19/05/2026

富有柿　間引作業
いい花咲いてます✨️

住所

Gojo-shi, Nara