あらき屋コーヒー

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あらき屋コーヒー 選び抜いた豆を確かな技術で焙煎一口飲めば笑顔になれます

秋のジャム、マロンです！栗のグラッセとペーストだけで作った栗のジャムです。ペーストをプラスしたのでパンにも塗りやすくなりました味はみなさんが思い描いている通りのおいしい栗のジャムです200g 1510yen
10/10/2026

秋のジャム、マロンです！

栗のグラッセとペーストだけで作った栗のジャムです。

ペーストをプラスしたのでパンにも塗りやすくなりました

味はみなさんが思い描いている通りのおいしい栗のジャムです

200g 1510yen

今日は定休日それでも仕事はいっぱいあるその中の一つ、カッピング。カッピングとはテイスティングの事でも休みの日のカッピングはどちらかというとコーヒータイムに近い。レコードを掛けながらスィーツも食べる。今日のレコードはライクーダー　声といいギタ...
07/10/2026

今日は定休日

それでも仕事はいっぱいある

その中の一つ、カッピング。

カッピングとはテイスティングの事

でも休みの日のカッピングはどちらかというとコーヒータイムに近い。

レコードを掛けながらスィーツも食べる。

今日のレコードはライクーダー　声といいギターといい素晴らしい

スイーツはチョコドーナッツ、ピカールの冷凍だけどチョコが独特の味で

気に入っています。

542回目の限定焙煎はベトナム　ダラットと「秋物語」です。レジを間違う、細心の注意をしていても間違ってしまう、事がある。レジを打ち忘れて料金を少なく取ったり、あるいは逆に多く取ってしまったりする事がある。料金を取り損なうのはまだいい。後で気...
02/10/2026

542回目の限定焙煎はベトナム　ダラットと「秋物語」です。

レジを間違う、細心の注意をしていても間違ってしまう、事がある。

レジを打ち忘れて料金を少なく取ったり、あるいは逆に多く取ってしまったりする事がある。

料金を取り損なうのはまだいい。

後で気が付いて「あーっ」と頭抱えるけど、

ものの数分でしょうがないと切り替える事ができる。

しかし、逆に多く取り過ぎた時は何日間も頭抱える事になる。

自分が損をするのは良いけど、お客さんに不条理な損をさせるのは気分が悪い。

よくお見えになるお客さんだったら次の機会にお返し出来るが、

これが初めてのお客さんの場合は難易度が高くなる。

再来店が早ければまだしも、ひと月以上時が経つと申し訳ないけど記憶はあやふやになる。

今、気になっているのは二週間以上前にご夫婦で見えたお客様。

私のうっかりミスで多く取り過ぎて清算してしまった。

ぜひ差額をお返ししたいが、二週間経つと覚えていたお顔もだいぶ朧げになってきた。

白のミニに乗って「４０年ぶり、学生の時以来だ」

とおっしゃていたご夫婦のお客様、お待ちしています。

今回はベトナム　ダラット　ハニーと「秋物語」です。

農園主の名前がベトナム語で書かれていて、残念ながら読めませんでした。

カチモール種のハニー精製の豆です。

豆は大粒でアピアランスが悪いのでハンドピックが大変です。

中煎りのちょっと深めのローストが良さそうです。

浅煎りだと柑橘系のフレーバーですが雑味が心配、

柔らかなコクと甘味が出るように

ローストしたいのですが、頑張ります。

生産国　ベトナム　生産地　ダラット市　品種　カチモール種

精製　ハニー　標高　1500m　入港日　2026年6月

cup 　マンダリン　ローストナッツ　チョコ

541回目の限定焙煎はペルー　モンテアルトと十三夜待ちのブレンドです。「十一面村」。おどろおどろしい響きに背中に冷たいものが走る。「八つ墓村」にも負けない恐ろしさを醸している名前だが、辺りの景色はのどかで、周囲は田畑に囲まれ、陽光が燦々と降...
19/09/2026

541回目の限定焙煎はペルー　モンテアルトと十三夜待ちのブレンドです。

「十一面村」。

おどろおどろしい響きに背中に冷たいものが走る。

「八つ墓村」にも負けない恐ろしさを醸している名前だが、

辺りの景色はのどかで、周囲は田畑に囲まれ、陽光が燦々と降り注ぐ明るい部落だ。

決して陰惨さはない。

周囲には農耕馬を祀った馬頭観音が幾つかあり、川辺には水神様、

細い路地裏には小さな可愛いいぼ地蔵様も祀ってある。

田んぼの中にはのんびりと田の神様も鎮座している。

明るい農村だ。

なのに何故、十一面村という恐ろしげな名前なのか。

それはこの部落がいつの時代でも十一軒の世帯で成り立っていて、

それ以上増えると何処かの家が没落したり死に絶えたりして、

いつの間にか十一軒の部落に戻るという

恐ろしい言い伝えがあるのである。

今では建売住宅が出来たりして11軒をとうに超えているが、

その内また11軒に戻るのかも知れない。

いなくなるのはY田さんだろうか、それともT中さんだろうか、
いやS藤さんかも知れない。

恐ろしい言い伝えだ。

今日も十一面村の片隅で新しい家の上棟式が行われている。

これで何軒目になったのだろうか、

私は先々のことを考えると心配でたまらない。

今回はペルー　モンテアルトと十三夜待ちのブレンドです。

さて今回も前回に引き続きJAS認定のオーガニック豆です。

思いの外、しっかりした風味とコクがあり

ちょっと深煎りするとキャラメル的風味もあります。

前回のお祝いブレンドの時はやや深めの煎りでしたが、

今回はもう中煎りのローストにします。マンダリンやアプリコットの

キャラクターが出ると嬉しいのですが。

産地　ペルー　カハマルカ　クリノス地区　生産者　ベルーサ組合30ヶ所の農園

標高　1700m前後の高地　精製　ウオッシュ　収穫　7月〜9月

カップ評価　マンダリン、レーズン、キャラメル、ダークチョコ

十三夜待ちのブレンド　100g 700yen
ペルー　カハマルカ　100g 820yen

遅ればせながら、八月ベスト10です
18/09/2026

遅ればせながら、八月ベスト10です

秋田産桃のコンフィチュール入荷のお知らせ白桃のコンフィチュールと黄桃のコンフィチュールが入荷しました。白桃はとっても柔らかくパンに塗り広げる事も出来るくらい。黄桃はしっかりした果肉、食べてる感があるコンフィです。食べ比べも楽しいかも、どちら...
17/09/2026

秋田産桃のコンフィチュール入荷のお知らせ

白桃のコンフィチュールと黄桃のコンフィチュールが入荷しました。
白桃はとっても柔らかくパンに塗り広げる事も出来るくらい。
黄桃はしっかりした果肉、食べてる感があるコンフィです。
食べ比べも楽しいかも、どちらも210g 1500yen

540回目の限定焙煎は東ティモール　レヌマタ村と「白露の頃」です。九月になり朝晩は少し涼しさを感じるようになってきた。もう季節は秋、店を閉める時刻になるとどこからともなく店の中でコオロギの鳴く声が聞こえてくる。ほんとは声ではなく音なんだろう...
09/09/2026

540回目の限定焙煎は東ティモール　レヌマタ村と「白露の頃」です。

九月になり朝晩は少し涼しさを感じるようになってきた。

もう季節は秋、

店を閉める時刻になるとどこからともなく店の中でコオロギの鳴く声が聞こえてくる。

ほんとは声ではなく音なんだろうけど、

やはり音では風情が無い。

それにしても今年の夏は風情のない暑さだった。

あまりの暑さに2階倉庫の窓の桟で、ヤモリがカラカラのミイラになって死んでいた。

余りの暑さに外に逃げ出したかったのだろうか、かわいそうに、丁重に葬ってあげる。

元気なニホントカゲも、隙あらば涼しい店内に逃げ込もうとドアの周りでウロウロしている。

トカゲといえば、お向かいさんの玄関先に体長30cm程のオオトカゲの置物が置いてある。

これがかなりリアルで、置いてある場所も良く、

緑豊かな鉢植えの陰から顔を出している所なんか本物そっくり。

数年の風雨に晒されて、いい感じに皮膚が荒れて、

まるで生きているオオトカゲみたいなのだ。

これを知らずに見たら本当にびっくりするのである。

先日も土地の測量で近所を回っていた技師さんが、この家の門扉を開け二歩入った所で、

小さな叫び声を上げ、30センチ程飛び退いたのを見たのだった。

きっとこのオオトカゲを見つけてしまったのだ。

私には彼のびっくり具合がよく分かる。

なぜなら・・・・

今回は東ティモール　レヌマタ村と「白露の頃」です。

レヌマタ村は10軒の小さな村、そこで丁寧に作られたJAS認定のオーガニックの豆。

粒揃いも良く、とてもきれいな豆、丁寧に作られたのがよく分かります。

中煎りだとアプリコットのようなフルーティーな風味ですがエグ味が出やすく、

深煎りだときれいな味ですが凡庸で個性の無いコーヒーに。

まだどちらにするか正直決めかねてますが、どちらにせよコクのあるおいしいコーヒーです。

果たしてどっちのローストか、お楽しみに。

産地　レテフォホ　レヌマタ村

生産者　レヌマタ村の10世帯の農家さん

品種　ティピカ、ティモール

精製　ウオッシュ

認定　JAS認定有機栽培

入港　2025年12月

539回目の限定焙煎はタイ　サイアムと「晩夏のブルース」です。手元に1980年の鹿児島市街地地図がある。近所の川、脇田川を遡ると樋ヶ迫橋の名前を見つけた。この橋は紫原へ登る山道の手前にある橋で、長さが数メートルの小さな小さな橋だったが、立派...
26/08/2026

539回目の限定焙煎はタイ　サイアムと「晩夏のブルース」です。

手元に1980年の鹿児島市街地地図がある。

近所の川、脇田川を遡ると樋ヶ迫橋の名前を見つけた。

この橋は紫原へ登る山道の手前にある橋で、

長さが数メートルの小さな小さな橋だったが、立派な石橋だったように思う。

その証に、この地図には永田川にかかるもっと大きな橋の名前は書いていないのに、

こんな小さな橋の名前を明記してあるのはやはりそうだったのだと確信する。

今では大きな道路が走り、残念ながらこの橋も無くなった。

橋といえば、最近ラジオを聴いて知ったのだが橋にも

入り口と出口があるらしい。

入り口は漢字で、出口の方ははひらがなで橋の名前が書いてあるという。

今まで私は小さな子供も読めるようにという親切心でそうしてあるとばかり思っていた。

しかも平仮名表記の名前には「にしだはし」のように橋に濁点がない。

それは水が濁らないよう、川が氾濫しないようにとの願いが込められている。

なんて優しい心使いなんだ。

因みに日本橋を起点にして入り口、出口が決められていたが、

県庁を起点にしている橋もあるらしい。

橋の名前を書いてあるのは左側だけとかまだまだあるけど

今日はここまで。

今回の限定焙煎はタイ　サイアムと「晩夏のブルース」です。

今回はタイ　ドイチャンのナチュラルの豆。

ナチュラルの豆はまったりしたコクと甘みと独特の風味があります。

ウオッシュドに比べ香りも味も個性的です。

アプリコットというカップコメントですが、

個人的にはカカオ、ドライフルーツのフレーバーと甘みを感じます。

晩夏のコーヒーにぴったりのまったり感のコーヒー豆です。

生産国　タイ　生産地チェンライ県ドイチャン　生産者　ブルーコフコーヒー

品種　カトゥアイ、ブルボン　精製　ナチュラル　標高 1000~1300m

営業日は火曜日、木曜日、土曜日です。
OPEN 9:30~19:00

538回目の限定焙煎はバリ　レイクバトゥールと「秋立ちぬ」です。　帰りの仙台空港で自分等と同じ様な親子三人に目が行く。娘さんは小綺麗だけど、ご両親が普段の作業着姿で居るのが余計に目立つ。あの三人は間違いなく親子だと思う。娘さんとご両親との微...
11/08/2026

538回目の限定焙煎はバリ　レイクバトゥールと

「秋立ちぬ」です。

　帰りの仙台空港で自分等と同じ様な親子三人に目が行く。
娘さんは小綺麗だけど、ご両親が普段の作業着姿で居るのが余計に目立つ。

あの三人は間違いなく親子だと思う。

娘さんとご両親との微妙な距離の取り具合が笑ってしまうくらいウチと同じなのだ。

親子も成熟すると徐々に距離が開いていくものらしい。

さて、機内であの親子は通路を挟んで私等の反対の席で、お母さんは窓側に座り、熱心に眼下の風景を眺めている。

彼女の浮き立ってる気持ちが私にも伝わってくる。

まるで往きの便での私のようだ。

反対にお父さんの方はじっと目を閉じ動かない。

暫くすると飲み物が配られ、私たちはコンソメはやめて往きと同じ
アップルジュースにする。

隣のご両親も私等と同じアップルジュースを注文。

さらに山陰上空あたりで飴が配られ始めた。

帰路の私は心も弾まない。

まぁ取り敢えずと１個頂く。

隣のお父さんはと見ると、無表情のままグァシッと鷲掴みにすると隣のお母さんと分け合い、

１個を口に含むと残りを大事そうにズボンのポッケットに忍ばせた。

それを横目で見ていた私は、彼の堂々とした鷲掴みにいたく感動し、

セコいプライドと見栄で１個しか取らなかった３日前の自分を恥じたのであった。

今回はバリのレイクバトゥールと「秋立ちぬ」です。

神々の島、バリ島の豆です。バリの豆は少しだけ深めのロースト。

同じインドネシアのマンデリンよりは浅めの煎りです。

滑らかなコクと柔らかな苦味、飲みやすい中深焙煎の豆。

インドネシアの豆ですがフローレスやマンデリンとも違う風味を持った

個性的な味をお楽しみください。

生産国　インドネシア　生産地域　バリ島キンタマーニ地区

品種　ジュンベル　精製　スマトラ式　収穫期　4月〜6月

入港日　2026年5月15日　cup ミルクチョコ　黒糖　干しぶどうやドライフル

８月のジャムが入荷しました「フルーツとナッツの蜂蜜オリーブオイル」くるみとアーモンド、カシューナッツの３種にナッツとベリー系の四種類のドライフルーツをこだわりのオリーブオイルと蜂蜜で漬け込んであります。個人的にこれが一番好きです、この季節、...
09/08/2026

８月のジャムが入荷しました

「フルーツとナッツの蜂蜜オリーブオイル」

くるみとアーモンド、カシューナッツの３種にナッツと

ベリー系の四種類のドライフルーツをこだわりのオリーブオイルと

蜂蜜で漬け込んであります。

個人的にこれが一番好きです、この季節、安いカップアイスにこれをひと匙のっけて

食べると、めっちゃ美味しいアイスに変身します。

８月になるとこのジャム？が恋しくなります

200g 1500yen

もう一つが「あきた粒選りブルーベリーのコンフィチュール」です。

秋田産の大粒のブルーベリーをたっぷり使ったジャム

とにかくヨーグルトによく合います。

これを待っているお客さんも多いですね

ぎっしり詰まったブルーベリーにビックリしますよ。

一度、経験してみて驚いてください。

210g 1620yen

住所

桜ヶ丘5丁目40− 8
Kagoshima-shi, Kagoshima
891-0175

営業時間

月曜日 09:30 - 20:00
火曜日 09:30 - 20:00
木曜日 09:30 - 20:00
金曜日 09:30 - 20:00
土曜日 09:30 - 20:00
日曜日 10:00 - 17:00

電話番号

+81992649429

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