05/08/2026
Kangeenn Tahu Campur, bikin sendiri yuukk. Semua bahan bisa di PO di Doniteni.
Resep tahu campur lamongan
Bahan:
250 gram daging sandung lamur *ready harga 2.550 yen
2 liter air
2 batang serai, dimemarkan *ready di do_niteni Jepang
2 cm jahe, dimemarkan *ready di do_niteni Jepang
5 sendok teh garam
2 3/4 sendok teh gula pasir
Bahan halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 1/2 sendok teh ketumbar *bisa PO
1/2 sendok teh merica *bisa PO
3 cm kunyit *ready di do_niteni Jepang
1/4 sendok teh jintan *bisa PO
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan sambal
1 sachet bumbu Bamboe Tahu Campur
50 ml kaldu sapi https://doniteni.com/id/bumbu-dapur/301-royco-sapi-renceng-100gr-.html
4 buah cabai rawit, dikukus
3 sendok makan petis https://doniteni.com/id/beranda/533-ny-siok-petis-udang-300-gram-.html
2 siung bawang putih
1 1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap:
5 buah tahu kuning goreng setengah matang
250 gram mi kuning
100 gram taoge, diseduh
1 bonggol daun selada
Kerupuk Udang *ready merk Finna
Cara Membuat
1. Rebus daging, serai, dan jahe sampai daging lunak. Angkat daging, potong-potong. Sisihkan 50 ml kaldu untuk bikin sambal.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu ke rebusan daging. Tambahkan daging yang sudah dipotong, gula, dan garam. Rebus sampai bumbu meresap.
3. Lanjutkan membuat sambal. Haluskan cabai merah, petis, bawang putih, gula pasir, dan garam. Tambahkan kaldu dan aduk rata.
4. Sajikan tahu, mi, taoge, selada, dan daging dalam satu mangkuk lalu siram kuah kaldu.