枕崎水産加工業協同組合

21/08/2026

第１回「枕崎カツオフィールドマイスター検定」の受験生募集!

枕崎で水揚げされる「カツオ」や製造される「鰹節」について正しい知識と技術を身につけた上で、自らの食生活に活かしながら、カツオ・鰹節の価値を広く知ってもらう為に「枕崎カツオフィールドマイスター検定」を11/28（土）に開催します。
　普段は聞けない、現場ならではのことも見聞きできる機会ですので、是非ご参加ください。
　また、翌日の11/29㈰には関連事業としまして、枕崎カツオフィールドマイスター検定の講師を務める志學館大学教授　原口　泉さんによるトークイベント『大河ドラマ「西郷どん」の時代考証から紐解く薩摩の文化』も開催します。

新たな、カツオ検定登場！見て、聞いて、やって、食べてみて、枕崎のカツオ・鰹節の魅力や価値を体感しよう‼

詳細は枕崎市のHP（下記リンク）よりご確認ください！！
https://www.city.makurazaki.lg.jp/soshiki/suisan/28815.html

18/06/2026

【枕崎ぶえん鰹スタンプラリー】
枕崎水産加工業協同組合も協賛した「枕崎ぶえん鰹スタンプラリー」、今回も全国各地からたくさんの方々に枕崎へご来訪いただき、イベントへのご参加ありがとうございました！

抽選会を開催して、厳正に当選者を決定しました✨
※当選の発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます🎁

ぶえん鰹や枕崎の焼酎、さつま揚げ、などなど…もちろん弊組合からもかつお節の詰め合わせを景品として贈らせていただきます！！

美味しい枕崎の名産品をお届けしますので、当選者の皆さまは到着の際ぜひご賞味ください！

21/05/2026

”鰹節、実は“世界トップクラスの硬さ”！？”

今回は「モース硬度計」を使って、鰹節の硬さを調べてみました！

その結果――
なんと、世界一硬い「ダイヤモンド」と、二番目に硬い「コランダム」の間という驚きの結果

鰹節は“世界で一番硬い食品”とも言われており、
その硬さはまさに職人の技と時間の結晶。

普段何気なく使っている鰹節ですが、
実は日本が誇る、とてもユニークな伝統食品なんです

30/04/2026

＼📍大阪・あべのハルカスに枕崎が登場！

「ハルカス・ニッポン博覧会」にて、枕崎ブース出展🔥
🗓5/6〜5/8（3日間限定）
📍2階ガレリア付近

かつおのタタキ、ぶえん鰹、ハラガワ、削り節、さつま揚げ…
“ふるさとの味”が勢ぞろい。

大阪にいながら、枕崎を丸ごと体感できるチャンス。
この機会にぜひ、味わって・知って・応援していただけると嬉しいです！

https://www.instagram.com/p/DXvFQsnD19w/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==

28/04/2026

📢✨【夢のコラボが実現】✨📢

＼『枕崎鰹節』×『カルピスバター』／

このたび、GI登録産品『枕崎鰹節』と、あの大人気乳製品でおなじみのカルピス株式会社がコラボレーションしました！

伝統の旨みが凝縮された枕崎鰹節と、
まろやかでコク深いカルピスバター。

和と洋、それぞれの魅力を掛け合わせた
ここでしか味わえないオリジナルレシピを開発🍽✨

「こんな組み合わせ、絶対おいしい！」
と思わず声が出るレシピばかりです😋

リンク先では、
📖 レシピ紹介
🎥 調理動画
をご覧いただけます！

おうち時間が増えるGWに、
ぜひご家族やご友人と一緒に作ってみてください♪

いつもの料理が、ちょっと贅沢な一皿に変わるかも…✨

#枕崎鰹節 #カルピスバター #コラボ
#おうちごはん #簡単レシピ #料理動画 #和洋コラボ
#旨みたっぷり #バター好き #鰹節好き

カルピス㈱特撰バターをより多くの皆さまに味わっていただきたい。そんな想いにお応えする「ごちそうカルピス㈱特撰バター」。日本各地の地域の特産品を活かしてカルピス㈱特撰バターを使ったオリジナルレシピをご紹...

17/04/2026

🐟✨枕崎水産加工業協同組合のしごと｜

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枕崎加工組合では一緒に働く職員を募集中です！少しでも気になった方はお気軽に事務局へお問い合わせください！

📌「応援したい！」と思ったら【保存】や【いいね】をお願いします✨

「ほかにも見てみたい！」と思ったら、コメントで「🐟」絵文字で教えていただけると、
とっても励みになります！😊
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『枕崎鰹節』をもっと詳しく知りたい方は👉フォローよろしくお願いいたします！

#枕崎鰹節のしごと
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#会社紹介
#採用
#就活
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13/04/2026

📢 [Video Release Announcement]
Thank you always for your continued support.
We are pleased to announce that our video introducing the katsuobushi production process is now complete!
Please take a look at the workshop filled with Makurazaki’s tradition and craftsmanship.
🔽 Watch the video here 🔽
🎥 https://www.youtube.com/watch?v=l2Zlfe2rvJ0
Discover how katsuobushi—an essential ingredient in everyday Japanese cuisine—is made.
We hope this video conveys the craftsmanship, dedication, and unique appeal behind its production.
Thank you for your continued support of Makurazaki Katsuobushi!

📢【動画公開のお知らせ】
皆さま、いつも応援ありがとうございます。
このたび、かつお節の製造工程を紹介する動画が完成いたしました！
枕崎の伝統と職人技が詰まった現場の様子を、ぜひご覧ください。
🔽動画はこちらからご視聴いただけます🔽
🎥 https://www.youtube.com/watch?v=l2Zlfe2rvJ0
日々の食卓に欠かせない「かつお節」がどのように作られているのか。
その魅力とこだわりを、映像を通してお届けできれば幸いです。
今後とも、枕崎のかつお節をよろしくお願いいたします！

[Makurazaki Katsuobushi]This video introduces how katsuobushi is produced by skilled artisans.https://www.katuobushi.net/This video was produced with support...

10/04/2026

📢 「かつお節にお湯を注ぐだけ！？」
🐟✨ 秒で完成！枕崎のソウルフード『茶節』

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📌「できそう！」と思ったら【保存】して見返してくださいね✨

「おいしそう！」と思ったら、コメントで「🐟」絵文字で教えていただけると、
とっても励みになります！😊
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💬「料理したくない…でも温かくて栄養のあるものが食べたい！」

そんなクタクタな日の救世主
鰹節の香りがふわっと広がって、一口飲むだけでホッと心が解けますよ。🙌
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◆材料（1人分）
・味噌：大さじ1
・かつお節：5
・お湯：適量
・ネギ：適量

◆作り方
①お椀に味噌を入れる
②かつお節を入れる
③お湯を注ぐ
④味噌を溶かすようにかき混ぜる
⑤ネギを入れる
お好みで、卵やしょうが、乾燥野菜(乾燥味噌汁の具)を入れてもOK
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一番ハードルの低い「魚食」習慣🐟
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#かつお節レシピ
#時短レシピ
#ずぼら飯
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07/04/2026

🐟✨枕崎鰹節加工組合のしごと｜[再資源化]編

枕崎加工組合では一緒に働く職員を募集中です！少しでも気になった方はお気軽に事務局へお問い合わせください！

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05/04/2026

「出汁を取った後がご馳走に！？」
ご飯泥棒確定！🍚✨『出汁がらふりかけ』

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📌「できそう！」と思ったら【保存】して見返してくださいね✨

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💬「出汁を取った後のかつお節、捨てるのはもったいないなぁ…」
そう思ったことはありませんか？

一匹まるごと使い切るプロの技術を、お家で簡単に再現しちゃいましょう🙌
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◆材料（作りやすい分量）
・出汁がら昆布：5 g
・出汁がらかつお節：50 g (削り節20 g分)程度
・いりごま
・調味料
　(A)しょうゆ　大さじ2
　(A)砂糖　大さじ2
　(A)みりん　大さじ1
※(A)の調味料を使わなくても市販のめんつゆで代用可能

◆作り方
①出汁がらのかつお節はキッチンペーパーで水気を取り除き、乾燥させる
(電子レンジで3～4分加熱して水気をとばしてもOK)
②乾燥させたかつお節と昆布を細かく刻む
③フライパンに(A)とかつお節、昆布を入れ、煮詰める
④水分を軽くとばすように炒める
⑤仕上げにいりごまを混ぜ合わせて完成！
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ハードルの低い「魚食」習慣🐟
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