22/06/2022
【焚き火＆ダッチオーブンで丸鶏のローストチキン】
北海道十勝で有名な銘柄鶏！中札内田舎どりを使って、今回は焚き火とダッチオーブンでローストチキンに挑戦してみます。火からどのくらい離せばいいかを考えながら、ビール片手にじっくり60分。
柔らかくてジューシーなローストチキンが完成です。庭にあるローズマリーを入れると、爽やかな香りがチキンをまとい、一般の鶏肉と比べて皮下脂肪が少なく、臭みのない、中札内田舎どりだからこその香りと味わいでした。
十勝では中札内と言えば鶏肉、鶏肉と言えば中札内田舎どり！地養素を加えたエサで健康に育てている美味しい銘柄鶏です。
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【丸鶏全てを味わい尽くしてください！】
首・内蔵を取ってあるので、丸鶏を使った料理をしたいけど処理が…とお悩みの方にオススメです！部位ごとに違ったおいしさがあるので、もも肉は弾力を活かした唐揚げに、胸肉は柔らかくたんぱくな味を活かし炒め物やサラダ用など使い分けて食べることができます。鶏の骨は鶏ガラスープとして、おいしいスープにもなります。
【商品内容】中抜き丸鶏(若鶏)【産地】北海道【内容量】1羽(約1.0～1.2㎏)【保存方法】冷凍保存 ※解凍後はお早目にお召し上がりください。
