No-ka

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•茄子と能登豚のスパイスカレー　¥750(200g/冷凍)「白馬農園」守崎さんの白茄子を使ったスパイスカレー市販のルーは使わず、旨味を出す為にno-kaでも販売しているトマトソースを加えています辛さも控えめでお子様でも召し上がれます夏に食べ...
14/08/2022

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茄子と能登豚のスパイスカレー　
¥750
(200g/冷凍)

「白馬農園」守崎さんの
白茄子を使ったスパイスカレー

市販のルーは使わず、
旨味を出す為にno-kaでも販売している
トマトソースを加えています

辛さも控えめでお子様でも
召し上がれます

夏に食べたいスパイスカレーに
なっていますので、是非お試しください

冷凍のまま湯煎で3〜5分

もしくは自然解凍し鍋に移し
温めてお召し上がりください

キャンプにも最適です◎

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ご注文方法はInstagramストーリー
アーカイブを参照ください

＊送料は着払いとさせて頂きます
＊完全手作りなのでご注文頂いてから
お時間を頂く場合がございます。
ご了承くださいませ

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#スパイスカレー

•ジェノベーゼ　¥650(200g/冷凍)「白馬農園」守崎さん(.nouen )の自然栽培のバジルとニンニクを使ったジェノベーゼソース自然栽培のバジルは生き生きとして香りがとても良いです流水、または冷蔵庫で解凍しお使いくださいおすすめの食べ...
10/08/2022

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ジェノベーゼ　¥650
(200g/冷凍)

「白馬農園」守崎さん
(.nouen )の
自然栽培のバジルとニンニクを
使ったジェノベーゼソース

自然栽培のバジルは
生き生きとして香りがとても良いです

流水、または冷蔵庫で解凍し
お使いください

おすすめの食べ方はリゾット

残ったご飯をザルに入れ
軽く水洗いし水気を切ります

ニンニク玉ねぎのみじん切りを
炒め、香りが出たらご飯と
同量の水を入れ煮ます

水分が無くなってきたら
たっぷりのチーズと「ジェノベーゼ」
お好みでバターを加え混ぜて
塩胡椒で味を整え完成です

他にもカルパッチョや
もちろんパスタにも合います

この時期だけの味わい

是非お試しください

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•トマトソース　¥700(200g/冷凍)「白馬農園」守崎さん(.nouen )のサンマルツァーノを使った万能トマトソース現在26歳、独立し一人で畑を切り盛りされています日当たりの良い畑で育った甘味、旨味の濃いトマトを玉ねぎニンニクと一緒に...
03/08/2022

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トマトソース　¥700
(200g/冷凍)

「白馬農園」守崎さん
(.nouen )の
サンマルツァーノを使った
万能トマトソース

現在26歳、
独立し一人で畑を切り盛りされています

日当たりの良い畑で育った
甘味、旨味の濃いトマトを
玉ねぎニンニクと一緒に煮た後
食感を残すように荒めに
濾してあります

流水、または冷蔵庫で解凍し、
お使いください

おすすめの食べ方はアラビアータ

ニンニク、唐辛子をオイルで
加熱し、トマトソースを入れます

茹で上がったパスタと
美味しいオリーブオイルを入れ
器に盛り完成

(写真は自家製のベーコンと玉ねぎ入り)

シンプルですがトマトの旨味を
存分に楽しめる一皿です

ここ最近毎日のように
アラビアータを食べているような気がします

それくらい飽きの来ない味わい

もちろん、スープに入れたり
煮込み料理に加えても美味しいです

是非お試しください

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＊完全手作りなのでご注文頂いてから
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•ヴィシソワーズ　¥700(200g/冷凍)「no-ka」を立ち上げるきっかけともなった、珠洲・浦野農園(.playground )のじゃがいもを使ったヴィシソワーズ。解凍し半量程度の牛乳または豆乳で伸ばし、付属の塩を振りかけてお召し上がり...
01/08/2022

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ヴィシソワーズ　¥700
(200g/冷凍)

「no-ka」を立ち上げる
きっかけともなった、
珠洲・浦野農園
(.playground )
のじゃがいもを使ったヴィシソワーズ。

解凍し半量程度の牛乳または豆乳で伸ばし、
付属の塩を振りかけてお召し上がりください

じゃがいもの優しい甘みがあり
とってもピュアな味わい

体にスッーと馴染んでいくような
心地の良いスープです

おすすめの食べ方は
完熟した桃と
ちょろっとオリーブオイル

これだけでお洒落なスープに

もちろん温めたり、
とうもろこしなど
季節の野菜を浮かべても◎

ぜひお試しください

https://hinotmori70.base.shop

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ご注文はプロフィール欄の
URLよりお願い致します。

＊送料は着払いとさせて頂きます
＊完全手作りなのでご注文頂いてから
お時間を頂く場合がございます。
ご了承くださいませ

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26/07/2022

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「no-ka」始まります

皆様初めまして。
私は能登半島・七尾市で
フランス料理店「ひのともり」を
営んでいます、日野貴明と申します。

この度「no-ka」という
食品加工、販売部門を
立ち上げる事になりました。

経緯、今後の目標などは
下に書いております。

お時間ございましたら、
是非ご一読ください。

初めての取り組みで
手探りではありますが、
温かく見守って頂ければと思います。

そして周りの方にも
広めて頂けると幸いです。

今後ともよろしくお願い致します🙇‍♂️

no-ka始まります

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『100kgのじゃがいも使えますか？』

この一言から「no-ka」は始まりました。

そのじゃがいもは傷があったり
形が悪いなどの理由で
市場には出回ることのない
規格外品でした。

夏は暑く冬は寒く、
収穫とパックに追われ
規格外品の加工に手が回らない
慌ただしい農家さんの1日。

手間暇かけて育てた食材が
「見た目が悪い」と言った理由で
廃棄されることもしばしば。

味は全く変わらないのに。

それなら僕らの技術で
規格外品の食材を
美味しく加工し
無駄なく使い切りたい。

農家さんがいなければ
僕ら飲食店は基本的に成り立ちません。

お互いが支え合う仕組みができれば
より食の未来は明るくなると思います。

能登、農家「no」と
あなたの家庭、食卓「ka」を
結ぶ架け橋「-」でありたいと
思っています。

こんな時代だからこそ
身近にある豊かなものを大切に。

皆様の食卓にも
彩りを添えられたら幸いです。

OEMでは無く、一つ一つ
丁寧に調理しています。

添加物は一切使用していません。

能登の自然な季節の味
お楽しみください。

みなさま、これから
よろしくお願い致します。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

・商品は基本的に
真空パックでのお渡しになります。

パックごと温めるだけで
簡単にご家庭でお楽しみ頂けます。

・ご注文はDMまたは
オンラインショップより承ります。

・商品のお渡しは店頭(ひのともり)
または郵送でも可能です。

・完全手作りのため、
ご注文頂いてからお時間を
いただく場合がございます。

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Logo design / .haruko

住所

石川県七尾市小島町大開地1-5
Nanao-shi, Ishikawa
926-0852

ウェブサイト

アラート

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