29/05/2026
かき氷専門店を始めたきっかけは、
孫ができたことでした。
「孫や子どもたちに、
安心して食べさせられるお菓子を作りたい」
そんな時に、
東京で出会った一杯のかき氷。
その美味しさに衝撃を受け、
「地元のフルーツや食材を使えば、
もっと美味しいかき氷が作れるんじゃないか」
そう思いました。
それから全国のかき氷を食べ歩き、
知れば知るほど、その奥深さや可能性に惹かれていきました。
そうして生まれたのが、
みのうかき氷商店です。
久留米初の、
かき氷専門店としてスタートしたこの店。
田主丸で、
“かき氷に2000円？”
そんな声をいただくこともありました。
「氷なんだから、
もっと安くできるやろ」と。
もちろん、
昔ながらのお祭りのかき氷も大好きです。
でも私たちは、
素材や手作りにこだわった、
“一皿のデザート”としてのかき氷を目指しています。
既製品に頼れば、
もっと簡単に作ることもできます。
それでも、
シロップも、
ソースも、
クリームも、
ジュレも、
氷の上にのせるお菓子まで、
できる限り手作りで。
食べるもので、
身体は作られるからです。
かき氷を食べて、
お客様に笑顔が溢れる瞬間を見るたびに、
「この仕事をやっていてよかった」
と心から思います。
今年もまた、
暑い夏がやってきます。
そんな季節に、
みのうかき氷商店の一杯が、
誰かの小さな楽しみになれたら嬉しいです。
耳納連山の麓で、
一杯一杯丁寧に、
氷を削ってお待ちしております🍧
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Why I Started This Shop
Becoming a grandfather changed the way I think about food.
I wanted to create treats I’d feel proud serving to my own grandchildren.
Around that time, I had an unforgettable bowl of kakigori in Tokyo.
It made me wonder:
“What if I used the wonderful fruits and ingredients from my hometown?”
That idea eventually became Minou Kakigori Shouten.
From our syrups and sauces to our creams, jellies, and many of our toppings, we make as much as possible from scratch.
Our goal is simple:
To create kakigori that is delicious, carefully made, and worth sharing with the people you love.
We hope each bowl brings a little happiness to your summer.
Thank you for visiting us.
Minou Kakigori Shouten
Kurume, Fukuoka, Japan 🍧
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