千門家

たまりしょうゆの専門家による新ブランド
千門家の情報をお届けしますたまりしょうゆを使用した調味料の販売、そしてブランドの新着情報などを随時発信していきます

05/06/2022

【レシピ紹介】ビビン麺風ひやむぎ

本日はビビン麺風ひやむぎのレシピをご紹介します✨
すぐ出来上がるのでささっと食べたい時に重宝できるレシピです！ぜひお試しください✊

✔︎材料(1人分)
ひやむぎ100g
きゅうり1/2
[調味料]
コチュジャン　大さじ1
千門家たまり、ごま油　各軽く大さじ1
砂糖　小さじ1
顆粒だし　小さじ1/3
ごま　適量
＊お好みで酢を加えても美味しいです
[トッピング]
温泉たまご1個
韓国海苔　適量

①きゅうりは細切りにする。ひやむぎはパッケージに従って茹でる。
②ボウルに調味料を全て入れよく混ぜる。
③細切りにしたきゅうりとひやむぎを②に入れよく混ぜ合わせる。
④お皿に盛って韓国海苔と温泉たまごをトッピングしたら出来上がり！
お酢はお好みで入れてください♪
辛いのが好きな人は、砂糖なしがおすすめです👌

22/05/2022

【レシピ紹介】アスパラの豚バラ巻き

今が旬なアスパラガスを使ったレシピです♪
夜ごはんの一品にいかがですか☺️

✔︎材料
アスパラ
豚バラ肉(アスパラに合わせて)
塩胡椒、片栗粉　少々

調味料
千門家たまり、酒、水　
　各1：1：1の割合

✔︎作り方
アスパラの根本の硬い部分を切り落とし、残った根本の部分をピーラーで薄くむいておく。
①アスパラをラップで包み、600wで1分程加熱する。
②豚バラ肉を広げ塩胡椒をふり、粗熱をとったアスパラを1本乗せて巻く。巻き終わったら片栗粉を軽くまぶす。
③フライパンに油をひき中火に熱し、豚肉の巻き目を下にして焼く。焼き色がついたら裏返しにして焼く。
④全体に焼き色がついたら弱火にし、調味料を加えて混ぜ合わせて出来上がり！

15/05/2022

【レシピ紹介】柚子香る鰹のたたきのタレ

✔︎材料
柚子ぽん酢　大さじ3
しょうが　小さじ1
にんにく　小さじ1
オリーブオイルorごま油　小さじ1

鰹のたたきに、みょうがと刻みネギを一緒に混ぜ合わせました💡
柚子が香るさっぱりタレでいつもと違う美味しさになります✨ぜひお試しください☺️

04/05/2022

【レシピ紹介】鶏手羽と大根の煮物

味付けはぶりの照焼きのたれのみで超簡単！味がしっかりついてて美味しいです😳ぜひお試しください✊

✔︎材料
大根500g
手羽元6本
ぶりの照焼きのたれ　大さじ3
水　500ml

✔︎作り方
①手羽元は水気をふき取る。大根は皮を剥き厚さ1.5cmほどでいちょう切りにする。
②鍋に大根、手羽元、水を入れ火にかける。
③沸騰したら、ぶりの照り焼きのタレを入れ、中火で15分程煮たら出来上がり！
※大根が柔らかくなっているか確認してくださいね👌

24/04/2022

【レシピ紹介】新玉と豚肉しゃぶしゃぶ

本日は新玉ねぎと豚肉しゃぶしゃぶのレシピをご紹介します♪

✔︎材料　
豚もも肉しゃぶしゃぶ用165g
新玉ねぎ　1個
ブロッコリーの新芽　適量
柚子ぽん酢　大さじ2
千門家たまり　大さじ1
ごま油　大さじ1

✔︎作り方
①ボールに調味料を全て入れ混ぜておく。
②新玉ねぎを薄くスライスし水にさっとさらす。さらしたあと、手で水気を軽く絞り、調味料の中に入れ混ぜ合わせる。
③鍋に水を入れ、沸騰させたら少し弱め、豚肉を少しずつしゃぶしゃぶし、肉が白くなったらザルに移す。
④水気がなくなったら新玉ねぎと混ぜ合わせ、お皿に盛りつける。ブロッコリーの新芽をのせて出来上がり！

17/04/2022

【レシピ紹介】豚肉とキャベツのポン酢炒め

本日は豚肉とキャベツのポン酢炒めをご紹介します📣
ほのかに感じる柚子が味を引き立たせてくれます✊

✔︎材料　
豚肉　100g
キャベツ　180g
柚子ぽん酢　大さじ1
ごま油　適量
おろしニンニク　適量

✔︎作り方
①キャベツをざく切りにする。
②フライパンにごま油を入れ熱し、豚肉を炒める。
③豚肉に火が通ったらキャベツを加え、しんなりとするまで炒める。
④おろしニンニクと柚子ぽん酢を加えて、サッと炒めたら出来上がり✨

12/04/2022

【レシピ紹介】肉巻きおにぎり

本日は肉巻きおにぎりのレシピをご紹介します😄
ピクニックにもピッタリな一品です✊

✔︎材料　
ご飯お茶碗1杯
豚バラ肉薄切り130g
豚角煮のたれ　大さじ1
ごま油　適量
ごま　少々
ブラックペッパー　お好みで少々
ご飯のトッピングはお好みでチーズやしそがおすすめ。

✔︎作り方
①ご飯を一口位の大きさにつくる。(お好みでチーズ等、ご飯に混ぜて下さい😉白米だけでも🙆🏼‍♀️)
②豚肉を広げ、ご飯が見えないように巻く。
③熱したフライパンにごま油をひき、巻き目を下にして中火で焼く。転がしながら全体を焼く。
④焼けたらフライパンの余分な油をペーパーでふきとり、豚角煮のタレを入れ絡める。
⑤お皿にのせて、ごまを少々、お好みでブラックペッパーをかけて出来上がり✨

03/04/2022

【レシピ紹介】揚げ出し豆腐

本日は簡単揚げ出し豆腐のレシピをご紹介します📣
揚げたてをすぐに食べるのがより美味しくておすすめです☺️
ぜひお試しください✨

✔︎材料(2人分)
豆腐　1丁
片栗粉　適量
油　適量
大根おろし　適量
ネギ　適量
生姜　お好みで
千門家めんつゆと水　1:1の割合で適量

✔︎作り方
①水切りした豆腐を4〜6等分に切る。
②大根はおろし、ネギは刻んでおく。生姜はお好みですりおろす。
③鍋にめんつゆと水を1:1の割合で適量入れ火にかける。
④切った豆腐に片栗粉をまぶし両面にこんがり焦げ目がつくまで揚げる。
⑤どんぶりに揚げた豆腐を入れ、火にかけためんつゆ(③)をかけ、大根おろしとネギを散らしたら出来上がり！

27/03/2022

【レシピ紹介】鯵の南蛮漬け

本日は、千門家の柚子ぽん酢でさっぱり仕上げた鯵の南蛮漬けレシピをご紹介します📣
ぜひお試しください✊

✔︎材料
あじ（中）4匹(3枚おろししたもの)
玉ねぎ1/2
人参1/2
塩、片栗粉(鯵の下準備で使用)
★柚ぽん酢大さじ1.5
★出し汁300ml
★酢100ml
★砂糖　大さじ2

✔︎作り方
①3枚におろした鯵を半分に切り塩をまぶす。5分程置いた後、キッチンペーパーでふきとり片栗粉をまぶしておく。
②千切りにした人参、玉ねぎと★の調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら止める。
③天ぷら鍋に油を入れ熱し、鯵を揚げる。
④揚げた鯵を②に入れて出来上がり。

21/03/2022

【レシピ紹介】ツナとひじきのおつまみ

ツナ缶が家にあったので作ってみましたが、ツナとひじきの組み合わせは相性抜群です☺️

✔︎材料
乾燥ひじき　18g
ツナ缶　1缶
千門家たまりり　大さじ1
みりん　大さじ1/2
酒　大さじ1

✔︎作り方
ひじきはパッケージ通りにもどす。
フライパンにごま油をひき、もどしたひじきを2分ほど炒める。
ツナ缶半分と調味料を入れ、全体になじむまで炒める。
火を止め、残ったツナ缶を入れ混ぜ合わせたら出来上がり。

住所

小垣江塩浜50番地
Kariya-shi, Aichi
448-0813

電話番号

+81566223170

ウェブサイト

https://senmonka-tamari.com/

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